齊樂歎了一口氣,剛打算回去的時候,身後不知道什麽時候站了一個人,此人就是之前那個烤餅師傅。
他今天應該算得上是早退了,不過根據他對那位店長的理解,他應該不會追究這些。
反倒會更加的在乎廚師的廚藝,若是廚師對於客人不負責,那位店長大人通常都不會給什麽好臉色。
烤餅師傅笑道:“齊師傅自從上次離別以後,我們可是有一段時間沒見了,我師傅都很想你。”
“不知道什麽時候我們可以聚上一面,你現在在哪裡任職啊?看你這身衣服是蘇州國營飯店的吧。”
齊樂點了點頭:“我平時都在飯店裡面的公寓,你有事可以來那裡找我,正好我也想趁著機會跟你們交流交流。”
烤餅師傅打開了店門,一股滾燙的暖流正從此而來,不知道什麽時候,烤餅師傅已經將一整個店鋪全部改造。
從原先的兩個小型烤爐變成了跟飯店裡一樣的大型烤爐,伴隨著白色煙霧的冒出木炭正在不停的燃燒,滾滾熱氣逐漸將鐵鉤上面的烤全羊製熟。
在炭火的烘烤下,上面掛著的烤全羊已經緩緩散發出了一些香氣,讓街邊的小孩忍不住想要撕下來一塊放到嘴裡面吃上一口。
烤餅師傅走到店裡面,先是用鐵鉗將裡面的碳擺弄了,一會兒用扇子扇了扇風,把火勢搞大,隨後抽出兩張小板凳,示意齊樂坐下。
烤餅師傅開口說道:“一說起交流,自從上次我們二人的比拚過後,你指出了我烤餅攤的不足,現如今我的生意越來越好了,這都還得多虧了你啊。”
“像之前店鋪內的生意好,很多時候都是驛站的師傅,在這裡幫忙看守。”
“要不是師傅幫忙,我也不可能有這麽好的生意,現如今我也可以獨當一面了。”
“你這個人情我可記著呢,我做的廚師這麽多年,積攢的人脈不少。”
“又可以在松州飯店裡面掌握實權的人,且並非是那李主任之流,我自己本身也是一名六級廚師,在廚師界裡面說起話可有一些分量。”
齊樂開口道:“就多謝你的好意了,我暫時還沒遇到什麽麻煩,也算是個小麻煩,我有一道菜必須用那種大型烤爐烤製,奈何飯店裡面的人不讓用,於是我只能出來尋找辦法,之後便遇到了你。”
烤餅師傅聽到齊樂這麽說了,頓時有些憤怒,拍了拍桌子發出兩聲巨響桌上的木屑都抖落了一地,桌上的杯子也抖了抖,原本還乾淨的瞬間就被木屑所撲滿,看起來有些惡心。
“豈有此理,這飯店難道沒有烤爐嗎?憑什麽不給我齊兄用?齊兄這事你就算不說。”
“我也一定要為你討個公道,狠狠的懲罰那個這些家夥,國營飯店的這些人呢,為了那點小權利。”
“爭個你死活我活,就是不知道擴大盤子去提升一下自己的廚藝,但凡把這些時間花在正道上面,國營飯店也不至於這麽落魄了。”
“想當初我就是因為這些飯店裡面的蛀蟲才退出國營飯店的,他們根本就不是為了廚藝,而是想著辦法偷奸耍滑。”
“只不過正如我之前所說,我在西湖市那邊的國營飯店待了一段時間,那邊可是省會級別的飯店,各種名人也經常來那裡做客,我也結交了一些,這點小麻煩也就是一句話的事情。”
齊樂拱了拱手,笑道:“就多謝兄弟幫忙了,眼下我得先把這食物至少交差才是,不然這飯店裡面責罰降下來,我可是受不了的。”
烤餅師傅擺了擺手,一副熱情好客的樣子:“用個烤爐算什麽?盡管去用,就咱們哥倆的關系把我用了都沒事,只希望齊兄平時能來家中做客。”
言罷,烤餅師傅原本想喝一口井水潤潤嗓子,看著齊樂將剛插上面掛著的奇怪的東西放進烤爐裡面,甚至有些想把嘴中的水吐出來。
“對了,我剛才一直在跟你閑聊,都沒把注意你這烤的是什麽?看起來奇形怪狀的,說是用四不像來形容也完全不過分。”
“一小部分上面刷了一點脆皮水膳是烤製的方法,另一塊上面帶了一點麵粉,還有一小部分是一大塊的豬網油,這種奇形怪狀的肚子也被羊腸衣所縫合住。”
烤餅師傅忍不住驚呼了一聲,這才發現了齊樂搞出來的著作,輕聲道:“看著肚子脹脹的感覺,搞不好裡面還裝了點什麽。”
“天哪。”
“你這是做出了一個什麽樣的奇怪東西,不過看起來我還蠻好奇的,畢竟我這輩子都沒吃過這樣的菜,也就是你們年輕人能夠腦洞大開,做出這種食物了。”
齊樂把自己做出的四禽菜放到了鐵鉤上面這才松了一口氣,一屁股坐在凳子上。
經過這麽長時間的奔波,他早已滿頭大汗,只是終於有了一絲懈怠的機會。
把這東西製熟的問題解決了,待會他就可以自己走回去了,畢竟搞一個宴席吃個一小時之類的很合理。
而現在飯店裡面宴席應該從剛剛開始,客人估計都還沒到,自然不需要自己這道硬菜上場,僅僅只是上一些開胃菜而已。
烤餅師傅笑道:“這個菜要烤多久?應該不用浪費多長時間吧,我真想嘗一口。”
………………
二人閑聊了一個小時,菜肴經過長時間的烘烤後,已經成功製熟,這種肉香味竟然有幾分已經超過了旁邊的烤全羊。
輕輕掰開一些表皮,便能看到裡面,分成不同區塊的禽肉再加上不同的烤製方式,各有各的特點,但卻又隻突出一個字“香”。
這種美食讓人忍不住想要,從上面掰下一塊嘗一嘗那軟嫩的酥皮,若能在農忙之前吃到這樣一頓,那乾起活來也不缺力氣。
齊樂用鋼叉把菜取了過來,然後跟烤餅師傅借了一層牛皮紙,將菜包裹住。
PS:寫了這麽久,終於把這一卷寫完了,想了很多東西,現在才下筆把這一章寫完。
下一卷打算寫一些主角平常的生活了,穿插在國營飯店的晉升,接下來他的晉升速度也會快一點。