母親告知,陷害父親之人也是喜啖美食之人,希望他能練就一身好廚藝,以美食將此人揪出來。所以,為了達成目標,他決心苦練要作為大廚的必備技能。
在此之前,他要跟采薇坦白,自己根本不會親手做菜,夫婦兩人可以取長補短,各自發揮優勢,假以時日,彼此都會成為美食界首屈一指的大廚,他本無心成為禦廚,隻想把父親的手藝傳承下去。
離鬥廚不到三個月,采薇要苦練,剛剛恢復失味之症,光靠天賦遠遠不夠,四位廚尊必然全力以赴,在鬥廚上拿出看家本領。
他們背後還有人在故意搗亂,估計不會讓任何人在旁邊輔助,就是要針對她,所以這一塊需要她多方努力,評判們的鑒賞能力不是一般平頭百姓,她深知自己能夠獲得廚賓稱號都來自夫君。
“花菜烹製前,先淖水,加入少許油更入味,以豆豉醬著色,均勻翻炒……”
采薇一邊說著,一邊動手做,這都是聶錦程教給的訣竅,每次這種不合常規的加料都能收到顯著效果。
“這道菜不用加芘蕨,不然會走味。”
聶錦程不知道何時出現在采薇背後。
“夫君!”
現在四下無人,采薇嬌羞喊了一句,把頭埋進聶錦程胸膛。
“你知道為何我一直不願意在你面前做菜嗎?”
采薇抬頭仰視夫君,這的確是個未解之謎。
“那是因為我根本不會做菜。”
采薇躥的一下,直愣愣看著聶錦程,還以為他在開玩笑,但他表情很嚴肅,不像是在亂說。
小時候就被逼著進入廚房,除了看會食材搭配,聽會如何處理食材,聞會什麽味道對應何種佐料,他從來都沒有碰過菜刀,父親對這個兒子一點辦法沒有,打罵是家常便飯,這種情況依舊沒有改觀,他癡迷於練武,不安心於庖廚之事。
“家族遭難,我流浪到月亮灣,想要做廚,屢次被人家給轟出來,值到偶然遇見采蘭小妹,幫她贏了比賽,兜兜轉轉,才遇上你。”
“原來如此。”
“說實話,我根本不愛進廚房,可是遇見你之後,我突然覺得做廚也是一件快樂的事,把美味帶給每一個人,看到他們對自己成果的肯定,真的很美妙。”
他告訴采薇,他已經知道陷害父親之人酷愛美食,決心從現在開始苦練庖廚手藝,一定要用美食把這個人渣揪出來繩之以法,願早日還家人一個公道。
短時間內能達到一定高度,眼下只有采薇,只要能得到聶錦程傾囊相授,學到做菜的精髓,她就能在做廚之路上平步青雲,加上她過人的天賦,靖安縣、凌雲縣四位廚尊不值一提。
以做廚來揪出幕後黑手,此舉也有一定危險性,聶錦程並不想讓采薇以身犯險,想以一己之力承擔後果,但采薇不讚同。
“夫君,我們現在是一家人,替家人申冤也有我的一份力,除非夫君你心裡不把我當自家人。”
“你知道我沒那個意思。”
“那就讓我出一份力好不好?想早點救父親出大牢,我們沒多少時間可以耗了。”
采薇還提出,若是夫君名頭太響亮,反而會引起仇家提防,她只是鄉野女子,定不會有人對她身份有所懷疑,安全系數自然更高一些,夫君只需要在幕後抽絲剝繭,查找線索,剩下一切就交給她。
“一切全憑娘子做主!”
只有四下無人之時,他們才能以夫君娘子相稱。
為讓聶錦程無後顧之憂,采薇還提出,為家人沉冤得雪後,兩人才成親,這是她一種堅持的決心。
采薇的支持,讓聶錦程很感動,此生得此夫人,夫複何求。他神情凝望著采薇,正欲吻下去時,突然聽見采蘭在呼喚姐姐。
“大半夜不睡覺,你們在後廚寄相思啊?”
“說什麽呢?苦練本領也有錯?”
采薇現在說話也有點圓腔滑調,采蘭突然想起鄉醫那天給姐姐開出一道方子,說是服下黃葵蕬之後,失味之症恢復,還要去他那裡一趟,要輔以另一付藥劑才能完全根治,她現在才想起來有這回事。
“明天我們就去吧!”
“好!”
“那你們繼續,繼續!”采蘭不忘裝模作樣調侃一遍。
入夜已深,山林中蟋蟀鳥鳴都已停止,只有應家後廚的紅燭還在燃著,燭光倒印著兩人在一起做菜的背影,哦!不是在做菜,而是在分析食材,處理食材,自己做廚中需要加入一點小技巧。
廚尊鬥廚的菜單上,總共120種菜類,分為三個章節,每章40道菜,第一章還好一點,第二章後半部分,跟第三章全章,采薇連食材都沒聽說過,那可是廚尊鬥廚必備菜類,其中一小部分還是廚神鬥廚的入門菜品。
根據以往鬥廚來看,評判們至少會隨機挑選三道菜加上一道自選菜,自選菜的食材都是百裡挑一,做菜難度極大,還有可能會異想天開想一些新方式,以此來判定一位廚者能否在短時間內創新菜式。
若是以往,采薇還不用太擔心,不過經過這次跟蕭江河,董志遠私下鬥廚之事,有人可能會繼續耍手段,讓采薇獨立完成菜品製作,沒有夫君在她身邊幫忙,贏面不太大。
聶錦程記得采蘭提到過,近來有人在背後玩手段,參加廚尊鬥廚除了靖安縣跟凌雲縣兩位廚尊外,還有臨近其它幾個縣的廚尊,於情於理外人沒機會干涉,玩心機之人只能本縣這四位廚尊之中。
至於天香閣跟桃花塢兩位廚尊,聶錦程斷定不可能是他們所為,沒有人傻到會把破綻毫無保留顯露在別人面前,他們極有可能只是被別人利用。
那就只有靖安縣兩位廚尊有嫌疑,雖然金大川在周府滿月酒宴上稱采薇為大哥,也是準廚神水平,應該完全沒必要擔心會輸,柯掌櫃素來口碑極好,偶爾還會照應應家,也不太會是她。
“到底是誰呢?”
聶錦程也想不明白,除此之外,無他人可想。
不過就算有人費盡心機又怎樣,他完全應付得來,多行不義必自斃,管好自己就行,只要留意周圍一切,總會找到切入口。
“夫君,我上次按照『食記』所寫,做了兩道菜,可無論如何都達不到書上那種口味,你幫我參謀參謀吧。”
采薇把陷入沉思中的聶錦程叫醒,她一直都保持樂觀心態,從來不被身邊環境影響。
“什麽菜?”
“香菇釀肉跟雞肉溜肝尖。”
采薇把她做菜的步驟原原本本說了一遍, 中間也沒有出任何紕漏,但兩次都以失敗告終。
“正巧我有點餓,我們再做一次,就當是晚上加餐了。”
聶錦程在一邊處理食材,采薇按照夫君提示,動手再做一次香菇釀肉跟雞肉溜肝尖,這次結果卻出來書中提到那種味道。的確有聶錦程在身邊,采薇每一次做菜都能出彩。
“怎麽可能?夫君,你是怎麽做到的?”
聶錦程一步一步提醒,原來玄機上插圖上,香菇釀肉還有一個環節需要加入幾滴蜂蜜,這樣才能完成,否則不管什麽辦法都會讓這道菜失味。
“可書上沒有寫明要加蜂蜜呀?”
“小傻瓜,這可是我聶家鎮家之寶,其中玄機自然只有我聶家人才知道。就算有人將書偷了去,也只是一堆廢紙而已,懂了嗎?”
『食記』每道菜都有配圖,玄機就藏在圖中,聶恩在編寫時就考慮到這一點,免得被別有用心之人奪了去。
至於雞肉溜肝尖,聶錦程也道出其中法門,這兩道菜最終以完美的樣式呈現在采薇面前。
聶錦程最後還是建議娘子,不要過早接觸這些高級菜品,還是要打好基礎,他本人也沒能掌握其中精髓,在那些評判眼中肯定還有諸多不足之處,當下要從最普通的菜品做起,他從今天開始,也要學習做菜之道。
“其實做菜也需要一個日積月累的過程,在普通人眼裡,我們的菜已經很完美,但是山外有山,人外有人,謙虛謹慎一點總是沒錯。”
采薇點點頭,把菜夾到夫君嘴裡,喂他吃了一口。