3.3.1.2.1.3換豆腐

　　豆腐匠做好的豆腐拿出去賣這個是必須的事情，豆腐匠是專職的，(他)就指著做豆腐生存的，自然要把做出來的豆腐拿出去變成錢，回來養家糊口。早期小村豆腐匠出去賣豆腐是要吆喝的，小村常聽到的就是:豆——腐！乾——豆腐！這樣的吆喝。既沒有賣這個字，也沒有換這個字。只有拉著長音兒的豆腐、乾豆腐這幾個字兒。那時候也沒有後期的擴音器，也就是小村人們說的電喇叭，就只能夠靠著嗓子喊出來。後來有了擴音機之後，特別是有了錄放功能之後，豆腐匠事先錄好了，到了屯子就打開開關，擴音機就一聲接著一聲的播放出事先錄製好的“賣-豆腐”這樣的“廣告”來。

　　那時候小孩子們也很討人嫌，往往在那聲長長的豆腐後面還會聽到:“上午不買下午就臭了”這樣的聲音。聽到這聲音，豆腐匠自然生氣，不過跟孩子們較勁，那還是不能做的事情，往往也就只能夠聽之任之;家裡的大人們也還是會管管他們的孩子的，再後來也就不再聽到這樣的聲音了，也是真的。

　　小村人一聽就知道是賣豆腐的來了，日子長了，也就能夠聽出來是哪一個做豆腐的豆腐匠:這個對於小村人來說也就很重要。

　　為什麽呢?不同的豆腐匠做出來的豆腐口味是不同的，不喜歡吃的口味，小村人就不出去，以免碰到了(又不買)面子尷尬，等到喜歡的來了才出去(買)。

　　有人說小村人很賊啊?也不是。小村人也有選擇的權利啊，而且處理的很好啊，我們說小村人們是善於處理人際關系的，沒有形成潛在的不愉快，這不是很好的處理方法嗎?有的時候真的是方法對了，能夠帶來出人意料的收獲，而方法錯了，達到預期的效果可能會打折扣的，或者出現不希望出現的局面。

　　喜歡的豆腐匠來了，就出去買豆腐。不過那時候還沒有我們現在拿錢買豆腐這樣的事情，最初都是拿黃豆換大豆腐、換乾豆腐，換句話說就叫做以物易物，那麽這個是不是一種倒退呢?倒退談不上，彼此方便是真的:你拿錢買豆腐，豆腐匠再拿錢買黃豆，多了兩個流程，拿黃豆換豆腐，這兩個流程就省了。

　　也不僅僅是這樣的，比如我們稍稍回憶一下，也許還能夠有一些印象的就是，在二戰後，蘇聯那個時候搞了一個社會主義陣營，陣營裡面的國家之間也會實行物資調配制度，我們舉一個例子:莫斯科需要烏克蘭的艦船了，可以調配使用，而烏克蘭需要莫斯科的服裝了，也可以進行調配，我們僅僅是舉例子的說法，用來說明那時候的一種分配方式，不一定完全恰當，或者說可能就不恰當也是有的。

　　以物易物也罷，拿錢買也罷，一定存在一個等價關系，如果這個等價關系不能夠建立起來，以物易物或者拿錢買就談不上了。

　　那麽一個實實在在的問題就是，拿多少黃豆換一斤大豆腐或者乾豆腐呢?這個等價關系是什麽樣的呢?比如說有一個時期，一斤黃豆可以換七兩大豆腐或者六兩乾豆腐，我們僅僅是舉例子，實際上這個數據可能有一些出入;那就是你拿盆舀一些黃豆出去，給豆腐匠，豆腐匠拿盤秤稱一下是多少，比如你舀了一斤二兩黃豆，豆腐匠稱完了把黃豆倒進他的黃豆袋子裡面，把這個斤數乘以一個系數，比如0.7，也就是一斤黃豆換他七兩豆腐，這時候，一斤兌換七兩，二兩兌換一兩四，一共兌換八兩四，給你八兩半吧;於是豆腐匠給你稱了八兩半豆腐，交易就完成了。注意我們說的是多少黃豆兌換一斤乾豆腐，那大豆腐呢?一斤大豆腐兌換多少黃豆呢?寶寶們(2022年)說了，你傻呀，前面不是說了一個等價關系了嗎，你照搬就行了，這個也拿出來說！

　　還真的得拿出來說，原因就是最初的時候，小村是沒有拿秤稱量大豆腐的事情的，那時候大豆腐是論塊買賣或者兌換的，這個是在這裡需要說清楚的，所以那時候小村人們說:三姑娘，去你隔壁王叔家，換幾塊大豆腐回來，而不是說換二斤大豆腐回來這樣的話。

　　不過有人的地方就有一些想法，也可能有另外的一些實際情況，可能你舀出來的黃豆籽粒不飽滿或者裡面含有雜質，比如豆葉子、末子什麽的，或者是一些小土塊，豆腐匠可能就會打一些折扣，比如說，你這豆子太埋汰了，太癟了，給六兩吧，你也覺得是那個理兒，就說六兩就六兩吧，成交了。

　　寶寶們(2022年)說了，為什麽不能是一斤黃豆給一斤豆腐呢?有沒有這樣的時候呢?