在電視台和報社有意炒作下,齊魯這屆青年廚師烹飪大賽,確實一下子吸引了比較多的目光。這一刻,魯菜仿佛一下子又重回了巔峰。
又成為那個曾經叱吒京城,可以稱得上是四大菜系之首,中華烹飪源頭的菜系。
這份吸引全國的關注度,讓省裡和廚師協會的大家,都非常高興。
當然,無論是省裡還是如今被馮正明改了名字的廚師協會。
大家都很清楚,能獲得如此高的關注度。
還是離不開馮正明這位全國狀元的名聲。
更重要的是,馮正明給青年廚師比賽出的方案。
包括他給電視台出的跟蹤拍攝的點子。
只是結果馮正明沒想到,電視台那邊竟然趁機利用自己搞起了炒作。
硬是要塑造出一個民間高手,還有點要逼迫馮正明收徒的意思。
在這種情況下,馮正明也是在正式比賽前,被安排著和林浩博見了一面。
林浩博見到馮正明非常激動。
就差當場跪下來要向馮正明拜師。
馮正明在他有動作的時候,搶先一把將他拉住。
“你可不要現在跪拜我,我已經公開說過不止一次,我四十歲之前是不會正式收徒的,至於你想要做我記名弟子,暫時你也沒有這個資格。”
馮正明的話說的很直白,讓林浩博和陪同他來的人都一臉尷尬。
而且林浩博發現,當馮正明把他架住的時候,任憑他如何用力,他都完全無法掙脫。
到這個時候,林浩博算是見識到了馮正明堅決的態度。
林浩博只能放棄直接當眾拜師的打算。
“馮師傅,我真的很崇拜你,我看了你全國大賽上做菜的電視,我覺得你真的是我的偶像,是我想要成為的人。”
馮正明點了點頭:“我明白,我知道很多人都會崇拜我,覺得我是全國狀元,是全國廚師中最耀眼的那個。
但我想說,我無論是不是全國狀元,我都只是一名廚師。
作為一名廚師,我只是把每一道菜都做好,讓每一位顧客可以在我這裡可以品嘗到美味。
所以全國狀元對我而言,不是那麽重要,我更希望別人稱呼我馮廚師。”
馮正明的這番話,一下子讓現場采訪的不少人,感受到他不一樣的氣質。
接著,馮正明又對林浩博說:“給你說一個故事吧。”
說是給林浩博說故事,實際上馮正明也算是說給在場所有人聽,尤其是說給這次在場電視台和報社、雜志社記者。
“過去,在我們泉城的老街上,有兩家賣把子肉的鋪子。
兩家都是做把子肉,用的肉和燉煮的時間,甚至是基本的香料都沒有區別,可是其中一家生意特別好,另一家卻生意很差。
後來,生意差的那家老板,就開始讓人去生意好的那家偷師。
可讓他意外的是,派去偷師的人,沒多久就帶著另一家的方子回來了。
然後那老板就照著方子開始做,結果做出來的味道還是不對。”
聽到這,已經有人忍不住低聲議論。
“肯定是沒拿到真方子。”
“就是,真的秘方哪有那麽容易偷到?”
馮正明沒有理會議論的聲音,他繼續往下說故事。
“老板覺得是沒偷到真的配方,又再次派人去偷師,連續派去了三四波人,結果拿回來的方子都是一模一樣。
甚至到最後,連對門做把子肉的每一步都被偷師出來了。
可那家生意差的老板怎麽做都做不出生意好那家的味道來。
終於,那家生意差的老板親自登門,跪下來要拜生意好那家的老爺子為師。
生意好那家把子肉鋪子老爺子卻拒絕收徒。”
又有人忍不住嗤笑:“肯定不能收徒啊?同行是冤家嘛。”
這也是大部分聽到這裡人心裡的想法。
馮正明還是沒有理會繼續往下說。
“那老板不死心,又是向老爺子磕頭,又是願意把自己全部身家都給老爺子,甚至願意以後賺的錢一半孝敬老爺子。”
聽到這,大家隱約覺得這個故事有些奇怪了。
接著大家就聽到馮正明說。
“老爺子被求的實在沒辦法,只能唉聲歎氣跟那老板說出實情。
其實老板每次派到他店裡偷師的人,老爺子都知道是老板派的,而老爺子每次也都認真教,甚至後來把每一步做法都教給了對方。
然後老爺子對那老板說,他能教的都教了,他每天就是那樣去做把子肉的。
只不過老爺子緊接著又說:他做了一輩子的把子肉,每次做肉他都專心致志,然後有一天他仿佛就和把子肉產生了某種聯系。
把子肉好像會告訴老爺子,應該每一步如何去做?應該要下多少的料?應該要煮到什麽時候?”
馮正明說到這裡停了下來。
在場所有人都聽得有點懵,一時之間沒懂馮正明這個故事的意思?
馮正明靜靜看了一陣眾人,尤其是著重看了看林浩博。
最終看出大家似乎都沒有聽懂他的故事。
他便直接給出答案:“其實老爺子沒有什麽秘方,老爺子只是做把子肉的時候更加專心致志,老爺子一生不抽煙、不喝酒,也沒有什麽不良嗜好,可以說把全部心思都放在做把子肉上。
老爺子覺得每天守著灶台,看著鍋裡把子肉咕嘟咕嘟,看著灶膛裡火苗舞動。
那就是他人生的全部,他是真正在享受做把子肉的過程。
所以他才能專心致志將把子肉做出不一樣的滋味。”
說到這裡,馮正明看著林浩博:“我想用這個故事告訴你,如果你真的想要把菜做好,把廚藝練好,你要真心喜愛烹飪,能夠摒棄外界的紛擾專心致志去鑽研廚藝。”
面對林浩博還有些懵懂目光,馮正明最後告戒。
“這條路很漫長,如果你不是發自真心喜愛,早晚有一天你會厭煩。
但如果你是真心喜歡,當你承受住各種枯燥乏味的磨礪,最終有一日你會發現,廚藝在你手上會變得信手拈來,你會水到渠成的成為名廚。”
馮正明這番話,讓林浩博徹底陷入沉思,開始思考自己是不是真的喜歡?
在思考了一陣後,林浩博似乎是下定決心。
他堅定地問:“馮廚師,那我應該要怎麽更好的學習和進步?”
馮正明笑著回答:“很簡單,從最最基礎去看、去學、去幹。”看出林浩博確實是喜愛烹飪。
馮正明再次給他點明一條路。
“你等比賽結束後,可以先去崔老師傅的烹飪學校報名,先去那邊好好學一學基礎,然後如果你願意,可以進我的乾飯鋪後廚開始乾。
至於你能不能進匯泉樓後廚,那就要看你自己的努力了。”
這次沒等林浩博問,反倒是電視台的記者問。
“馮狀元,如果林浩博進了匯泉樓後廚,他能成為你的徒弟嗎?”
馮正明當然知道對方問這個問題的用意。
看到全部記者臉上期待,知道大家期待他怎麽回答?
但馮正明還是很直白:“不能,進入匯泉樓後廚,只能說明他足夠努力,要成為我的徒弟,可能還需要他繼續努力。”
得到馮正明這樣回答,自然是讓眾人都有些失望,連林浩博都表現出失落。
終於有人忍不住問:“如果他自己足夠優秀,可以自己成為名廚,那豈不是不用拜你為師了?”
馮正明聽到這話,笑呵呵點頭:“對啊,有自信自己成為名廚,為什麽還要拜我為師呢?”
這話頓時把所有人都給問住了。
可以說,馮正明這麽反問把所有人都給堵住。
既然能自學成才,為什麽非要拜師?
馮正明見所有人都被自己的話堵得非常難受。
他認真對林浩博說:“所以你還應該想清楚,究竟為什麽要拜我為師?僅僅只是為了學好廚藝,泉城有那麽多老師傅和大師傅,他們的手藝難道比我差嗎?
你為什麽不找他們拜師呢?
還是說你一定要向我拜師,只是因為我全國烹飪狀元的名頭?
覺得成為狀元的徒弟,會給你帶來更多名氣上的加持?”
馮正明可以說是當眾把話說的相當明白了。
這麽一來,真的讓所有人都不好逼迫他收徒。
馮正明依舊向林浩博強調。
“問題還是回到最開始的問題,你要想清楚自己為什麽要學廚,想清楚了,你也不用非要拜我為師,可以拜其他老師傅和大師傅為師,將來你的成就或許會超越我。”
林浩博今天來見馮正明,他來之前已經想好了,無論如何,死纏爛打也要拜師。
可被馮正明的一番說教過後,讓林浩博覺得死纏爛打沒什麽意義。
他確實被馮正明的話給說服了。
既然自己真心想要把廚藝練好,想要成為一位厲害的廚師,那麽何必一定要拜馮正明這位全國狀元為師?
只要把手藝學好,把廚藝磨練好了,自己未來或許真的能超越馮正明。
產生了這樣一種信念,拜師這件事林浩博一下子釋然了。
“謝謝馮廚師您的教導,我會記住,我會全力以赴去比賽,比賽過後,我會聽你的建議,去崔老師傅的烹飪學校從頭學起。
將來有機會,我希望可以進入您的乾飯鋪子店裡後廚,從基層一步一步乾起來。”
馮正明微笑點頭:“歡迎你加入,我明年開始,會正式以正魯興公司的名義,在省內各地開分店,到時候或許你不用留在泉城,可以回你老家去。
在那邊你會有機會競爭分店主廚,然後如果你能通過考核,有機會直接被調到匯泉樓後廚掌杓。”
馮正明的話是對林浩博的一份激勵。
但在場記者們卻一下子捕捉到更讓他們有興趣的信息。
“馮狀元,您說您明年開始會在省內各地開分店?您的分店是準備經營什麽?是要把您店裡的把子肉賣去全省各地嗎?”
面對提問,馮正明很坦誠說出自己明年的一些計劃。
“對,我明年開始會在省內各地開分店,分店主營肯定是把子肉,不過各地的店裡不止做把子肉,還會把各地特色小吃,以及當地一些獨有的菜加入到分店菜單上。
我希望我的分店,可以成為不同城市的一張名片,能為推廣各個城市特色美食出一份力。”
之前馮正明這些話,是私下裡跟最親近的人說。
可是這一次,他是當眾說了出來。
而且還是當著電視台、報社、雜志的記者說。
等於說他借用這個機會,直接向所有人宣告了他接下來的計劃。
他這份計劃,也真的把在場記者們都驚到了。
林浩博在一旁聽著,同樣被這份計劃給驚到。
而仔細去想一想馮正明的計劃,又讓林浩博對他更加敬佩。
能夠想到在各地分店裡,加入當地特色美食,以此來傳承和宣揚當地特色美食,這就不單純是一個在各地開分店的計劃。
就像是馮正明自己說的,他的做法確實是在為推廣各地特色美食出力。
林浩博一下子發現,自己還在想著怎麽才能拜師馮狀元。
人家已經有了更加宏大計劃。
他是要扶持和宣傳各地特色美食。
林浩博覺得,自己應該要更加努力,要有能力參與其中,幫馮狀元實現他這份宏大的計劃。
記者們紛紛認真記錄下,他們也都覺得馮正明這個計劃確實值得敬佩。
有關於林浩博拜師的風波被馮正明化解。
次日,正式的比賽開始,馮正明這次作為全國狀元,也是如今齊魯廚師協會的會長現場發言,對參加比賽的青年廚師們給予勉勵。
他還給參賽的青年廚師們點明了比賽的方向。
“我們舉辦全省青年廚師烹飪交流大賽,不是一定要各位在比賽中做出一些創新的菜,而是希望看到青年廚師能展示出魯菜精湛的技法。
讓我們坐在評委席上的魯菜老師傅們知道,魯菜是後繼有人的。
我們青年廚師會把手藝學好,一代一代的傳承下去。”
這番話說完,現場爆發出一片熱烈的掌聲。
老師傅們對他的發言非常欣賞。
青年廚師們也被馮正明發言激發了鬥志。
當然最滿意他表現的還是省裡的領導。
感受到馮正明調動起大家情緒,讓這一屆全省青年廚師烹飪比賽,可以獲得更多的追捧和關注,自然也可以讓魯菜名聲大噪。
齊魯也會隨著魯菜名聲大噪,更多獲得全國關注。(本章完)