中年把口袋裡面的紅包拿出來遞給齊樂，“今天我孩子結婚，先先發個紅包沾沾喜氣。”

　　齊樂搖了搖頭拒絕道:“哎呀，這怎麽好意思呢。”

　　“師傅你就收下吧，你要做這麽多菜也是挺辛苦的不是，就全當我的一份謝意了。”中年男子把紅包硬生生的塞到了齊樂的懷裡，開口道:“我剛才聽你們這裡前台說，你會的菜系可多了，宴席這一塊都是你負責的，你能幫忙推薦幾道菜嗎。”

　　中年男子補充道:“最好是新奇一點的，平時大家都見不到的。”

　　太好了，花了這麽長時間，學的菜終於有用武之地了。

　　這不是跟那道菜完美符合嗎。

　　前一個月一直待在家裡面，可不是在浪費時間，他也利用了一些邊角料研究出來的一套菜。

　　這道菜極其考驗廚師縫合東西的手藝，要不是花了很長時間的，他還真沒有多少把握能夠做得出來。

　　而且這道菜也不是他自己想出來的，是從後世的知名網紅那裡看到的教學視頻。

　　叫四不像這個名字雖然很貼切，但是還差了一點味道，就暫時稱它為四禽菜吧。

　　這道菜平時沒什麽的吃都要快失傳了，像這種菜肴還有很多，他們都是華國的瑰寶，要是輕易失傳還給泡菜國搶去，豈不是沒臉了?

　　齊樂開口道:“那就來一道乾燒黃魚，然後一個四禽肉，這個四禽肉絕對有排面。”

　　“不僅縫合了雞鴨鵝肉，還采用了四種不同的製作手藝，我最近在家裡面也一直研究這道菜。”

　　中年聽到這句話後先是一驚，隨後就是止不住的喜悅，“什麽菜雞鴨鵝肉都能混一起，還用不同的烤法。”

　　“這樣的話豈不是一口下來就能吃到四種不同的肉，還別說這道菜真的挺有排面的，就這兩道菜吧，我現在就去跟服務員說。”

　　這種菜我媳婦肯定沒有聽說過，正好可以逗一逗她，老夫妻之間偶爾也需要調一下情。

　　…

　　大廳。

　　走廊邊上，一位年齡將近40歲女知青看到青年走出來，連忙迎了上去。

　　“孩子他爸，他們不是說那個廚師很多菜都能做嗎，你選的啥菜，咱們這個媳婦的嘴還挺刁，還喜歡吃點新奇的菜，一般的菜可能還滿足不了她。”

　　“要是這裡的廚師做不了的話也沒辦法，要是勉強去做的話，到時候本風倒置，我們家更丟面子。”

　　青年特地賣了個關子，“他給我推薦了一道特別厲害的菜，而且他說的那道菜，你猜猜看有啥特點。”

　　“佛跳牆嗎，聽說那菜得費不少功夫，而且步驟極其複雜，我也就只在報紙上面看到過。”

　　“不是，再猜猜。”

　　這句話剛一說出來，一雙手就伸到了青年的腰部，中年見狀下意識的躲閃開，女人瞬間擺出一副母老虎一般的姿態，打算好好教訓一下他。

　　“行了，我不賣關子了，齊師傅說要做一個四禽菜。”青年無奈道。

　　女知青滿臉的疑惑，雖然她是知識分子，但是也沒聽說過這種菜肴，也從來都沒有從報紙上面看到過。

　　她愣了一會兒也沒能從腦袋裡面找到相關的詞語，該不會是四個芹菜吧。

　　“四芹菜，四個芹菜有啥稀奇的，人家姑娘看不上吧，家裡的芹菜有一大捆，不是比他厲害多了。”

　　中年男子忍不住噗嗤一笑:“誰跟你說是四個芹菜了，禽是禽獸的禽，而不是芹菜的。”

　　“啊?！”女知青臉上多了一些茫然，問道:“四禽又是怎回事，四個鴨子同時放一個窩裡面煮嗎，還是說四種不同的家禽混在一起做。”

　　“對了一半，所謂四禽菜就是雞肉鴨肉鵝肉三種肉再加上一個不知名的家禽縫合起來，就是四禽菜。”

　　女知青感到有些難以置信，驚訝道:“把四種肉縫合起來，這怎麽做?這四種肉都是不同體型，而且形狀也不相同，想要把他們縫合起來，幾乎是一件不可能的事情吧?”

　　青年男子露出一副得意洋洋的笑容，笑道:“唉，偏偏這小廚師就能做，這回就算是兒媳婦那口味再挑也不可能挑得出來什麽毛病了吧，除了四種不同的肉以外。”

　　“它還分了同時用了四種不同的製作方式，做出來的口感肯定很不一般，我現在已經很期待了。”

　　“我也差不多，老娘活了大半輩子，還沒有吃過這樣的菜呢，還怪新鮮的。”女知青說道。

　　青年男子看了一眼廚房的方向，帶著女知青朝大廳走去，“不知道那廚師有沒有開始做了，我給他包的那個紅包， 可是讓我有點肉疼了，整整五塊錢，還有一張一斤的糖票。”

　　……………………

　　廚房內。

　　“老高幫我拿一隻鴿子來唄。”齊樂喊道。

　　“好嘞。”老高從桌上抽出一隻已經宰殺好的鴿子丟了過去，問道:“你打算搞啥菜呢?這麽奇怪，用得著這麽多大菜嗎，這些菜炒幾個素菜都可以擺一桌了，我剛才已經看你拿了雞鴨鵝了，難不成你是想煲個高湯?”

　　齊樂微笑道:“這些肉菜全都得用上，但是絕對不會浪費，分量大的很。”

　　“又有多種口味，就適合擺宴席的時候吃，等我做完你就知道了，這道菜一句兩句說不清楚。”

　　“神經兮兮的，老高我還不稀罕看呢！”高姓男子輕聲道。

　　齊樂笑了笑沒有再說話，而是把精力都放到了眼前的肉菜上面，這乾燒黃魚在之前的談笑風生間已經做好，這道四禽菜還得費上不少的時間。

　　眼前的每一個禽肉都是經過精心挑選且專業處理過的，尤其是這隻雞一看就很美，齊樂都忍不住說一聲你實在太美了。

　　製作這道菜的第一步就是先把他們縫合起來，這也是難度最高的地方，得把這些形狀不同的東西全部拚起來。

　　鵝的體積比較大，是不可能拚接的起來的，所以把下半身去掉，到時候可以拿來做點別的菜。

　　雞就取脖子以下的部位就行，鴿子可以保留一整個不需要經過任何處理。

　　至於鴨子，它的脖子就佔了很大一部分了，隻取鴨的上半部分到時候組裝起來會美觀一點。