1994年九月，廣東順德大良鎮

　　農歷很快到了八月十五，1994年的中秋節是九月的20號，廣式月餅主要是蓮蓉月餅，裡面有糖漿，花生油，蓮蓉，和雞蛋黃，吃起來特別的好吃。

　　製作的時候，麵粉盆子裡面加入麵粉，花生油、梘水和轉化糖漿，用手抽攪拌至乳化融合，蛋黃包入餡料中，分別做了蓮蓉蛋黃和豆沙蛋黃，一個人把餡料揉成圓團，用拇指從中間按一個小坑，慢慢將坑捏大，把蛋黃放進去，包好揉圓。

　　然後用做月餅的模具，模具裡面撒些麵粉再磕出來，防粘，月餅團四周抹上點麵粉，麵團放入模具中間，壓出花紋，壓好所有的月餅，放入烤箱，烤到15，20分鍾，取出托盤，月餅就做好了，真的特別的好吃。

　　阿蓮一邊做月餅，我一邊偷偷摸摸的吃了兩個，阿蓮看了我一眼，笑著說:“你要吃就大膽的吃，偷偷摸摸的，像個老鼠。”

　　我尷尬的笑了笑，回答她:“我本來就是屬鼠的呀”。廣式月餅聞名於世，最主要還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄松軟、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎，吃起來確實特別的美味。

　　廣式月餅“廣式月餅”起源於1889年，阿蓮介紹說當時廣州城西有家糕酥館，用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料，清香可口，市民們都非常的喜歡吃，每天都去排隊買。光緒年間，這家糕酥館改名為“連香樓”，那種蓮蓉餡的餅點已定型為現在的月餅雛形了。宣統二年，翰林學士陳太吉品嘗該店月餅後大加讚賞，但覺“連香”二字不雅，建議改成“蓮香”，並手書了“蓮香樓”招牌。

　　廣州市由“蓮香樓開”始，各食肆、餅家紛紛仿效生產月餅，又形成“陶陶居”、“廣州酒家”、“金口月餅”、“趣香”、“大三元”等月餅名牌，“廣式月餅”逐漸聞名海內外了”。

　　我一邊吃著月餅，一邊聽阿蓮講月餅的歷史，忍不住對她拍手稱讚，說:“你懂的真多。”

　　阿蓮笑著回頭，其笑嫣然，說:“這算不上什麽歷史，每個廣東人都知道，你別拍馬屁，慢慢乾活，打包裝，還要送禮用的，你可別都吃完了。”

　　我說:“好吧。”於是拿過來，阿蓮在外面商場買的包裝盒，仔仔細細把它製作的月餅包裝好。

　　唐朝詩人杜甫，有一首詩描寫中秋～滿月飛明鏡，歸心折大刀

　　轉蓬行地遠，攀桂仰天高

　　水路疑霜雪，林棲見羽毛

　　此時瞻白兔，直欲數秋毫。

　　八月十五，月滿西樓，如飛天明鏡，惹人鄉愁。月色照人，，衣服上都是拂不去的冰玉霞光;月光鋪滿大地，遍地都是水光，中秋之夜，萬裡無雲，明月浮水，月光遍及世界世界，遍及天涯海角，遍及每一個思念家鄉的人。

　　阿蓮轉頭看看我:“傻子，在想什麽呢?”

　　我低頭看一看腳上的鞋，歎了口氣，說:“想我媽媽了。”