張大膽從後院拿了一塊牛肉走了回來遞給徐文傑。

　　徐文傑拿著牛肉遞給柳師傅說道:“牛肉要切薄片，要把牛肉按照紋理橫切。”

　　柳師傅接過直接在桌子上開始展示自己的刀功！不一會就切好了遞給徐文傑。

　　徐文傑接過來拿起其中一片看了一下刀功不錯，徐文傑點了點頭。

　　“王五，柳七，你們以後就在後廚幫忙。一個月一換。下次就是狗子和三子去。”徐文傑安排道。

　　“好勒！”那幾個小夥計齊聲應答著。

　　“來來，我先和你們說一下注意事項。”徐文傑招呼那四個夥計往離自己最近的一個火爐走去。

　　“一個是火爐，裡面放的是木炭，你們要懂得放木炭。也就是每次開鍋前都要去更換一下。其次呢。如果在開鍋後要更換話就要把鍋抬起來，有點麻煩，所以呢每次開鍋都要去更換一次。”

　　“然後呢，火爐的這個是風口，這個是蓋子，用了蓋住風口的話，就是控制火勢大小的，如果蓋子蓋住風口上的一個孔子的話，爐子裡面的木炭就會慢慢熄滅的。”

　　“如果裡面碳灰多了，可以直接拿一個備用的來用，在更換的時候，一定要喊我嶽父來弄！”

　　“然後呢，平常要多留意鍋裡的湯。如果少了就要主動去加湯水。”

　　......

　　徐文傑不一會就把注意事項都說了一輪。剩下的就靠各自掌握！

　　“待會呢，你們留下來一起吃一頓。再留意一下其他的事項！”徐文傑隨後就說了一句。

　　剩下的就讓他們去熟悉一下周圍！

　　“爹，那個湯底呢就由你來盯著！明天卯時會有人送肉類的，你記得去驗收，然後就開始熬湯底！我們是在明天的午時開業。”徐文傑對著張大膽說道。

　　“嗯，好的！”

　　“店家，你的牌匾弄好了！”徐文傑聽到店前傳來一聲，聽聞後就走了出去！

　　徐文傑拿來牌匾上的紅布，看著上面龍飛鳳舞寫著天下第一火鍋的字樣覺得很滿意。

　　“那個，師傅，麻煩幫我掛上去！”徐文傑看了牌匾很是滿意就對著抬來牌匾的夥計說道。

　　“好勒，店家，那個安裝是需要費用哈。”那些夥計聽到徐文傑喊要掛上的要求說道。

　　“嗯，掛上去吧，記得要掛好，爹，那看著哈！那個菜單給他們帶回去照樣弄十幾份回來哈。”徐文傑交代著就走進店鋪裡忙其他的事去了。

　　......

　　當傍晚來臨，徐文傑一家四口，與那五個新招的廚師和夥計一起吃一頓火鍋。

　　“你們這幾個看著哈。因為比較新穎，所以剛開始是需要你們引導他們怎麽吃的。”徐文傑對著那夥計說道。

　　“不同的肉類，夾起來放在湯裡面燙的時間都不一樣的。最好的就是五六個呼吸功夫左右，比如我這樣。”徐文傑夾起一塊牛肉放在火鍋裡坐了示范。

　　“然後呢，這個是醬料。需要你們引導他們去加，就放在櫃台那旁邊。至於怎麽加是看個人喜歡的！”徐文傑又端起一個醬料碗說道。

　　“然後把燙好的肉蘸一下，就可以放到嘴裡吃了！”

　　“你們看到了，那就開始吃吧！”徐文傑一套流程下示范了一次，然後就喊開吃。

　　“嗯，好吃。傑哥，這個真的好吃！”狗子嘗了一下說到。從來沒試過可以這樣吃的。

　　柳師傅也嘗了一下。覺得吃也可以那樣多樣化，

難怪這裡不需要廚師。這根本不需要廚師，把切好的肉直接放在湯裡燙一會就可以吃了，多方便啊！柳師傅眼裡對徐文傑也多了一份認從！覺得跟著徐文傑乾是不錯的。　　這一頓火鍋讓那五個產生一個歸屬感也是徐文傑所需要的！連員工都沒有歸屬感，如何讓他們真心幫你賺錢啊！

　　吃完火鍋後，徐文傑對著那幾個說道:“柳師傅，王五，狗子，三子，柳七。明天辰時你們就要過來了。不要遲到哈”

　　“好的。傑哥，那我們先回去了哈！”柳師傅聽了回答道！

　　“嗯。回去吧！”徐文傑對著他們揮了揮手說道。

　　當他們走了以後，徐文傑對著張大膽說道:“爹。那個熬湯的流程你明白了吧?明天拿到筒骨就要開始熬。然後要確保配料和湯水足夠的，這樣顧客來了就根據他們所點的配好就可以開吃的！”

　　“嗯。清楚了！”

　　“那個湯底配料呢，你掌握好。不要隨便透露出去！”徐文傑又吩咐著說。“娘，明天你要收葉菜後就給他們去處理，然後到前樓幫靜兒，免得她辛苦動了胎氣就不好了！”

　　“嗯，清楚啦！放心吧！”張氏聽到徐文傑的話後回答著說。

　　......

　　是夜，不做闡述。

　　徐文傑辛苦了幾天，睡到巳時才起來。他沒有在卯時去接張飛等人送來的肉類！因為他曉得，他要在今天傍晚請張飛等人吃一頓火鍋的。所以昨晚臨睡錢交代了張大膽，讓他幫忙邀請張飛等人來吃一頓火鍋！

　　這個時候，張靜走進房間看到夫君已經起床了，說道:“夫君，水我已經打好放在那裡的，你去洗漱一下吧！”

　　“嗯，靜兒，以後這些事不用你弄！”

　　“服侍夫君，這是我應該的。”張靜搖搖頭說道。

　　在徐文傑眼裡，這本身就是自己弄得，可到了古代卻是她們的職責。徐文傑覺得現在是沒辦法扭轉她們的想法，只能隨她意了。

　　徐文傑洗漱好了，就站在一塊銅鏡前整理衣服。雖然不能說風度翩翩。但覺得自己穿漢服也是蠻帥的。

　　整理好就走出了房間。來到院子裡看到夥計們都在忙著。徐文傑也是開心不已，自己也是老板了。

　　“傑哥，早！”狗子抬頭看到徐文傑站在旁邊看著自己，也有點懷疑自己是不是哪裡弄錯了，嘴裡雖然打著招呼，可心裡都有點忐忑不安。

　　“嗯，不錯嘛，狗子！夠勤快的！大家努力，月底結帳，如果表現好的，在加五兩做賞錢！如果表現不好的。後果你們是知道的！”徐文傑看著狗子動作麻利，想著今天開業。那就說說鼓勵的話，讓大夥有個衝勁。

　　“多謝傑哥！”其他人聽到月底結帳的時候有機會多拿五兩。都覺得自己滿身充滿勁。

　　五兩在他們眼裡可是好幾個月的生活費了，在徐文傑剛到的時候，嶽父家連溫飽都沒解決，何況是有多少錢呢。

　　時間過得飛快。已經到了午時。

　　徐文傑與張大膽站在店鋪門前的牌匾兩邊。狗子則站在徐文傑後側，三子則站在張大膽的後側。王五和柳七則站在店鋪門前六七步外手裡一個三四米長得棍子，棍子上面掛著鞭炮。就坐坐等傑哥喊放鞭炮。

　　至於張靜和張氏則在櫃台裡。畢竟張靜懷孕，徐文傑不給她站在外面，至於張氏呢，說自己是婦女，不適合站在外面，所以就和靜兒呆在櫃台裡看著門口的熱鬧。

　　大街上看著這樣的陣勢，也一起圍觀起來。

　　不一會四周已經站滿了人群。大家都在圍觀看熱鬧！

　　張大膽抬頭看了看天空，就轉過頭來看著徐文傑說:“文傑，到吉時了！”徐文傑聽了就往中間一站說道:“各位鄉親父老，小弟今天的店鋪營業。”“我為各位帶來一樣新奇的，能喂飽各位五髒廟的東西，至於什麽叫五髒廟呢?”徐文傑指著自己肚子接著說道。圍觀看熱鬧的大夥聽到徐文傑的話也是覺得好笑。

　　“嗯，今天是開業的第一天，為了開業大吉，本店決定開業前三天進來吃的鄉親父老都能享受八折優惠。 如果是三天連續來的第四天到第七天享受六折優惠！”徐文傑接著說道。

　　“我宣布，本店正式營業！”徐文傑說完就用手抓住他右邊的紅繩布條用力一扯，牌匾上的紅布就扯了下來。

　　柳七連忙點燃鞭炮就往回走。王五抬著木棍往外伸。

　　鞭炮“劈裡啪啦”響了起來，原本站在鞭炮附近的人連忙捂著耳朵多開......

　　圍觀的相親父老看著牌匾上寫著天下第一火鍋，也覺得這個店名取得太囂張了。不過囂張歸囂張，但還是的去圍觀一下什麽叫火鍋的。

　　“恭喜恭喜！”那些聽到新奇能喂飽自己五髒廟的食物，也感到好奇就走進店鋪時對著徐文傑和張大膽說道。

　　“狗子，三子，你們去招呼一下客人！”徐文傑對著他們倆說道。

　　狗子和三子聽了，連忙引導進來的鄉親父老找到空桌子坐下來。然後隨手拿起桌上擺放的菜單遞給顧客說到:“你們想吃啥的，可以看看菜單，嗯，我們的湯底是筒骨湯，單純熬筒骨湯都是熬了好幾個時辰的，絕對原汁原味！至於其他的。你們可以看著菜單點，上面有寫著價格和分量！”

　　“小二！”這個時候另一桌的顧客就喊了起來。

　　“來叻！客官，你需要點什麽?”三子聽到有人呼叫小二，連忙應著走了過來問道。

　　“你們菜單是怎麽點呀?”那桌的顧客問了起來。

　　“嗯。這個菜單上寫著菜名，價格，和分量。你只需要告訴我，你們要那些菜就可以了。”

　　【未完待續】