劉宇繼續說道:“通過集團的研究中心的努力已經出了成品的方案。”

　　“第一，我們超龍生活服務APP裡面內置了集團的人工智能系統解決方案，所有的APP會有人工智能助手協助，自動幫你接單。

　　人工智能助手還可以代替外賣小哥與客戶和餐飲商家溝通.

　　比如客戶在不在家?什麽時候方便送啊?有沒有什麽要求等等?

　　要不要上樓啊?小區有沒有什麽限制?

　　或者寫字樓有些是不能上去，只能客戶自己下樓拿的?需不要到了給個電話?

　　還有與餐飲的商家溝通有沒有貨?什麽時候做好餐可以拿啊?

　　這些都是可以通過人工智能助手去溝通，完成後直接生成語音指令給到外賣小哥執行。

　　通過這樣的方式，減少了外賣小哥百分之80的溝通時間，增加接單的效率。

　　第二，我們現在在集團的量子智能手環集合語音功能和定位功能，這樣就可以減少騎手在送餐途中打開手機的操作次數，同樣提高了效率，以及增加了騎手在送餐中間的安全性，因為他不需要再看著手機了。

　　同時騎手的位置更加精確有利於導航的線路規劃以及系統判斷他們完成訂單的時間，好安排下一張訂單。

　　第三，現在所有的餐飲商家都安裝我們餐飲管理系統，以便我們能夠及時知道商家做餐的速度，以及輔助系統判斷商家出餐的真偽。

　　因為經常有商家電話裡面說餐已經做好，實際外賣小哥到了根本沒有做好，只能讓小哥等著，如果先去下一個地方再回來取餐，路程比較遠，所以是浪費小哥的時間。

　　同時我們的餐飲管理系統硬件部分集成了粒子成像監控系統，可以實時監控到餐飲的商家現場的情況，對於廚師是否做好餐，甚至是做的那一道菜都可以通過人工智能系統來判斷。

　　大大加快了判斷出餐速度已經計算讓外賣小哥過來取餐的時間。

　　還可以通過粒子成像監控系統看到商家在後廚有沒有衛生不合格，食材惡劣，以及是否缺貨的問題。有效的排除那些衛生不合格以及無良的商家。

　　而我們超龍的餐飲管理系統不但有收款的功能，還有ERP庫存和原材料管理和標準化的功能。

　　只要商家把每日的菜品采購的原材料數量和重量輸入到系統，系統會自動給出當天材料最大可做菜品的數量，有效的杜絕了因某些材料缺貨導致菜品做不出來的問題。

　　同時還可以跟據每天的庫存和售賣的數量，餐飲管理系統反饋人工智能系統及時調整在超龍生活服務APP上的促銷和展示位置，以改變銷售的情況，保證每天商家的積壓庫存最少，最終目的是達到零庫存。

　　這樣對於商家的資金也是最大化利用，相對於以前餐飲商家的人工計算，起碼可以節省超過67%的成本和提高百分之40的效率。

　　而這個餐飲管理系統不單在超龍生活服務APP上做關聯，還可以服務整個線下的餐飲管理體系，只要他們堂食下單同樣接入這個系統，線上線下同時聯動庫存。”

　　戴超龍聽到劉宇的介紹也是十分驚奇，如果說人工智能助手是使用了小巴的智能系統做輔助。

　　那下面這個餐飲管理系統就是人工智能對於人類的生活的應用，這個是實實在在的好事，因為這個可以大大減少餐飲業的材料的浪費，同時可以管理庫存和銷量，也就是從源頭上增加餐飲業的資金周轉率。

　　“那現在這個餐飲管理系統已經上線了嗎?有沒有發現什麽問題的?”

　　劉宇回答道:“我們現在超龍生活服務公司旗下的餐飲商家已經全部用上了，我們自己的超龍餐飲管理系統，連帶集團旗下的所有餐飲業用上了這個管理系統。

　　而且最重要的就是使用了這個管理系統之後，我們開始逐步供應原材料給到餐飲的商家，比如生鮮果蔬，每天菜品所需要的農產品等等，這樣已經開始慢慢滲透到上遊的供應鏈。

　　因為集團本身餐飲原材料供應商就是超龍集團旗下的農業公司供貨，現在不但有全國超過，大型米，糧油，果蔬，農產品，茶葉大型生產基地4800處，大型養殖基地1200處，主要雞豬鴨牛魚羊等肉食產品為食品公司和餐飲公司提供原材料，員工20萬人。

　　而且超龍農業集團公司還與全國許多農產品公司保持良好的合作關系，所以產品的價格上有絕對的優勢。

　　比如茄子我們供貨給到餐飲外賣的商家價格比外面最少便宜百分之二十，而且貨源穩定，配送及時。、

　　加上使用超龍餐飲管理系統，更加可以做到供應鏈的最優化，對於供應商價格成本最低。

　　我們超龍生活服務公司就是想要聯合集團的農業公司滲透到餐飲商家的供應鏈上面，保證了集團對於餐飲外賣的商家以及線下餐飲商家的影響力。

　　只有這樣才能最優化精細控制到商家出餐時間。

　　同時我們在超龍餐飲管理系統植入了中央廚房的標準流程，讓所有的餐飲商家提前準備好配菜，準備多少，什麽時候準備，都有一套標準的流程告訴他們，對於他們人員的分工指派不同的工作，優化整個廚房出餐的流程。

　　這樣就可以以最少的時間最快做出菜品出來，我們計算過這樣起碼提升了40的出餐率和減少中間環節浪費時間。”

　　戴超龍聽到後，明白了這個就是超龍一貫的作風，入侵一個行業後慢慢開始滲透到產業鏈上下遊，這樣才能保證在這個行業最大競爭力的。

　　“那我們自己的集團餐飲管理系統應該也是上線了，效果怎麽樣?”、

　　“這套系統在我們自己的集團測試後，節省了超過百分之五十的時間和減少百分之三十的成本，餐飲的利潤率提高了百分之四十的。

　　通過標準化的流程，之前也有一位超龍餐飲的總廚提出了，可以用這個標準化的流程來培養廚師的。”

　　這個提議就非常驚奇了，一個餐飲管理系統還可以培養廚師?

　　“是的，配合整個餐飲管理系統和我們員工的量子手環一起監測，可以監控到廚師的手腕用力，烹飪時間，火候，菜品成色，以及刀工，雕花等等的技能。

　　比如一道魚香茄子，所需要的材料我們把他標準化，先由全國所有的酒樓總廚做出一道魚香茄子，這個系統會記錄所有總廚的做法，然後優化形成一套最好的做菜步驟和標準。

　　接著把所有的指標量化評分，比如刀工需要多少力度，怎麽切，是先放魚香還是先放配料還是茄子等等。

　　通過每一次廚師做菜的時候所監測到的數據給與評分。

　　廚師都會按照這個最好吃，最優化的流程做菜相當於把他標準化。

　　比如廚師做好一道菜後，刀工評價8分，烹飪時間7分，火候6分，系統都會給出優化的建議，比如刀工應該是再切快點，怎麽切。

　　通過日積月累的數據不斷優化廚師做菜的手藝，相當於就是熟練技能了。

　　包括廚師學徒更加可以通過這個餐飲系統和量子智能手環的反饋知道自己哪裡不足的，哪裡需要改進的。

　　所以初步實行時候，許多的學徒進步非常快，而且對於所有的廚師都知道自己哪裡有問題，特別是一些細微的問題平時比較難發現的，現在通過系統就可以改正的。

　　每個餐飲行業的廚師已經所有的工作人員都有建立自己的檔案的，比如現在是學徒的可能需要掌握什麽樣的技能才能升級到九級廚師。

　　而我們全國的廚師技能比如做什麽菜需要什麽樣的刀工都通過系統的錄製和分析後給出標準的數據，讓廚師行業一看就知道自己還差多少才能升級。

　　對於整個餐飲行業的效率和美食的程度都有很大的提升。

　　特別是那些總廚可以在優化有標準菜品上不斷的改良口味，我們發現人的創造性是非常大的。

　　一道簡單的魚香茄子居然可以做出45種不同的口味，而我們選擇一種作為標準，通過廚師不斷改良以達到菜品最好吃的程度。

　　同時我們也在廚師的幫助下系統在收集全部不同的菜系不同菜品的做法，特別是一些民間秘方或者口味，只要廚師做出來被系統認為是有價值的，餐飲集團都會給予廚師獎勵。

　　而升級到不同級別的廚師也會有相應的獎勵，最令人神奇就是每個廚師建立了檔案後其實是有隱藏屬性的。

　　因為餐飲集團和我們說發現了有些做廚師天賦的好苗子，別人可能做10次練技能，有些人只需要做3次就滿了，這個就是屬於天賦能力。

　　我們就發現有些員工的升級速度非常快，這樣間接發現了不少做廚師的好苗子加以培養，他們就不用做幾年學徒，

　　所以這些也是屬於餐飲管理系統的功勞，員工也非常感激我們。”

　　劉宇是一臉自豪的向著戴超龍說道，因為這個系統是由他提出的，特別是知道了這個系統還有這麽黑科技時候，劉宇就想能不能與集團其他的公司做結合，沒想到一個意外居然發現了還有這麽好的效果。

　　現在餐飲集團的廚師就好像升級玩遊戲一樣的，大家都在攀比你是幾級廚師。

　　什麽你才6級?那肯定是刀工不過關的，還要回去練練的。

　　形成了一個良性的競爭的。