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　大屏幕上呈現出15分鍾倒計時秒表，而大廚們也紛紛換上廚師裝，準備開戰。

　不過劉伊梵卻主動迎向孫鑫利師傅，倆人在私下裡溝通一番。

　聊得什麽不知道，但能看出交流很愉快。

　畢竟是同一級別的大廚交流，年齡有差距，實力還是相互敬佩的。

　很快，15分鍾轉瞬即逝。

　第二階段錄製開始，隨著小薩激動人心的介紹，場內燈光暗下，兩盞追光燈罩著兩位大廚。

　他們表情肅穆，灶台上擺著他們剛剛挑選出來的食材。

　為了保證公平，在15分鍾倒計時開始之前，不允許對食材做任何準備工作。

　他們唯一能做的就是提前開火熱鍋，可以燒水、熱油。

　除此之外，不能有任何多余動作，違者判輸。

　15分鍾現場製作，本身就是極大的挑戰。

　沒有助手，沒有事前準備，菜單都是臨時構思，這樣一來，挑戰難度直接拉滿。

　最關鍵的是，節目播出，如果失敗，那可是在全國觀眾面前丟臉。

　到時候連累的可不光是自己的名聲，還有自家飯店的聲譽。

　在這種場合做菜，壓力不下於面對國宴。

　當然，跟國宴那個級別比不了，但足夠讓一位頂級廚師出糗了。

　小薩介紹完開始帶節奏:“好，第一場比賽，15分鍾倒計時準備，三二一，開始！”

　全場燈光啪的一下點亮，宣告大幕拉開。

　只見兩位廚師同時一個箭步竄到灶台前動起手來，能夠看出他們也很緊張。

　15分鍾快速出餐，在自己的後廚，完全不是問題，甚至再縮短5分鍾也不叫事兒。

　但在這裡，他們能夠依靠的只有自己的經驗，和千錘百煉的雙手。

　兩位大廚的工作風格截然不同。

　劉伊梵第一時間戴上一副黑色手套，非常注重衛生，這也是他的個人習慣，很嚴謹。

　而古月大廚則抄起斬骨刀，整個一武林豪俠的作風。

　他將一段脊骨斬斷扔入沸水中，這是要吊高湯?

　劉一妃有些小激動的揮舞著拳頭:“真的要在15分鍾內完成嗎?”

　小薩也是聚精會神的盯著灶台，他的正前方，位於兩位廚師後方的牆壁上，掛著一塊大屏幕。

　畫面是廚師們的背影，也就是說，大家可以從上帝視角觀看廚師們的操作。

　“當然，這就是比賽規則~”

　“我以為節目組會做一定的改動~”

　“你指作弊嗎?”

　劉一妃擺擺手:“沒有沒有，梁導怎麽可能作弊呢?”

　大家笑了笑，不過目光都沒從灶台上離開。

　此時，劉伊梵手中見到閃出光影，他正在切芹菜、土豆和胡蘿卜，紛紛切成塊和條投入沸水中。

　江超問身邊的孫鑫利:“孫大廚，劉大廚這是在幹什麽?”

　孫鑫利說:“這是在做蔬菜高湯。

　跟肉骨高湯的味道略有不同，但效果差不多。

　這也是沒有辦法的事情，時間緊迫，能想到用蔬菜高湯很不容易。”

　緊接著，劉伊梵倒了一小碗面，加入開水和面。

　大家都一頭霧水，這是要做一道面食嗎?

　小薩問:“劉大廚，您這是在做什麽?”

　劉伊梵頭也不抬的說:“我其實要做兩道菜，其中一道菜是由中國北方的特色菜演變而來~”

　孫鑫利突然開口:“是魚頭泡餅嗎?”

　他指著另一口蒸鍋中，剛剛被劉伊梵放進去的鰱魚頭。

　劉伊梵在用力和面，這是為了加速麵團韌性的形成。

　“不過我做了改變，非要說的話，應該是泡椒魚頭泡餅，前菜則是一種比較特殊的魚子醬吃法。”

　劉一妃砸了咂嘴:“光是聽的就流口水，買這個魚頭本來就準備在家嘗試做泡椒魚頭的。

　但實在沒這個自信和手藝，凍了好久，感覺快不新鮮了~”

　孫鑫利笑著說:“沒關系，泡椒的味道足以掩蓋一切。

　只要處理得好，跟新鮮魚頭是一樣的效果。”

　另一邊，古月則全副身心處理他的肉。

　剁完鼓棒，又開始剃肉，他很細心的將骨頭上的肉拆下來放到一邊醃製入味。

　這還沒完，又將一條魚進行骨肉分離，然後雙刀開剁，將魚肉剁成肉餡。

　噠噠噠~噠噠噠~很有節奏，就像是馬兒在小跑的聲音。

　兩位廚師都是高手中的高手，一開始還有些手忙腳亂，但很快就進入自己的節奏。

　即便小薩拿著go pro在他們身後走來走去，時不時說幾句話，也沒能影響他們。

　15分鍾非常快，尤其是在全神貫注中，更是一閃而逝。

　倒數三十秒，兩位大廚的菜基本成型，不過劉伊梵顯然還差一個步驟。

　他正在飛速攪拌冰淇淋和牛油果醬，一點點將顏色變成淡綠色。

　看了眼時間，進行最後裝盤，同時點綴上頂級魚子醬，兩道菜最終成型。

　搶先按下上菜鈴，古月隻恨自己手短了一寸。

　這也意味著他的菜將要在之後品嘗，這其實是一個劣勢。

　人都有先入為主的印象，尤其是在第一道菜很美味的情況下，接下來吃什麽都覺得不是那個味兒。

　但賽製就是這麽設置的，誰也挑不出毛病了。

　現場掌聲響起，小薩說:“辛苦兩位大廚，現在可以上菜了~”

　他們將菜盤放在可移動的放桌上，輕輕一滑，便到了兩位嘉賓眼前。

　劉一妃不知從哪掏出相機，對著兩道精美菜品一通猛拍。

　同時，梁棟讓兩位攝像師上前，對兩道菜品進行特寫拍攝。

　趁著這段時間，兩位廚師要為其他大廚和主持人上菜，他們就不是一整盤了，只有一口的量。

　等攝影師拍攝完畢，現場再次響起掌聲，拍攝繼續。

　小薩感歎:“兩位大廚實在是厲害，之前我還以為15分鍾這個時間設置有些難為人。

　但現在看來，咱們導演組完全是經過嚴苛的實驗計算後得出的結果。

　再次，為節目組以及兩位大廚獻上掌聲~”

　鄧朝眼睛都快落到盤子裡了:“能憋說了嗎?快開吃吧~”

　劉一妃有些不好意思，一手拿著筷子，一手拿著叉子:“大家要看我一個人吃嗎?”

　小薩調侃道:“不用覺得害羞，習慣就好了~”

　“好吧，那我就不客氣了，請問劉大廚，這兩道菜有什麽講究嗎?”

　劉伊梵介紹道:“請先品嘗魚子醬，這是我特別製作的，外面應該吃不到。”