“那麽我們開始吧。”

　　“當然沒問題。”

　　“你行不?”

　　“不喜歡的話可以去和阿皮修斯說，把我換掉。”

　　“不，你可以。”

　　阿皮修斯早已經離開。

　　或許正因如此，盧修斯一邊抱怨著，一邊呆在廚房裡。

　　“要是別人也來就好了。”

　　當然，劉小白也不喜歡盧修斯。

　　因為他是一個不值得信任的人。

　　他想再請一位麵包師，但午餐時，得到阿皮修斯評價最高的麵包師是盧修斯。

　　至少他有技能。

　　如果有技能，即使與自己的性格不合，也要努力適應他，這樣盧修斯的技能至少對自己有利。

　　“有黃油嗎?”

　　“黃油?為什麽?”

　　“為什麽?我當然要用啊。”

　　“為什麽吃黃油?我們又不是野蠻人?”

　　當盧修斯出乎意料地談到黃油時，他做出一臉輕蔑的表情。

　　黃油是野蠻的....

　　這是一個出乎意料的聲明。

　　一般來說，不可能從西方麵包師那裡聽到類似的話。

　　但仔細想想，用黃油最多的菜系是法國菜。

　　而在此時的羅馬，法國剛剛被征服。

　　所以，他們稱呼使用黃油的法國菜為野蠻的菜。

　　“有冰嗎?”

　　“冰?湖裡的冰嗎?”

　　劉小白翻了白眼。

　　“我需要冰。”

　　“如果沒有冰會怎麽樣?”

　　“我需要冷卻麵團，你說會怎麽樣?”

　　“附近湖的水溫很低，如果你把它封起來放在湖裡，它肯定會冷卻下來。”

　　“嗯……如果沒有冰的話，就只能用這種方法了，不過，既然是你提議的，那麽就由你來辦吧。”

　　聽到劉小白的話，盧修斯一臉不爽的離開了廚房。

　　“這就是為什麽所有人都應該小心自己平時的行為。”

　　想到盧修斯，來來回回的往返於湖邊和廚房，劉小白不自覺的笑了起來。

　　當然了，這不是故意的，畢竟是真的需要冷卻麵團，但似乎又帶著私人的恩怨。

　　麵團的問題暫時解決了。

　　接下來就是豬肉的問題。

　　劉小白開始專注於豬肉。

　　這是因為他不喜歡阿皮修斯使用的配方。

　　煮熟肉的方法在現代仍然使用。

　　如果你把厚厚的肉放在烤架上，表面會在裡面還沒煮熟之前就燒焦了。

　　在這種情況下，肉是預先煮熟的，煮熟後使用。

　　一些餐館預先將肉煮熟以縮短烹飪時間。

　　但現在不必這樣。

　　劉小白現在正在製作的威靈頓豬肉被包裹在麵團中，這樣表面就不會烤焦。

　　而且，如果將肉預先煮熟，則沒有任何好處，只會去除肉的珍貴風味和汁液。

　　此外，阿皮修斯的方法是，肉應該和無花果和月桂葉一起在水中煮。

　　這應該是熏香。

　　不過還有更有效的方法。

　　醃製技術。

　　在自家廚房，劉小白使用的方法是在鹽水中醃製肉。

　　如果將肉在鹽溶液中浸泡一段時間，鹽溶液會滲入肉中以調節濃度。

　　當鹽溶液調味時，芳香的水分滲透到肉的內部。

　　為了製作鹽水溶液，劉小白將一杓鹽和水倒入鍋中，然後放入月桂葉。

　　“還得加點糖。”

　　劉小白自言自語道。

　　糖最適合增加甜味，但仔細想想，似乎在羅馬沒有見過糖。

　　甚至在阿皮修斯的廚房裡。

　　如果連羅馬最傳奇的美食家阿皮修斯的廚房裡都沒有糖的話，那麽，糖很可能還沒有到達羅馬。

　　不情願地，劉小白加了無花果來增加糖味，用小火煮了鹽溶液，剛好能帶出味道，讓它冷卻。

　　“那接下來......是醬汁，酒醬能配嗎?

　　劉小白走近廚房一側的酒瓶展示櫃。

　　用粘土色的類似瓷器的材料製成的瓶子裡裝著各種類型的酒。

　　從白色到棕色、紅色和深紫色。

　　帶上一小杯，劉小白準備一點一點的品嘗。

　　“啊！”

　　濃鬱的酒氣很明顯，直衝頭頂。

　　就像要在上面鑽一個洞一樣。

　　按照阿皮修斯之前喝的方法用水稀釋後，強大的能量消失了，讓你可以均勻地享受味道。

　　[葡萄乾酒(一級)已在商店注冊。]

　　[無花果酒(一級)已在商店注冊。]

　　有許多劉小白從未聽說過的不尋常的葡萄酒。

　　不同的地區，甚至是帶有蜂蜜或香料的葡萄酒。

　　其中，他選擇了口感最甜的葡萄乾酒。

　　馳利！

　　首先，把豬肉放在油鍋裡烤，直到變成美味的棕色，煎至焦黃。

　　這種棕色成分中含有豐富的肉味。

　　咀嚼肉時那種本能的快感。

　　把肉撈出來，往鍋裡倒一點肉湯後，用木鏟把焦黃的部分一個一個刮掉。

　　然後，在棕色肉湯中加入蔥、胡椒、月桂葉和百裡香，煮沸。

　　待水分適度蒸發後，加入酒，煮至成醬汁。

　　“你在做什麽?”

　　與此同時，盧修斯回到廚房。

　　一隻手拿著一罐冰塊，另一隻手拿著一碗黃油。

　　“你要做什麽?”

　　“你只要按照我告訴你的方法去做就行了， 即使我給你解釋，恐怕一時也解釋不清楚。”

　　劉小白想做的是油酥點心。

　　與普通麵包不同，它是一種具有羊角麵包質地的糕點，相互層疊。

　　事實上，威靈頓牛肉使用這些酥皮糕點才是最好的搭配。

　　而且這種糕點不需要使用酵母發酵。

　　相反，需要黃油。

　　在麵團之間放入黃油，像折紙一樣折疊而成的一道菜。

　　“在麵粉中加入水並揉成麵團，然後還需要使用冷黃油嗎?”

　　“嗯。”

　　劉小白一邊專注於自己，一邊回答。

　　“不過，把它放在冰上讓它更硬一點。你必須像麵團一樣用擀麵杖把它擀出來。”

　　盧修斯滿臉不滿，但還是照他說的做了。

　　完成的長方形麵團有兩個。

　　白色麵團是小麥粉。

　　黃色麵團是黃油麵團。

　　“把黃色麵團放在白色麵團上，像毯子一樣折疊起來。就像你以前做的豬肉一樣。”

　　當再次用擀麵杖將帶有黃色黃油的麵團擀開時，只有一個白色的長方形麵團出來了。

　　看起來和之前沒什麽太大區別，但是麵團裡面有一層黃油。就像夾在草莓三明治之間的草莓醬。

　　一層麵粉-黃油-麵粉。

　　“再把它折成三層。”

　　如果你把兩端折疊起來，把它們重疊起來，然後用擀麵杖把它們攤開，麵粉、黃油和麵粉的三層就變成了九層。

　　這個過程必須重複。