叮！

　　“時間到，請各位選手停止動作。”

　　蒲川恭一郎宣布比賽結束之後，鏡頭紛紛給十位選手的作品，留下一個專屬特寫。

　　此刻，聊天室內歡呼聲最大。

　　觀眾們等了差不多一個小時，終於可以看到所有成品的樣貌了。

　　等了足足有三分鍾時間，蒲川恭一郎立刻請出這次點評的裁判。

　　“看來大家都看得十分清晰，大飽眼福了吧?”

　　“那麽，現在有請我們的裁判團，進場開始點評！”

　　燈光陡然變暗，光束打在了大門入口處。

　　很快，大門從外面打開，六個不同年齡層的裁判走了進來。

　　這一次的裁判總共有六個人，三人為一組，分別點評兩組的成品。

　　而這六個人之中，並沒有赤阪裁判和西野裁判的身影。

　　他們都是主辦方，精心挑選出來的裁判。

　　在前兩輪的比賽中，從未參與過一次點評。

　　然後六人走上舞台，分開兩組前往各自負責的區域。

　　第一組選手按照順序，是從老鼠面具廚師先行點評。

　　然後是龍形、笑面虎和金牛，最後才輪到瀧田崎。

　　因此，三人便來到老鼠面具廚師的島台面前。

　　老鼠面具廚師見狀，向三人鞠了一躬。

　　他開始介紹自己的成品，開口道:“裁判們好，我這道菜是烤魚下巴配味噌高湯。”

　　“這邊是選擇了鮭魚的下巴作為主基調，利用五顏六色的蔬菜來點綴高湯。”

　　三位裁判聞言點頭，拿起杓子品嘗起來。

　　“湯水可以淺嘗到檸檬的清新味，至於這個魚下巴嘛……”

　　一個留有一小撮胡子的裁判，用舌尖在口腔裡面打圈。

　　他扭頭望向一旁戴眼鏡的裁判，想看看對方是什麽想法。

　　眼鏡裁判接收到其意思，連忙講述道:“這個魚下巴應該是拿來直接熬湯了吧。”

　　“感覺是在熬製過程中，舀走漂浮上來的油脂。”

　　“但是三文魚的油脂本身是很多，所以拿來擺盤的時候，容易疏忽這一點。”

　　他用筷子撥開魚下巴，魚下巴的下面不知何時凝固了一層薄薄的油脂皮。

　　這一層油脂結成乾皮，應該是放久變涼後形成的。

　　最後一位國字臉的裁判，評價道:“是可惜了一點，因為一時疏忽，導致湯水有明顯的油膩。

　　“呀，只能說是小瑕疵吧。”他對此感到惋惜。

　　不能說選手沒有實力，只能處理得沒有想象中那麽完美。

　　三人在分數表上填寫起來，緊接著開始品嘗下一位選手的成品。

　　【食客80:原來如此，一開始不知道他們在翻找著什麽，原來是這層變涼後凝固的油脂層。】

　　【食客423:看來，盡管拿去熬湯，也無法輕易去除鮭魚裡面的油脂，好麻煩哦(懊惱)】

　　【食客77:我已經等不及了，鏡頭趕快轉到下一位吧。】

　　就這樣，舞台上的點評進行得如火如荼。

　　有人歡喜，有人愁。

　　也有人焦急地看著裁判的點評，等待即將到來的審判。

　　“你們發現了嗎?這群選手統一使用了菇類。”

　　“確實，菇類食材是最佳的提鮮手段。”

　　三位裁判互相交流，然後慢悠悠地來到笑面虎面具廚師的島台前。

　　當看到擺盤裡面的湯水是淺黃色的時候，三人一時感到十分好奇。

　　眼鏡裁判舀了一杓，放到鼻子邊緣嗅了一下，恍然道:“哦！?居然是玉米濃湯。”

　　右側方的胡子裁判發現了端倪，指著裡面殘留的碎渣。

　　“這應該是將玉米粒全部扒了下來，然後放進攪拌機攪拌成玉米汁。”

　　“玉米汁與碎渣用來熬製湯汁，保持原有的風味之余，濃湯還能快速成型。”

　　下一秒，他嘗了一口。

　　滿嘴都是濃鬱的玉米味道，跟他想象中是一模一樣。

　　兩人正喝著濃湯，而國字臉裁判則是選擇先吃擺盤裡面的食材。

　　擺盤裡面除了冬菇和海帶以外，還有幾塊帶皮的魚肉。

　　經過了噴火槍的炙烤。從外表上來看，無法輕易分辨出到底是什麽種類的魚。

　　笑面虎面具廚師看見對方的疑惑，出聲提示道:“這是海鱸魚的魚身。”

　　“嗦嘎……”

　　國字臉裁判聞言，反而像是有些躊躇不定。

　　此時夾起魚塊，心裡祈禱最好不是他想象中的那樣。

　　魚塊剛放入嘴裡，便是魚皮烤焦後的炭焦味。

　　緊接著是溢出來的魚油，略帶玉米濃湯的甜味。

　　可是在咀嚼的時候，國字臉裁判最擔心的事情還是出現了。

　　魚肉剛一咬開，深海魚類特有的腥味散發出來。

　　縱使搭配了不同的食材和佐料，依然難以遮蓋住腥味。

　　“呃…你這……”

　　國字臉裁判瞬間無言， 雖然不雅觀，但是他還是將魚塊吐了出來。

　　然後用紙巾包住，扔進了垃圾桶裡面。

　　“這道菜從一開始，就不應該加入鱸魚的，而且還是深海鱸魚。”

　　“深海鱸魚本身的腥味比較大，適合重口味且偏辣的做法，去遮蓋住其中的腥味。”

　　他對著玉米濃湯努了努嘴，繼續說道:“你低估了腥味的威力，單靠玉米濃湯依然不夠。”

　　這時，瀧田崎旁邊的金牛面具廚師把頭湊了過來。

　　他視線望著三位裁判，卻是對瀧田崎說道:“嘖嘖，看樣子是翻車了呢。”

　　“剩下我、你還有龍形面具廚師，三人之間選拔晉級者。”

　　“真是刺激。”他不由得感慨一聲。

　　瀧田崎不置與否，低頭看著台面上的成品。

　　當前的南瓜盅是合起來的狀態，鎖住裡面的氣味。

　　擺盤上，只有幾塊煎炸的魚肝和一個大南瓜。

　　總感覺好像有點寒磣了……

　　不一會兒，其他選手都點評完畢，只剩下瀧田崎一人。

　　三位裁判來到島台前，看到大南瓜，表情頓時古怪起來。

　　“這是鮟鱇魚熬製的湯水，南瓜盅旁邊是鮟鱇魚的魚肝。”

　　瀧田崎拿起筷子，分別遞給了三位裁判。

　　三人接過筷子，並沒有第一時間去品嘗。

　　“鮟鱇魚……是那種樣子看起來很奇怪，讓人感到食欲不振的魚類嗎?”

　　“是的。”瀧田崎有些哭笑不得回應。

　　三人對視一眼，然後魚肝掰開兩半，裡面是淺紅色的。