楊泉在《物理論》中說:“粱，是黍稷等小顆粒谷物的總稱;稻，是水種糧食的總稱;菽，是各種豆類的總稱。三類谷物，每類各二十種，合起來共六十種。草本、木本植物的果實，可以輔助谷物的，也各有二十種，總共一百種。”所以《詩經》中有:播種這百種谷物的話。

　　谷物的種子，濕著放在不通風的地方收藏，就會壞而發芽，即使發芽了，也長不好，很快就會死掉。

　　如果用混雜的谷種播種，出的苗會有早晚的分別，不均勻。得到的種子去掉皮之後，有的沒有成熟，難以均勻。用於售賣，顧客看不上。煮飯，會有夾生加熟的現象。因此，特別需要注意，不可以隨便使用種子。

　　無論是哪一種谷物，都要年年分別收種;選出長得好的穗子，顏色純潔的，割下來，高高掛起。到第二年春天打下來，另外種下，預備明年作種子用。用耬車播種，一鬥種子可以種一畝地，估計自己的田裡需要多少分量的種子，然後按照需要來施種。這樣種植的話，要經常鋤地，就不會有空殼的谷粒了。

　　種子收回來之後，先整理一下，找地方埋藏。這時，先將場地整理乾淨，不會摻雜。用窖埋，又比用器具盛放要好。隨即便用打剩下的秸稈、枯葉塞住窖口。如果不這樣的話，必定免不了摻雜的麻煩。

　　預備下種之前二十多天，開窖，取出種子，用水淘洗。淘去浮在上面的空殼，就不會有雜草。隨即曬乾，再去播種。

　　依《周官》所規定的，觀察合適當地土壤的種類，用糞種的方法來處理種子。“糞種”的辦法是:紅黃色的硬土，用牛骨湯;淡紅色的土壤，用羊骨湯;一泡就散開的土，用麋骨湯;乾涸的沼澤，用鹿骨湯;鹽土，用貒(tuan)骨湯;乾時像粉末一樣散開的土，用狐骨湯;粘土，用豬骨湯;堅硬的土，用麻子湯;輕松的土，用狗骨湯。此處的糞種是使用各種動物的骨頭煮出的湯汁來浸泡種子。譯者認為，這背後蘊含著一定的道理，但如果能搞懂其背後的含義，可以靈活使用別的材料代替動物骨頭。

　　《淮南子?天文訓》中說:“從冬至起，數到第二年正月初一，如果剛夠五十日，百姓就有足夠的糧食;如果不滿五十日，少一天，便缺少一鬥;超過五十日，每多一日，便多余一鬥。”

　　《氾勝之書》中說:“在儲藏中的種子，如果出現潮濕，鬱悶和熱，都會使儲藏的種子生蟲”。

　　收麥種的方法:等麥子熟了，可以收獲時，選取穗子中粗大健全的，割下來，縛成長束，豎立在打谷場中高而乾燥的地方，曬到極乾。不要讓它有白魚。有的話，就立刻用簸揚將其揚走。用乾艾草和雜著收藏:一石麥子，用一把艾。用瓦器或竹器儲存。按時令去種，收成可以提高、加倍。

　　其中，提到的“白魚”。山東地區，將麥穗上最後兩個空小穗稱為“白魚”，因其顏色白，形狀像魚尾。<br><br>收禾的種子:選高大的，將頭上一節斬下來，扎成小把，掛在高而乾燥的地方。這樣收藏的種子，可以保證谷苗的健全。

　　想知道明年種植哪一種谷物合適，可以用布袋裝上各種糧食的種子，平平地量好，埋在不見太陽的地方。冬至後五十天，掘開取出來，再次測量，漲出量最多的，就是明年年歲最合適種植的谷物。

　　或者，如崔寔(shi)所說:“將五谷，每種平平地量出一升，分別裝在小瓦器裡，埋在圍牆北面牆根陰處，其余，同上。”

　　《師曠佔術》中說:“今年杏樹果實多，又不生蟲，明年秋天谷子的收成一定好。”五木是五谷的先兆，要知道五谷的收成，只須看五木。當年某種樹木特別茂盛，第二年就選擇與它相當的那種谷物，多種一些，一萬回也不會有一回失誤的。