縣城莫家肉店的後院是屠宰場，一頭肥豬被抬上屠宰台，在聲嘶力竭中挨了當頭一棒。

　　豬血從刀口噴湧而出那刻，王停的徒弟劉正渾身觸電，肚子裡開始翻江倒海。

　　咽下去的胃酸刺激著他的胃，終於蹲在地上大吐特吐，把沒消化完的早餐全部吐出來。

　　早餐吃的豬大腸還沒消化，刺激的味道刺激著他的嗅覺，第二波嘔吐隨之而來。

　　屠宰台邊的王停看徒弟一眼，微不可察的搖搖頭，想起了當初跟老王學殺豬時的場景。

　　剛入道時老王讓他拿雞兔練手，也不單為了練手，還是為了練一練膽子。

　　原以為殺雞兔很簡單，真等一個活物放在眼前讓你一刀結果它時，心裡還真發怵。

　　雞兔雖然被綁著，但它們叫，叫累了就看著你流淚。

　　剛開始殺時王停閉著眼，一刀下去偏了，反倒讓它們受二茬罪，他也跟著受二遍苦。

　　三個月下來，天天白刀子進紅刀子出，慢慢的也就習慣了。習慣成自然，心也就硬了。

　　一個活物剛才還在哭，一刀子下去就不哭了，一件事也就了結了。

　　世界上的事千千萬，想了解一件事也很難，這種了解倒是簡單直接。

　　肉店老板老莫走到王停身邊，看了眼還在嘔吐的劉正，小聲說:

　　“老五，現在教徒弟是不是早了點?”

　　按照學徒的規矩，前三年老師不教本事，他應該讓徒弟跟老王先種三年地再說。

　　“老五，你想什麽呢?放著好好的豬不殺，非學人家養豬?俗話說改行窮三年……”

　　“不改窮一生。莫書記，認識雜糧店嗎?”

　　“我媽的表弟的表妹開雜糧店，你想買啥?”

　　“買玉米面喂豬，買的多，讓她便宜點。”

　　“不如買玉米自己磨面，能省很多錢。我表舅家有，明天帶你去他家看看。”

　　桃園豬場有石磨和石碾子，是歷史遺留的產物，倒是可以買玉米粒磨面。

　　磨面雖然費時費力卻能省錢，生意剛起步的他想把一分錢掰成兩半。

　　死豬放完血排完糞便，工人們抬到熱水鍋裡燙，燙完抬到案台上褪毛。

　　褪豬毛很簡單，王停給徒弟一把刀，讓他跟著工人們褪豬毛，這也是殺豬的一部分。

　　本想親自教，卻被老莫阻止，今天要殺六頭豬，時間緊任務重。

　　可能是刀太鋒利，劉正一刀就割破了豬頭，老莫的臉頓時綠了。

　　有刀口的豬頭不是完整的豬頭，不能再賣給那些用豬頭祭主的客戶，只能切豬頭肉賣。

　　至少少賣10塊錢，老莫怒了，罵道:

　　“萬奶奶，你是幹啥吃的?剃毛都不會?”

　　吼聲嚇懵了劉正，他紅著臉握著刀不說話。

　　“老五，這徒弟不能要，將來砸你的招牌。”

　　“老莫別廢話，工錢你看著扣。”

　　“哎呀老五，扣啥工錢啊?”

　　他不敢扣王停的工錢，還指著王停殺豬呢，於是把邪火撒在劉正身上，罵道:

　　“這一刀讓我少賣10塊錢，換個人我絕對扣15塊錢的工錢，這頭豬就白殺了，懂嗎?”

　　又罵:

　　“小鱉孫長點眼吧，別給你師父丟人！”

　　挨罵的劉正繼續懵逼，臉紅的像猴屁股，臉上盡是愧疚和自責。

　　“莫書記，我的徒弟我管。”王停放下殺豬刀，用淡漠的眼神盯著他。

　　他再次吃癟，

暗罵王老五護犢子，忍著鬱悶教劉正褪豬毛。　　接下來劉正小心翼翼，雖然慢卻沒出差錯，褪第二頭第三頭時漸漸熟絡起來。

　　褪了毛的豬要開腸破肚，王停喊徒弟打下手，教他怎樣剃排骨，從哪下刀割肉。

　　從早上忙到黃昏九頭豬殺完，18掛豬下水擺在肉案上。

　　“老五辛苦了，趕緊看看錢。”

　　一張百元大鈔，一張大團結，一張火鳳凰，一共120元。

　　大團結是第三套10元，火鳳凰是第四套10元，因為它在驗鈔機下會出現鳳凰圖案。

　　王停把火鳳凰還給老莫，說:

　　“收你110吧，賠你10塊的豬頭錢。”

　　“哎呀，你看你說的啥話?”老莫把錢塞在王停口袋裡，又塞了兩包白色紅塔山。

　　“這個煙……7塊錢一包吧?”

　　“哎呀老弟，別管它多少錢，抽。”

　　“戒煙了，下次直接給我錢吧。”

　　“哈哈，錢是錢煙是煙，拿回家給俺叔抽。”

　　王停把120塊錢和兩包煙裝兜裡，指著肉案上的18掛豬下水，說:

　　“小正，挑6掛拿回家。”

　　每殺一頭豬，主家要給3掛豬下水，這是王一刀的規矩。

　　另外學徒是沒有工錢的，不過拜師之前有言在先，殺一頭豬分給徒弟一掛豬下水。

　　不過劉正今天闖了禍，不敢要豬下水，搖搖頭說:

　　“師傅，今天我不要。”

　　“要不要你說的不算，挑吧。”

　　語氣中帶著不容拒絕，劉正硬著頭皮挑6掛最小的，裝進塑料袋裡打包。

　　師徒倆趕著牛車回到王家堡，王停讓徒弟回家送豬下水。

　　徒弟走後他開始分贓，現在是夏天，家裡沒有冰箱，12掛豬下水吃不完就壞。

　　留在家4掛，拎著剩下的8掛出門。給大舅老張兩掛，四個老俵每人一掛。

　　剩下的兩掛給未來嶽父送去，這些人這幾天沒少幫忙，特別是李瑩天天長在桃園豬場。

　　老舅和老俵眉開眼笑，村長老李非留他喝酒。

　　在他們眼裡，豬下水不單單是豬下水，還是人情世故和禮尚往來。

　　送完豬下水又去李大華小賣部，李大華是李瑩的大哥，也是他未來的大舅哥。

　　兩包紅塔山扔給他，換10塊錢的醬油香醋等調味品。

　　人家是做生意的，每包煙要給人家留兩塊錢的利潤。

　　回到家的劉正被父母和姐妹圍住，老劉家窮的叮當響，至少三個多月不知肉味。

　　李母拎著六掛豬下水不撒手，李父和李大姐悄悄抹眼淚，幼妹不停的喊著要吃肉。

　　晚飯吃爆炒腰花和豬大腸，一家人吃的滿嘴流油，用饅頭把盤子擦的乾乾淨淨。

　　老劉語重心長說:

　　“一日為師終身為父，師父就是你的爹。凡是師父交代的事，不管跟殺豬有沒有關系，都要認認真真的去做。”

　　“爹，我知道的。”

　　“師父家的事你要管，有什麽活搶著乾，不能偷東西更不能偷懶，要把他當成依靠。”

　　“我懂，早點睡吧爹。”

　　第二天一大早劉正匆匆離家，今天要跟師父去買玉米，還要拉磨盤打玉米面喂豬。

　　忽然間他覺得養豬比殺豬更有趣。