也不知道是不是該誇李清天賦異秉，晚上才擦了三張台，就像找到了竅門一樣，一個人就把夜班所有的台全都擦了，讓老楊和阿海也在對講機裡交流，“前面交給翠翠、冬冬和小李，咱們趕緊把後面收拾利索，早下班！”

　　夜班的人除了總指揮老楊時不時把頻道切回2道，剩下的人都是在3道交流。畢竟早下班這種話要是讓2道白班的人聽到，吃了你的心都有，恨不得走的時候故意留點爛攤子。而且，師傅很快就給他解開謎底，就是為什麽當別的同事吃晚飯的時候，讓他先乾活。

　　當老楊在耳機裡喊開飯的一瞬，不管大家在哪個崗位，都一窩蜂湧向了81號桌。只見桌上豎著一個大桶，裡面是香氣四溢的山藥燉牛腩。看這架勢，少說裡面也有五斤牛肉，哪怕是店裡最便宜的肉，這也扔進去三百了。怪不得老楊根本不用正眼看別人的飯。主食倒是相對簡單，整整齊齊兩大盤子饅頭。西瓜和哈密瓜更不用說，堆的像小山一樣。

　　老沈教李清的規矩他刻在了骨子裡，故意慢悠悠的走過來，來了也不著急拿餐盤盛肉，還在等老楊。阿海一眼就看懂了，“小李，快坐下吃，你師傅在門口盯著呢，你吃完了快去替他。趕緊坐下，別客氣！”

　　同時，阿海在對講裡喊:“老楊，你他媽黑鍋沒白背，這牛肉燉的真他媽爛乎！”

　　“趕緊吃完出來替老子！外面起風了，阿嚏！”

　　李清舀了一杓子肉，扣到盤子裡幾乎就鋪滿了，用一根筷子插兩個饅頭，又拿了一雙筷子夾肉，剛吃了第一口，覺得嘴裡進了一股熱流，就如同武俠小說裡被人打通了任督二脈，說不出的受用。“海哥，我瞎問一句啊，我師傅是雷達兵?是不是可牛逼了！”

　　阿海不像其他人那樣狼吞虎咽，慢慢的嚼著，“也是也不是。他在雷達連不假，但他是炊事兵。”

　　旁邊的胖子也噗哧笑了出來，他叫大肥，據說和店長老大有什麽關系。但是再多的，李清還沒打聽到。

　　阿海趁著這個功夫布置了任務:“吃了飯，小白洗碗，大肥和我、老楊先卸貨，翠翠招呼門口，冬冬洗地。今晚是該洗地了吧?我有點記不清前面的事兒。”

　　冬冬的嘴如梅花一般，吃飯的時候也看不到幾顆牙齒。她頭一歪，像一隻討喜的小金毛，“是的。”便繼續吃她的山藥，而她的手會抬的很高，脖子一點也不下彎。真不知道她接待客人的時候還會是這樣冷冰冰的態度嗎?

　　相比之下，翠翠可就大氣多了，端著盤子往嘴裡劃，三下五除二就結束了戰鬥。吃完摘兩張紙擦擦嘴，然後從圍裙口袋裡掏出口紅補了一下彩。“新來的弟弟慢慢吃，我去替老楊。”

　　冬冬很自覺的把腿收緊，讓出一條窄窄的路，兩人不單眼神沒有交流，褲子都不曾擦到一個邊。

　　翠翠剛走，阿海就說:“冬冬，我的冬冬姐，大家都一起掙錢的，別生氣了好不好?”

　　“有嗎?我有嗎?你看我生氣了嗎?我不是給她讓開了嗎?”

　　不知為何，李清確實覺得冬冬說這話帶著十足的雀躍。可她坐在那裡，又好像嘴都沒張開過。

　　“行啦，海哥，女人的事咱不摻和。”大肥端著盤子往冬冬的身邊湊湊，兩根手指在冬冬的胳膊上搭了一下。

　　冬冬就像觸電一樣，立刻站起來，“飽了！”嘴裡未咽下的一塊肉直接當著眾人吐到了盤子裡，“不好吃，惡心！”

　　冬冬走遠，

阿海立刻就罵大肥:“你他娘的腦子有病啊，老招惹她幹嘛?還嫌被老大收拾的不夠?你他媽管住點自己， 早八百年當店長了！”　　“我怎了，我啥也沒乾啊?”大肥用筷子把桌上的殘渣都撥到自己盤子裡，然後接過阿海的盤子，另一隻手抓起一個托盤往脖子下一夾，接著抄起另一個托盤就往後廚走去。

　　“吃飽了沒?”阿海看看最瘦的李清和小白。“死火費炭，瘦人費飯，用在你倆身上一毛錢都不帶差的。”

　　李清看著鍋裡的肉，意猶未盡，但也隻好說:“飽了。”

　　半夜兩點，李清被老楊帶著來到樓下卸貨，同行的還有大肥和小白。由於剛剛進來了一桌客人，唯一能熟練操作羊肉機的阿海被留在上面。李清拿著老楊給他的一堆清單，借著手機的燈光，急急忙忙的認上面的名字:開心牛肉丸、手切鮮羊肉、內蒙肥羊肉、澳洲肥羊肉。“師傅，這幾個羊肉有啥區別?”

　　“我又不吃，我哪知道，肯定越貴越好吧。”老楊抽著煙，夜色下看著遠處的天。銅州與潞州不同，沒有青山阻隔，只有環城靜靜流淌的一池湖。

　　李清繼續看單子:高山脆筍、魔力芋絲、老實豆花。。。把常見食材冠以趣味的頭銜，不知道能不能提升顧客的滿意，但一定能提高營業的收入。

　　此時，躺在下鋪的陳晨，剛剛合上筆記本，裡面把自己今天要背誦的內容手抄了一遍。閉眼躺在床上，默念道:川式毛肚煮30秒，脆爽毛肚煮20秒，豆花煮三分鍾，手切牛肉90秒，手切羊肉90秒，菠菜、茼蒿、苦菊120秒，裙帶。。。。。。

　　這一夜，又飄了點雨，不冷，但是必須加衣服了。