眼下東方也在全力以赴準備主食。

　　西餐方面的主食以蝦，牛排等為主，日料裡面的主食很多卻是生食。

　　當然也有各種海魚製作的料理。

　　而東方卻反其道而行之，準備用河魚來進行烹飪。

　　他準備的就是鱖魚。

　　一般來說，藍星上的西方人不喜歡吃河魚，主要有兩點原因，一是河魚毛刺多，西方人就沒有幾個會從魚肉中直接用舌頭分離魚刺;二是河魚中有土腥味，不適合生食，西方人也不會中華料理的烹飪方式，綜合起來兩句話，不會吃，不敢吃。

　　你沒見藍星網絡上，不少西方人到大吃貨帝國旅遊，一道水煮魚就讓他們邁不開步子。

　　而東方選擇鱖魚也是有原因的。

　　鱖魚是淡水魚中的肉食性魚，性格凶猛，但是鱖魚是淡水魚中少有的肉多刺少的魚類，肉潔白細嫩，呈蒜瓣狀，肉實而味鮮美，與黃河鯉魚、松江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽為中國“四大淡水名魚”。

　　東方打算做的，是滿漢全席藩親宴中的一道主菜，名字叫做琉璃珠璣。

　　主料就是鱖魚，配料是豬肉末，蝦茸，清湯，菠菜葉。調料有料酒、精鹽、雞蛋、紅曲粉、薑、清湯、雞油。

　　作為曾經呈現給帝王的食物，這道菜的製作方法繁複無比。

　　首先將一塊豬肉皮面朝下平鋪在菜墩上，把鱖魚魚肉洗淨後放在豬肉皮上，用刀背砸成茸後仔細挑出筋和刺，要完全做到不留一點筋和刺。

　　然後將豬肉末、蝦茸分別放在兩個碗中，分別加入料酒、精鹽各少許，順著一個方向攪打上勁，要做到倒扣碗底不掉落，分別用手擠成直徑約4分的小丸子，分放兩個碗中。

　　把豬肉湯澄清做成肉凍，削出小圓球;

　　洗乾淨的菠菜切成末，放入紗布中包起，擠出綠汁，倒入鍋中上火燒開後撇去浮沫，控淨水，即成綠泥。

　　把生薑去皮切末，注入開水，浸泡出薑汁;

　　把處理好的將魚茸用清水瀉開，放入薑汁少許攪打上勁，再加入雞蛋清和雞油拌勻。然後將其分成三份，其中兩份分別加入綠泥和紅曲粉，製成紅綠顏色;

　　湯鍋加涼水。

　　分別用綠魚茸包起豬肉末餡心，用紅魚茸糊包蝦茸餡心，用白色魚茸糊包豬肉湯凍餡心，做成丸子的形狀，全部放進水煮，開火燒開後略煮一會兒，撈出放在碗中;

　　最後在鍋中將準備好的清湯燒開，兌好口味以後輕輕的淋在碗中，然後點綴上刻好的裝飾物。

　　東方剛剛指導團隊掐著時間，剛剛好在擺好盤的時候輪到自己上菜。

　　侍者們還是依次取餐以後快步走向餐廳。

　　因為前菜的緣故，場中的評委們對4號隊伍的主菜有了很高的期待。

　　都伸長了脖子看向出菜的方向。

　　主持人宣布4號參賽作品入場的時候，眾人齊齊盯著侍者們出來的那道門。

　　侍者還是依次將菜品擺放好，待主持人一聲令下，去除了在外面的保溫罩。

　　看到保溫罩被打開，場中所有人都驚呼了起來。

　　不為別的，只是因為在保溫罩的下面是蓋有蓋子的瓷碗。

　　瓷碗是正黃色的底子，上面繪有雙龍戲珠的紋樣。

　　一看上去就知道，這樣的紋樣，絕對是古時皇家禦用紋樣。

　　更何況瓷碗嫩白晶瑩仿佛可透光，絕對不是凡品。

　　這樣的餐具，

出乎了所有人的預料。　　因為一般廚師上菜擺盤，無非就是各種盤子，顏色也是非黑即白，不同的就是形狀和深淺罷了。

　　東方準備的是精致的禦用餐具製式，莊重典雅，大氣輝煌，從餐具上就已經是降維打擊了。

　　侍者們連忙上前，又掀開了蓋子

　　頓時一股清甜的香氣撲面而來。

　　只見每支碗中都盛放了三隻丸子，一紅一綠一白，映襯在淡金色的湯底上，分外惹眼。

　　評委用杓子舀起一隻丸子，只見丸子晶瑩剔透，泛著熒光，就好像是海中的珍珠一般。

　　這時候主持人適時介紹了起來:“4號隊伍參賽菜品琉璃珠璣。”

　　主持人的話音剛落，現場就有評審稱讚起來:“珠圓玉潤，瑩瑩泛寶，不愧是珠璣之名。”

　　沒等他稱讚完，旁邊的評審已經迫不及待把丸子塞進了嘴裡。

　　輔一入口，他的眼神就瞪大了起來。

　　好像是時間凝固了一般。

　　旁邊的評審見狀趕忙喊他。

　　這才好像回過神一樣。

　　這是什麽樣的味道啊，魚肉的清香，豬肉的濃香，蝦肉的鮮甜，裡面還有雞肉和蘑菇那樣複合的鮮香加載在一起，這樣複雜的口感是現場所有評委們都沒有品嘗過的，隻吃了一口，就再也無法忘記。

　　場外的觀眾吃不到也嗅不到。

　　但是僅憑食物的外觀和評審們的神情，他們仿佛能感受到食物的美味。

　　食物的分量並不多，三顆丸子，也就三口就吃掉。

　　但是現場的評審都沒有狼吞虎咽，全都是閉目凝神細細咀嚼。

　　就連碗中的湯還有配料也都吃了一乾二淨。

　　吃完以後又都閉上眼睛回味，臉上全是滿足和不舍的神情。

　　過了好一會才有評委張開眼睛，吐出一口氣:“哈，此物隻應天上有啊，今生能吃這樣神級的料理，真是太滿足了。”

　　這位評委是一位知名度頗高的美食家。

　　而且是以毒舌出名。

　　曾經他光顧過的酒店飯店，只要沒提出批評，那就是表揚了。

　　不少酒店飯店因為他的毒舌評價而倒霉。

　　在餐飲界，很多飯店都把他列為危險人物。

　　只是今天，一向沒有好評的評審竟然給出了這麽高的評價，這讓現場所有人都動容了。

　　場外的觀眾也是驚詫異常。

　　“不是吧不是吧不是吧，黑鐵嘴竟然會稱讚一道菜?”

　　“嗯嗯，竟然沒有提意見。”

　　“我去，那這菜得好吃到什麽程度啊?”

　　“別說了，我口水都流出三米遠了。”

　　“我流出五米了。”

　　“我80米。”

　　“我靠，你們是開始比口水長度了嗎?我10086米。”

　　不提網上的喧鬧，現場的評審看到這評委這樣說，卻沒有一個人表示異議。

　　全都頷首表示同意。

　　也沒有其他人再做評價。

　　不是不想，而是評價不了。

　　現場的人沒有任何一個能做出對這道菜整體的評價，也就“此物隻應天上有”這個話是能夠從感覺上評價這個菜品。

　　主持人看時間差不多，就開始組織評審們投票。

　　不出所料，又是全票。

　　場外觀眾自是喧嘩，但是場內所有評審卻是一臉本該如此的樣子。