3.3.1.2.1.2豆

　　這要是說起黃豆來啊還真沒有什麽可說的，為什麽呢?太熟悉了。說什麽呢?黃豆這種植物存在可不是一天兩天了，比起小村的歷史來，那可以用悠久的多來說。小村有據可考的歷史也不過就是近百年來的事情，再往前幾百年曾經就是蠻荒之地。大豆(黃豆)就不一樣了，據說遠在黃帝時期就已經開始種植黃豆了，這就是五帝時期了，黃豆是由野生植株改良馴化而來的，可能還要在早一些時候就已經出現了。

　　要說有沒有人不認識黃豆，這個還真不好說，大豆(黃豆)在我國東北、華北、陝西、四川以及長江中下遊都有種植，面積很廣泛，認識黃豆的人一定就很多，加之如今(2021年)通訊發達，網絡發達，一些原本我們在本地域看不到的也可能在網絡上面見到照片、影像什麽的。這樣不認識黃豆的人可能就更少了吧。

　　說黃豆是離不開植物學的，在植物學上黃豆屬於豆科大豆屬的雙子葉植物，一年生草本植物，高度大概三四十厘米到八九十厘米左右，近來據說還有更高的黃豆出現了。三片葉子的黃豆大家都熟悉，大約六七月份開花、八九月份結果並逐漸成熟，到了十月份小村裡面就收割黃豆了。

　　割黃豆是我在小村生活那些年最常見的農活兒了，小村人們現在不太容易見到當年人工割黃豆這樣的活兒了，大多數都使用收割機來完成了。

　　割黃豆比起割小麥來，雖然理論上來說都是使用鐮刀來乾活兒，卻又不一樣。不像割小麥半天下來也沒有走出去多遠，割黃豆則不一樣;小村人沿著一條壟向前走隨手就割下壟上面的黃豆秧來，不過是不能隨手放在地上，也要放成堆，小村那時候叫做鋪(pu1)子，這個就叫做黃豆鋪子。一個需要注意的事情就是割黃豆的時候一定要會走。

　　寶寶們說了有不會走的人嗎?這個還真有，不過這裡面說的不會走不是寶寶們(2022年)說的那個不會走路的意思，這裡面說的是走路的方式。比如你先邁出左腿，之後右腿跟上來，再之後左腿再跟上來，這個就是正常的走路姿態，割黃豆的時候也是這樣的走路姿態;不過還是有的人走的時候就是始終是左腿在前面，之後右腿向前跟上來一點兒，並不邁到左腿前面去，而是在左腿後面停下來，之後左腿向前邁上一大步，右腿再一次跟到左腿後面去，這個在小村那時候叫做措腿;這樣子一直走下來，兩條腿就很疼，這也就是小村人那時候說的不會走，小村人叫做推著走。

　　割下來的黃豆成鋪子裝車，與我們之前說的拉飯豆兒差不多是一樣的，拉回場院裡面去。接下來脫粒的過程是使用馬拉滾子來完成的，與我們常見到的打谷子、打糜子是一樣的，這時候是不能使用大豆子(飯豆兒)脫粒的方法的，理由很簡單，數量不同，使用的方案也不一樣。脫粒後經過揚場去除裡面的碎末子等雜物，就可以進行儲存了。

　　做豆腐的豆腐匠儲存的黃豆就比較多，沒辦法，他的