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《人生記憶隨筆》53章 井上那塊地裡的美味至今讓我懷念
  地裡的麥茬(鐮刀割麥子後留在地裡的根和部分麥秸)還沒有褪去顏色,棒槌子苗還沒有長高,只是剛剛長過膊了蓋(臨朐話,釋義為膝蓋),還沒有對象的三舅來家裡和我們一起給地裡的棒槌子上化肥。

  爺娘拿著钁頭在前面刨坑,風吹過,棒槌子葉沙沙作響,桑樹上的知了也在吱吱的叫著,殘留在樹上的桑葚紅的、紫的,有的還被家雀啄了。

  小小的坑就在棒槌子不遠的地方被钁頭刨出來,爺娘一人一趟。三舅拿著瓢盛著化肥,一小把一小把落到坑裡。左右腳開弓,邊撒化肥邊封垵子(上化肥钁頭挖的小坑)。

  我和弟弟在地邊裡拔草,一邊拔草,一邊掀蠍子。地裡有小小的蓬蓬菜(豬毛菜),很嫩的拔了就放到扁筐裡,老一點的隻掐嫩芽。回家用開水焯一下,涼透之後用砸好的蒜拌一下,是難得吃到的美味。扁筐裡不僅有這些,還有來的時候在菜園裡摘的黃瓜、芸豆和洋柿子,這就是我們的中午飯,也是伺候三舅的家常便飯。

  靠近沿牆的地方粉色的喇叭花開放著,引來幾隻蜜蜂嗡嗡作響,圍著花朵打轉。趁著大人們休息的時候我扛起钁頭,使勁的刨著,順著喇叭花的藤蔓挖出一截截的大夫子苗(牽牛花、喇叭花的根),那是我最愛吃的。家前的那塊地裡也有很多,時常帶著弟弟一起去挖。剛挖出來的時候直接咬著吃甜甜的,回家後用火燒一下或者在爐子上燒一下、餾乾糧的時候餾一下,面面的,比茅草根好吃多了。

  人多乾活就是快,不多時下面的長溜子地就都弄完,一家人收拾一下來到上面的另一塊地裡。

  地邊的麻椒樹上的麻椒還是綠的,種子還沒有長實。趁著乾活的空隙,順手摘了幾嘟嚕,這個時候的麻椒格外好吃。回家和蒜一起砸,新鮮的麻椒味混著蒜味,好吃極了。再摘幾嘟嚕給嫲嫲,相信也一定很喜歡,我記得嫲嫲都是麻椒混著蒜砸到一起,再煮一個雞蛋,之後一起拌著吃。

  麻椒葉子擼了幾布袋子,剛抽出的麻椒樹嫩枝折幾根,回家慢慢擼葉子。一會回家的時候掐點蔥葉,摘幾個辣椒子,回家切點醃好的椿葉鹹菜,混著醬油拌到一起,又是一個菜。

  臨近中午終於都上完,爺去井邊挑一擔水回家泡茶葉,我們幾個人一起回家。路邊的酸棗已經基本開敗了,只剩幾朵孤零零的綻放,殘存的花香飄的老遠,帶著淡淡的甜味。

  舀一瓢爺剛挑回來井水,甘甜冰涼,一口下去涼透了。柴火爐子燒水泡一壺大葉茶,興許是水溫不夠,茶湯顏色有點濃。喝茶的功夫娘就拌好了黃瓜,老遠就能聞到香味,是那種醬油混雜著黃瓜和油條、洋柿子的味道,這是我們臨朐特有的吃法。刺黃瓜切片,洋柿子切塊,隔夜的油條切成薄片,拌上蒜和醬油,一定倒點醬油,味道最是特別。

  多年後,井上那塊地裡的美味讓我懷念,麻椒葉子和麻椒,油條拌黃瓜偶爾還能吃到,大夫子苗已經多年未曾嘗過,蓬蓬菜更是難找。時間過去了就是過去了,再也難以找回當時的感覺,惟願這份美好能一直記得。
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