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　如果有人此時看到李南，定會覺得此人患了失心瘋。

　這都是什麽鬼裝扮啊！！！

　此人竟然舍棄了士子引以為傲的長袍，失心瘋一般地穿著一身紅白相間的短衣打扮，還學著那些盜匪一般，舍去發簪不要，僅用一塊大紅的布裹著頭髮，而且左臂上也裹著絲綢方巾。

　此時他行出的事，跟酒樓的完全不搭，他如同煉丹的術士一般，用一些奇奇怪怪的器皿，提純出一種雪白的粉末，並且將另一種泛紅的粉末跟它混合。

　再加上他奇怪的裝扮，看到李南行為唐人有理由懷疑，此人是在弄一些違禁的藥品！

　“招待不周，請多原諒！”成功製造了味精的李南站起身來，一把扯下來頭上的紅色頭巾，接著，將左臂系著的方巾扯下，露出一個用黑線繡的特字來！

　成功cos了長安一番和x藥之靈的李南，看著自己新製造的味精，表示很是滿意。

　一番，就是第一的意思，李南覺得靠著這些純正的調味料，自己的菊下樓可以去爭一爭著長安一番的意思。

　哪怕競爭者有禦廚，李南覺得自己也不怕！

　正所謂一招鮮吃遍天，說的就是鮮的重要，長安最好的廚子從來都不在酒樓，而在各家和皇宮的後廚裡，他們的廚藝肯定勝過菊下樓許多。

　哪怕菊下樓有炒菜。

　李南相信自己炒菜的被流傳出去之後，自己重金定的那幾口大鐵鍋也瞞不了人，於是他祭出了另一個利器——鹽、糖、和味精！、

　純正的鹹，純正的甜和極致的鮮，才是菊下樓真正的競爭力。

　有人能模仿我的鍋，但是模仿不了我的調料。李南中二的說著，扶了扶並不存在的眼鏡，想起了某個中年主持人。

　最早的味精就是雞湯加鹽濃縮提純，這一點也被某些古代大廚用加了火腿和雞鴨豬羊諸禽的高湯解決了，雖然不少世家的廚子還不會，但是這裡可是長安，掌握了這個時代鮮味終極秘密的廚子不在少數。

　古代貴人吃得絕對比後世的人精致，其中奢華複雜之處，遠不是後人想象的，所以谷氨酸鈉這種鮮味物質，古人也不是沒有嘗過的。

　關於這一點，李南就不說大觀園茄鯗這種了，因為明清之時的食文化已經發展到了一個高峰。

　便是講究不食不時，割不正不食的唐代貴族，吃得東西之講究，也不是後世那個物資大為豐富的人想象的。

　古代貴族講究到什麽程度呢，舉個栗子，被稱為最後士族的王士襄先生，治撰有一手，從小吃過見過，上世紀八十年代去國營的正陽樓吃一味溜魚片，吃了一口就說不對，停箸不食。

　然後同行吃著覺得美味，紛紛問錯在那裡，王老先生就說，這個溜魚片選用的魚必須是九月份天津港口的魚，重量在一斤半到兩斤最佳，這條魚重量不對，而且蔥用的不是x地的蔥，而且應該隻取蔥芯，薑也不對，雖然做法對的，但是其他的完全不對。

　要知道這可是物資還匱乏的年代啊，這位就如此講究，還已經沒有貴族了，由此觀之，古代的貴族吃得東西，絕對不比後世差。

　這個例子雖然有些扯遠了，可以看出古人對於食物的尊重，而且古代的貴人舌頭嬌嫩而敏感，遠不是後世被味精等各種調味料麻痹了可比的，他們的舌頭能分辨出岩鹽和井鹽的細微差別，松江鱸魚和贛江鱸魚的魚肉松緊，還在母胎裡面的羊和吃過草的小羊的區別。

　所以想要靠著一般食物結合新奇菜式賺古代貴人的錢，簡直是個妄想，因為他們吃過一次之後，家裡的廚子就能做出更好的。

　所以，哪怕是菊下樓一道簡單的家常回鍋肉，所選的食材也是特別講究，取得的出生剛過一百天，剛剛斷奶沒有超過兩個月的小豬，就取後臀附近那半斤肉，其余都不要，此時的小豬剛剛斷奶兩月，吃起來既有肉香奶香，還有一股青草香。

　用的醬是唐朝的肉醬加入去了籽的茱萸，配菜用的蒜苗全是四寸左右的蒜苗，此時蒜味濃鬱且鮮嫩，不會搶味。

　而李南用來致勝的利器，就是純白的砂糖和味精了。

　此時唐朝還沒有砂糖，作為化學狗的李南才到長安，就找了阿拉伯人高價定了一套玻璃器皿，當然很多還在燒製，起碼要幾個月才能到他手裡。

　但是不妨礙李南找阿拉伯工匠，按照他的要求，花重金弄了一套比他南音莊園那副更加精密，氣密性更好的實驗器具。

　李南在菊下樓的最大作用，不是裝修設計定位，而是製造調料。

　如果去菊下樓後廚，會發現這些廚子所用的，是金貴的雪花鹽，還有更加精貴的，長安人都沒有見過的雪花糖，還有一種混合的神秘調料，被稱為味之精，只有大廚掌管著。

　這個大廚是地府的人，所以李南不在乎泄密。

　而李南在菊下樓還在裝修的時候，就讓渭水的漁夫撈了大量的小蝦米，靜置兩天吐出泥沙後，讓杜靜伶親手將其烘乾磨成粉末，然後混之精鹽，這就是自製天然的味精。

　當然，其中的配比也是李南試驗了好久，吃了不下二十碗面之後，這才試驗出的最佳配比。

　這才是菊下樓除了安樂公主和太子府以外，最大的依仗！！(大家可以自己去超市買金鉤或者蝦米皮試試，鹽和金鉤粉的配比是4.5比1，算是老失一個微小的貢獻，這樣做菜可以隨便放了)

　當然，他的依仗不止這麽一個，最大的還是安樂公主這杆大旗。

　這樣離譜的定價，還有新的經營方式，在這個年代，本來會受到長安的酒樓行會打壓的，而且對於酒樓的改造，市肆司和營造司都不會通過。

　結果在安樂公主府面前，這些人都悄無聲息地選擇了視而不見，甚至長安酒樓業行會的諸位還來取經，看到這樣離譜的定價覺得不會對同行產生衝擊之後，於是高興的離去了。

　本來杜靜伶是可以不跟他們打交道，身為“士”的李南可是讓仆人將這幫商人打出去的。

　可是誰讓長安最大酒樓背後，站著的也是大人物呢?

　於是，菊下樓的經營，不僅各種政策一路綠燈，而且稅吏和當地幫派啊，這些想象中的刁難都沒有出現，街上巡街的武巡司的人，還會義務維持秩序，來到此地紈絝都安分守己，絲毫不敢放肆，

　這讓李南想好的裝逼打臉落了空。

　事實上，他也是想裝逼想瞎了心，要知道，這裡可是金城坊，這座酒樓和背後宅子可是那位啊。

　收稅?稅務官就從來沒有靠近過貴人區，幫派??幫派大佬都不敢進入這間酒樓，李南甚至可以強拉一個幫派大佬進來，一杯水賣他五十貫，然後打個半死扔出去，他都不敢有異議，第二天還要派人送錢來。

　沒看到這些鼎鼎有名的紈絝都在這裡規矩的吃飯麽?樓上還有各家的貴女，自己只要靠近這座樓，被侍衛亂刀砍死都沒出說理去。

　所以穿越客憋了半天勁，發覺可以任何可能刺激到讀者某些點的事情都沒有發生，他也隻好恨恨作罷。

　隨著菊下樓的名聲鵲起，不少貴女貴婦都會帶著人從側門進入，穿過滿是花香的小徑，來到二樓吃飯。

　二樓的服務比起一樓更加細膩，一個個小包廂讓貴女們很是高興，而且陽台的設置和所謂的“下午茶”提供的種種新奇甜蜜小食，讓她們找到了手帕會的絕佳去處。

　是的，菊下樓的二樓還提供下午茶。

　長安天下之都，什麽買不到，李南找人弄出了真正的蛋糕，弄出了老婆餅甜甜圈等食物，還有甜甜的奶茶，特別是酸甜的梅子紅茶，深受貴女喜愛。

　而且身處花香間，陽台的布幔可以讓自己容貌不被看了去，而且還可以偷偷看著下面的街景，集美們一邊說著私密話，吃著甜甜的小食，下午的時光簡直不要太愜意。

　於是下午茶一經推出，就受到了廣大貴女的喜愛，她們紛紛出資，二樓的包廂全部都被長期包了，包不到的貴女就會打發侍女過來買了甜品，招呼集美們在家裡“下午茶”。

　不到半個月，下午茶已經成了長安貴女貴婦的新風尚，誰沒有參加，或者舉辦下午茶的時候沒有菊下樓的“觀音糕”和“仙子茶”，那就算是很沒有面子啦。

　當然，這只是限於一般的貴女，真正的貴女，是不屑於去二樓跟人共享空間的，她們吃飯聊天的地點，則是更加美好的地點！

　她們甚至可以獨佔一座樓。

　這就是李南為什麽要將背後那所宅子一起買下的原因了。

　如果有貴女從一側的花園進入，沒有去前面的菊下樓，而是在仆人的帶領下，行走在花香的小徑上，直接往後院而去，她就會得到菊下樓的頂級服務。

　走過一條長長遊廊之後，迎面而來的，又是一大片杏花。

　這裡的杏樹俱是從附近的山林裡移植而來，均是多年老樹，枝繁葉茂，鬱鬱蔥蔥，淡淡的杏花香氣，而這一片杏花的後面，隱隱有幾處房屋，淹沒在這一片粉白中。

　“非此一林，一進來後院之中所有之景悉入目中，則有何趣?”某個已經嫁人的公主曾經評價到。

　而在樹根掩映中，微微露出一條羊腸小徑，用細細的石子鋪就，旁邊有個小小石碑，上書曲徑通幽處。

　此處美麗雅致如此，特別曲徑通幽幾個字，讓每一個看到貴女都覺得齒頰生香，對後面的景物期待起來。

　就在胡姬的引路之下，貴女們穿過了杏花林中的幽幽小徑，才一出來，立刻就豁然開朗，包圍在杏花裡面的，整個園子的全貌一覽無余。

　一片幽香的粉白當中，三棟建築成品字型排列，中間圍出一片空地來，空地中央有一木亭，裡面有石桌石凳。

　亭子周圍有四條石子甬路，分別連接著三座小樓還有前廳，眾人沿著石子路走近，只見木亭上有個木匾，上書陶然亭三個字。

　亭柱之上，還有店主人寫的一聯詩，用木牌刻了，掛在亭柱之上。

　此時就有胡姬介紹說這是主家戲作，稱之為對聯。

　貴女們抬頭觀之，上面寫著更待菊黃家釀熟，與君一醉一陶然。

　不少貴女看過對聯之後，都對這位神秘的店主人心折不已，覺得簡直是一名隱逸大才，不少眼冒星星的貴婦都會打聽貴主人是誰。得到真正的東主是個男子之後，不少貴婦都留下了詩文和之，其中火辣和香豔的暗示就有不少。

　頗妙的是，這三座小樓，竟然也是各自有些不同，而且每座小樓，周圍都有其他植物。

　靠東邊的那一座富麗堂皇，外面圍繞著一大片火紅的三角梅，其中雕梁畫棟，精美之處不亞於任何一家世家大族的小姐的繡樓。

　靠北邊的那一座打扮成傳說中的農莊模樣，牆頭皆用稻莖掩護，背後則是一片松林。旁邊桑，榆，槿，柘，各色樹稚新條，隨其曲折，編就兩溜青籬.籬笆裡面，有一土井，旁有桔槔轆轤之屬。

　靠西邊的那座小樓，則是數楹修舍，有千百竿翠竹遮映，隱隱可見廳中的字畫和背後的書架，看著好似女子讀書的精舍。

　此三座小樓，暗合松竹梅這歲寒三友，靠東者紅梅環繞，名曰怡紅院，而靠西者翠竹為主，名曰瀟湘館，而靠北者老松為背，青籬為腰，則名為稻香村。

　而進入樓中，哪怕看著最為寒酸的稻香村，裡面的所用和陳設之物，都堪比宮中。

　甚至不少就是宮中之位，背靠安樂公主和太子府的李南，要弄到這些東西，簡直不要太輕松，而且安樂公主也有股份，沒人敢說她違製。

　除了最為富貴的怡紅院被留給安樂公主以外，其他的瀟湘館和稻香村都是可以開放的，而且此處本來就是豪宅的後花園，裡面還有一處池塘，與外面的溝渠相通，上系幾艘小舟，有侍女打扮的漁夫，接引貴女湖上遊玩。

　而且池塘另一邊還有所謂“假山”，修出了彎彎曲曲的水道，岸邊有錦墩，可以效仿古人曲水流觴，路邊的花蔭裡，還可以野餐，而且如果客人願意的話，這邊還可以提供炙肉，有侍女升起火堆，炙烤各種肉類，而且提供的菜式外面也是吃不到的。

　講道理嘛，四大菜系加起來花樣之多，遠不是此時的唐人能夠吃完的。

　這樣一個可以野餐，可以聚會，而且樓上還有精美的閨房可以小憩的地方，自然比起外面貴上不少。

　在這裡吃玩一天，所花費的銀錢，怕是一個中產之家一年所用，但是依然不能阻止長安貴女們的熱情，幾乎沒有一天不爆滿。

　所以穿越客也體會到了日進鬥金的快樂。

　如果不是菊下樓不需要他每隔幾日就弄一批新的調料的話， 他就更加快樂了。

　而在聽到杜靜伶關於那位竇氏終於上鉤了，決定過幾天包下瀟湘館宴客之後，李南覺得自己日日作調料也不算白辛苦了。

　當前形勢一片大好，於是他乘勝追擊做出了一個決定。

　就決定是你了，烤鴨，不，烤鵝！

　於是，就在菊下樓開張的第十九天，推出了一個不是炒菜的“大菜”！

　長安烤鵝！

　站在烤爐前，火光掩映下，李南左臂上的“特”字，似乎在發著光。

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