1994年九月，GD省順德大良鎮。

　　順德的早茶，絕不僅僅是喝茶而從前的早茶是以小推車的形式出現的，客人看到想吃的便可以叫服務員停下來，現在的早茶多以點單的形式出現，現點現蒸。點單後，最讓人期待的就是服務員端上來的一累累精致的小蒸籠，打開一看，點心的身上冒著熱氣，安靜地躺在蒸籠裡，等待著客人將它們夾起。順德點心小巧精致，色澤也是迷人，順德早茶整體顏色偏淡，多以白色、淡黃色、淺綠色的搭配，看起來就容易勾起人們的食欲。順德早茶的味道偏清淡，重鮮香，即使在裡面待上一個小時，也不會在衣物上留下很重的味道。已，

　　順德早茶最開始的是“一盅兩件”，“一盅”指的是一個鐵嘴茶壺配一個瓦茶盅，壺裡多放些粗枝大葉的茶，茶葉苦澀而沒有香氣，可用來提神和衝洗腸胃。而“兩件”多是指粗糙的松糕、芋頭糕、蘿卜糕之類的，廣東話所謂的粗茶淡飯，不怎麽香口，卻可以填飽肚子。後來，茶樓開始用山泉水泡靚茶，“兩件”的質量也精細起來，或叉燒或燒麥，或糯米雞或蝦餃等等逐漸形成順德茶樓的各類特色點心。

　　從前的早茶是以小推車的形式出現的，現在我們在一些香港電影中仍然可以看到這樣的場景，客人看到想吃的便可以叫服務員停下來，現在的早茶多以點單的形式出現，現點現蒸。點單後，最讓人期待的就是服務員端上來的一累累精致的小蒸籠，打開一看，點心的身上冒著熱氣，安靜地躺在蒸籠裡，等待著客人將它們夾起。順德點心小巧精致，色澤也是迷人，順德早茶整體顏色偏淡，多以白色、淡黃色、淺綠色的搭配，看起來就容易勾起人們的食欲。

　　順德早茶的味道偏清淡，重鮮香，即使在裡面待上一個小時，也不會在衣物上留下很重的味道。

　　早茶重要的不僅在吃，還在談。人們在吃早茶的時候，跟著家人圍在一桌，談天說地，談自家事、談工作事、談社會事，有時候聽到隔壁桌在談，也會忍不住插上一句，其樂融融。所以廣東人見面，總是會說請你吃早茶，或者有空請你喝茶。茶香在談話間彌漫，在茶樓裡，你會感覺非常和諧，沒有喧嚷，沒有浮沉，大家都是來這裡吃著茶點，談著日常事，享受著愜意的早晨。。喝茶，其實就是放松的地方。所以有的廣東老年人，甚至可以在茶樓一坐就是一天，如果人人都這樣，那麽，茶樓的生意會很不好做，所以現在很多茶樓開始收茶位費，收了茶位費，你願意做一天一夜也沒有人管了，如果沒有茶位費，長時間坐著，對老板也是不尊重啊！

　　我和阿蓮連續割了四天的稻谷，終於把三畝多稻谷割完了，累的夠嗆，本來想好好的睡一覺，但是天剛蒙蒙亮，阿蓮就來敲我的門，說喊我去吃早茶，我關好門，懶得理他，他被用腳使勁踹，說你去不去?，給你臉了，是不是?，你一個打工的，我當老板的女兒的，請你去喝茶，你還給我擺譜，再不出來，我就往你屋裡灌水，你信不信?

　　碰到這麽野蠻的小女孩子，你不聽她的話，還能怎麽樣呢?，你不聽她的話，她就能折騰死你。於是我大聲的對她說:“姐姐，你能不能讓我多睡一會兒啊?累了四天了，我骨頭都快散架了，讓我多睡一會行嗎?”

　　阿蓮在外面大聲的喊:“不行就是不行，你不要睡懶覺，我讓你去吃早茶，就是去吃早茶，你一個打工的，還跟我擺起譜來了，

我等你一個字，一個字就是15分鍾，你聽好了，一個字，如果你不出來，我就往裡面灌水。”　　沒辦法，隻好趕緊穿衣服，穿好衣服就打開了門，防止這個野蠻丫頭真的往我屋裡灌水，打開房門以後，阿蓮已經騎著摩托車在門口等著了，我說等我一會兒，我洗洗臉，阿蓮不耐煩的說:“茶樓那邊有洗手間，快點快點，誰有那麽多時間等你?”

　　隻好關上房門，上了阿蓮的摩托車，阿蓮啟動車子，一加油門，車子飛一般的竄了出去，差點把我甩下去，我大聲的衝她喊:“姐姐，開慢點，差點被你甩下去了。”

　　摩托車很快就到了大良鎮，一個叫做榮華酒樓的地方，阿蓮，找到一個停車區，停好了摩托車，帶著我來到了榮華酒樓，一樓大廳熙熙攘攘，坐滿了人，大部分都是老年人，一盅兩件，搖著扇子，聊聊天，阿蓮不喜歡跟老年人坐一起，拉著我上了二樓。

　　二樓的樓梯都給人感覺一種富麗堂皇的感覺，暖黃的燈光，牆壁上掛著精美的油畫，走近仔細一看。原來都是印刷品，雖然都是印刷品，但是用一個精美的相框裱起來，不仔細看的話，很難分辨是真的還是印刷的，當然也不會有人那麽不禮貌的跑到老板跟前說你這個是印刷品。

　　二樓是非常寬闊的，能擺得下30張桌子，環境寬敞舒適，無論是茶具器皿，餐廳大氣講究。優雅上檔次。上了這麽豪華的酒樓，我有點怯場，輕輕地問阿蓮:“在這裡吃飯很過貴吧”。

　　阿蓮白了我一眼，沒好氣的說:“我說過讓你花錢了嗎?我請你喝早茶，你乖乖的坐下來喝茶就行，哪那麽多廢話?”

　　阿蓮帶著我來到一處特別靠窗的位置，高高在上的看透窗外的風景，管他外面車水馬龍，自己仍然能夠坐在這麽安靜靜謐的環境下，聽著酒樓裡面舒緩的音樂，徹底的放松一下，也許這就是廣東話裡面的歎世界吧！。

　　陳村米粉似銀綢，薄韌爽香第一流，陳村粉作為順德陳村的招牌小吃，以它的爽滑可口、細膩宜人征服了每一個到順德的人。

　　把粉切斷，蒸熟後澆上香油、醬油、酸薑絲、炒芝麻作為佐料，多種配菜巧妙搭配，加入鹵味更能升華陳村粉的美味！阿蓮點的第一道就是陳村米粉。

　　“玉潔冰清品自高，甜酸爽韌領風騷，順德倫教地區的倫教糕，是“土生土長”的順德甜品。倫教糕嘗起來清爽彈牙，酸甜不膩，入口還有一股淡淡的米漿味。

　　當然少不了的是腸粉，一份腸粉看似簡單， 但在順德人的早餐菜單中卻有著極為重要的江湖地位。

　　一份色香味俱全的腸粉，可以瞬間喚醒沉悶的一天。

　　吃腸粉的時候，加上酸甜辣椒醋、辣椒醬，晶瑩剔透的腸粉瞬間增加別樣的味道，好吃之極。

　　薄撐作為順德的地道小吃，外酥內軟，用薄撐皮夾上白糖糕，製成黃金夾。薄撐皮香酥，口感有韌性，配搭上白糖糕，甜而不膩，讓人百吃不厭。

　　珍珠撻，奶香味還十足，是道集“美貌與美味於一身”的早點。

　　酥到掉渣的撻皮，搭配柔軟的撻心，加之珍珠和食用金箔作為點綴，在端上來那一刻就讓人感覺到那份奢侈。

　　在廣東吃早茶，才讓人真正體會到什麽是生活。

　　阿蓮點的早茶全部上齊，服務生倒好了茶，下去了，阿蓮半躺在椅子，歎了口氣，望著窗外車水馬龍的街道，悠悠的說:“割稻谷四五天了，今天終於有空來歎早茶，享受一下這個繁華的世界。”

　　我不知道應該說什麽，不知道應該怎麽接她的話，只顧悶頭吃東西，阿蓮，兩隻眼睛銅鈴一樣的瞪著我，說:“傻子，你怎麽只顧著吃啊?陪我聊聊天?”

　　我抬起頭來，望著她說，說:“聊什麽呀?”

　　阿蓮調皮的一笑，說:“聊一聊你們北方，讓我聽聽你們北方跟我們廣東有什麽不同?我從來沒有去過北方，感覺挺稀奇，你跟我聊聊。”

　　我說:“好吧！只要你不嫌煩，我能聊它個三天三夜！說完這句話，忍不住自己哈哈大笑了起來。