水稻不需要什麽特殊的條件，只要每年換田就好了。選地，要靠近上遊。不論地好與壞，總之水清就長得好。

　　三月種，是上等時令;四月上旬是中等時令;四月中旬便是最遲了。

　　先將水放乾，十天后用陸軸拖十遍。輥壓水田，用以平地，同時壓死雜草，遍數越多越好。

　　地熟之後，將稻種淘淨，浮在上面的不去掉，秋天就會生成稗子。用水浸泡，過了五個夜晚，漉出來，放在草籃中保溫保濕。再經過三個夜晚，芽就出來了。稻芽有兩分長時，一畝地撒播三升種子。

　　播種之後，三天之內，要有人守著趕鳥。

　　稻秧有七至八寸長時，已死的雜草，又長起來了。用鐮刀就水面以下割掉，草全泡壞死了。稻苗慢慢長大，再進行拔草。拔完草，放掉水，讓太陽把根曬硬。依天時的水旱，估量著灌些水。

　　水稻快熟時，又放掉水。霜降時收獲，割的太早，米綠色，不堅實;太晚落粒，會減損收成。

　　北方高原，本來沒有蓄水的陂和塘，隻隨地勢低窪些的地方作成稻田的，二月間，解凍了，地面幹了，燒過翻耕，隨即放水進去。十天后，土塊都已經泡散化開。就可以用木槌將田打平了。

　　像上面的方法下種，秧苗出來了，有七八寸長後，拔起來栽過。因為不是每年換田，草和稗子生出來的很多，除不盡，只有栽了秧苗之後來除草。澆灌和收割，都和上面說的一樣。

　　種稻的田，畦qi子的大小沒有標準，全看地勢決定，不過務必要使田裡水的深度平均。

　　貯zhu藏稻種，必須用簞。稻本來是水生的谷類，埋在窖裡，得到地氣，就會腐壞。如果想保存得久些，也可以用作劁麥的方法。

　　舂米:必須在冬天，連曬幾天，乾後，在霜露裡過一夜，立即舂。如果冬天舂而不乾，米就會起青色紅色的紋道，不經霜露，一舂就碎了。

　　《雜陰陽書》:“稻在楊樹或柳樹長出葉子的時候發芽，發芽後八十天孕穗，孕穗後七十天成熟。戊、己和四季日好，忌日是寅yin、卯、辰，甲、乙是惡日。”

　　長澤草的地方，可以種水稻。《禮記·月令》說:“六月，常降大雨;就燒掉貼著地面割下來的雜草，讓水來浸著，利用它來殺雜草，像用熱水一樣。”

　　《孝經援神契》說:“低窪和有地下水的地，宜於種稻。”

　　《淮南子·泰族訓》說:“水稗比水稻先成熟，但農夫卻要除掉它。不因為有小的利益，妨害大的收獲。”

　　《氾勝之書》說:“種稻:春天解凍後，把田裡的土翻耕，種稻的區域不宜太大，太大了，水的深淺不易把握。”

　　冬至後一百一十天，可以種水稻。好田，一畝用四升種子。

　　稻苗剛出來，要溫暖一些。如果使田塍cheng的缺口相對，讓水成直線流動，就可以保溫。夏至以後，水曬得太熱，就該使水流的方向，彼此錯開。

　　崔寔《四民月令》說:“三月可以種粳jing稻。稻子，好田要稀，瘦田要稠。”

　　五月，可以分栽水稻，夏至後二十天為止。