天才一秒記住本站地址:[]最快更新！無廣告！

　第二道菜羽衣甘藍剛上桌，就驚豔到幾位官員。

　他們見過別致的菜式，但是別致到有一種美感還是第一次見到。

　這羽衣甘藍讓他們仿佛置身於花海，能夠品嘗到春天的味道，擺盤的設計，一切都很用心，似乎在向他們傳遞一種信息，一種美食與視覺和感悟的內涵。

　“這道菜叫什麽?”

　“回大人，這道菜叫羽衣甘藍，但是我們稱它叫霓裳羽衣舞，它就像是一朵正在綻開，翩然靈動的舞者，用美豔打動我們！”

　按照采蘭的說法理解，幾位確實也看出來有那麽些味道在裡面。

　“羽衣甘藍的主菜是紫甘藍，香脆爽口，輔以藏香豬臘肉的嚼勁，更能彰顯這道菜的魅力所在。”

　幾位官員試吃一口，還真是有一種勁道在嘴裡，羽衣甘藍好像瞬間衝淡了之前九重天殘留的味道，霎時間讓人從一種意境轉移到另一種意境之中，妙不可言。

　“妙極了！妙極了！”

　“丫頭，真有你的，那下一道菜是什麽?”

　“鐵皮石斛鮮鍋燉！”

　鐵皮石斛，幾位雖然知道有鐵皮石斛這種食材，也知道它是藥材，但從來沒有聽說過鐵皮石斛還能拿來做菜。

　“鐵皮石斛也能做菜?”

　不僅能做菜，味道還好著呢！采蘭說她應家小館最近一直都在主推藥膳這種保健的飲食風尚，大走滋補之風。

　藥膳，幾位官員對這些層出不窮的新詞匯產生濃厚的興趣，有人指出，他為官這麽些年，從來都沒有見過有人可以把做菜上升到一種境界，一種高度，好多所謂的大廚只會一味的按照舊人傳承，只能照搬古人的手藝，卻沒有一點創新意識，縱然出自他們之手的菜式味道極好，但是過於單調。

　采蘭的隻言片語，幾位都坐不住了，真想馬上就能嘗到她口中這道鐵皮石斛鮮鍋燉，采的跟幾位大人保證，第三道菜馬上就好！

　宋大人見狀，

也高興得合不攏嘴，這幾位州府官員的表情，已經很明顯對這次席面很滿意，雖然隻上了兩道菜，他們心裡也已經有了結果。

　采蘭趁這個空檔，把姐夫精心準備的百花釀拿出來，這是他新創的一種釀酒方式，跟此前單一的花瓣釀酒有所不同，在花瓣做主料的前提下又做了一點改變，可以說，這壇酒絕對是獨一無二。

　州府官員還沒有喝過花瓣酒，采蘭這次把他們應家特製的酒拿出來給大家品嘗，剛喝到嘴裡，他們幾位就瞪大眼睛。

　菜好吃！好看，有詩意，有內涵，就連酒都是芬芳馥鬱，結合口中還未散去的羽衣甘藍的淡香，簡直就是享受。

　“丫頭，這酒，莫非也是你家主廚釀製的?我從來都沒有嘗到過這種特殊的味道！”

　“回大人！是我應家出品，這酒叫做百花釀，以花瓣入酒！所有會帶有些許花香，你手裡這一壇，是我們最新創製，僅此一壇！”

　采蘭說完便回身去到後廚，她知道官員們接下來肯定會問如何才能釀製出這種味道，這個時候自然會留下一點懸念，把幾位的疑惑勾起來。

　有問題想不通，他們最後肯定會找姐姐問清楚，如此一來就能在關鍵時刻把她推出去，讓姐姐的能力瞬間被放大。

　她這個時候離開時機正好，等官員們要開口詢問時離開，火候也拿捏到位，估計是姐夫在背後吩咐這一切。

　宋大人又親自給幾位官員倒酒，一起等著鐵皮石斛鮮鍋燉上桌。他現在要做的，就是竭盡全力把這幾位伺候好，達成目標就算完事，原以為要靠自己多言語才有一絲希望，現在這種局面，應家的廚藝就能搞定他們！

　鐵皮石斛鮮鍋燉隨即被端出來，他們揭開蓋子，確實有一股淡雅的藥香撲面而來，這鍋裡是沙地野兔，藥湯浸著兔肉，還有其它食材融合在一起的味道，廚師還特意精心做了美化，把他們崇尚那種美也表露無遺。

　這可是沙地野兔，只有邊塞才有，味道絕對不能錯過。

　采蘭介紹著，這兔肉已經燉到快骨肉分離，用筷子輕輕一夾，兔肉就會自然剝落，加上已經入味的湯汁，吃在嘴裡與眾不同。

　這道鐵皮石斛鮮鍋燉又叫乾坤相生，湯汁裹著肉味，肉味充斥著湯汁，輔菜也與食材相輔相依，不就是陰陽乾坤，相輔相成嗎。

　“好，好一個相輔相成！我今天算是大開眼界了！”

　沒想到靖安縣還有如此厲害的大廚，他們以前在其它三縣，從來沒有遇到過如此有深度的大廚，看來這次靖安之行，收獲頗多。

　宋大人自然知道這是各位大人在隱寓，言下之意就是自己升遷有戲，但不拿出來在明面上說，官場上，吃飯說私事，堂上說公事，是自古以來的規矩，就算要說，也只是一語帶過。

　“來！咱也不能辜負這美酒好菜！”

　宋大人很識相，既然都喜歡這桌菜，那就勸他們多吃點，心裡也在對應家的手藝跟奇思妙想點讚。

　采蘭回到後廚偏廳，采薇急切想知道他們的菜有沒有讓幾位官員嫌棄，采蘭回答，他們都對這幾道菜讚不絕口，怎麽可能會嫌棄，尤其是沙地野兔做的鐵皮石斛鮮鍋燉，饞的人家眼睛都直了！

　“那我們就抓緊時間做下一道菜吧！”

　一共是九道菜，他們隻上了三道菜，乾坤相生他們已經見識過，但第四道菜遲遲沒有端上來。

　幾位早就被這些有新意的菜式吸引住，這麽久不上菜，他們當然有些期待，宋大人怕出什麽問題，讓海主事到後廚去看看，催促一下。

　海主事從後廚出來，把采薇的話原原本本帶給宋大人，大概意思就是好飯不怕晚，他們需要不斷的新增一些東西，自然不能像平時做菜那般得心應手，只能請各位大人多擔待。

　這個理由也不算過分，集各種優點於一身的菜式做起來沒那麽容易，索性就多留給他們一點時間好了！

　其實第四道菜，采薇早就準備妥當，只不過這虎斑藤做的涼拌菜還有一道手工製作的工序需要花費時間精力，不能按照原計劃上菜。

　虎斑藤做的菜看著很普通，跟一般青菜並無二致，采薇費了老半天勁，才把它做成交叉纏繞的姿態，就像是多條路交叉纏繞在一起，最後做成了圓球形，樣子跟大家玩的藤球一樣。

　這道菜，即將成為畫龍點睛之筆，聶錦程早就算到，這道菜出現在幾位官員面前，肯定出一些意想不到之事。

　“第四道菜，鬥轉星移！俗稱是虎斑藤拌涼菜！”

　這道菜看上去很普通，除了青菜上類似虎斑的斑點，把它做成球狀，幾乎沒有什麽亮點，這就是花了大半天時間做的菜。

　看樣子這道菜有點讓大家失望，采蘭要求大家先別急著下結論，要吃上一口才知道味道如何。

　官員之首原大人都不知道從哪裡下筷子，虎斑藤看著就像是一條完整的藤蔓， 怎麽夾菜也是一個問題。

　他筷子接觸到藤蔓，藤蔓卻自動脫落一小節，剩下的沒有了支撐力，馬上散落開來，落在盤子周邊，就像是可以設計的拚盤，看上去就是兩個字:萬安！

　這下官員們又開始驚愕，沒想到這大廚給他們表演了這麽一手，原大人把一小截虎斑藤吃到嘴裡，卻嘗到有肉糜的味。

　“這明明就是一根藤，為何會有肉味?”

　其他幾位聽到原大人這麽說，也拿起筷子嘗了一口，真如他所講，的確有肉味。能把普通的青菜做出肉味，口感還那麽真實，這手藝也是沒誰了。

　采蘭道出其中玄機，之所以會吃出肉味，是因為這虎斑藤中心內空，姐姐在烹製之前，在裡面灌了牛肉肉糜，他們嘗到的肉味，就是肉糜的味道。

　原大人按照采蘭描述，咬開中間一段，果然看到包裹著汁水的肉糜，他樂呵呵吃下去一口，細細品味著。