二零一二，壬辰龍年正月初六。

　老譚帶著王紅徒弟孟夢，孫海成，方建軍小弟陳小龍來到甘旗卡，經過五天的調整籌備，正月十二正常開業。

　接待的第一桌客人是吳主任一家。

　他們是家庭聚會，有吳主任一家三口，嶽父嶽母，大舅子小舅子，大姨子小姨子，家家三口，一大桌子人。

　老譚過去陪著喝了幾杯酒，說了些拜年話。等到了晚上，吳主任單獨把老譚叫上，又喊了張志功到街裡歌廳唱歌。

　歌廳在甘旗卡很有名，檔次挺高。

　很顯然張志功和吳主任是這裡的常客，從經理到服務生對他倆的態度上就可以看出來，一口一個大哥的叫著。

　吳主任叫他們按老規矩安排，不一會兒上來六道小菜和一個果盤。地區差異，六道小菜裡面有牛肉干和烤羊排，和正餐差不多。

　緊接著進來三個小姐，其中兩個和吳主任、張志功相熟，自然陪了他倆。

　剩下一個坐到老譚身邊，很熟練的啟了啤酒，倒滿兩杯，端起來跟老譚喝酒。

　老譚對歌廳不陌生，對小姐不習慣。這倒不是他怎麽正經，只是沒在歌廳找過小姐，顯得有些拘束和不自在。

　進歌廳就得唱歌。

　吳主任天生大嗓門，他的歌聲只能用不難聽來形容。張志功比他強點，但也不算好聽。三人中老譚算會唱的了，但也五音不全，總跑調。

　三個小姐是靠這個吃飯的，唱的自然好些，但也是中規中矩。

　三個大老爺們兒上歌廳，說白了就是禍害錢來了。

　有時候唱歌也是一種減壓方式，但這不能成為總去歌廳的理由。更多的時候男人到歌廳是花錢買笑，放松心情，享受一下在家享受不到的溫柔。可是當回到家裡的時候，發現老婆才是最好的，孩子才是最主要。而在歌廳的時候完全想不到這些。

　唱了一會兒吳主任覺著唱的實在不好，有點乾嚎，但又不想馬上回家，於是打電話叫來兩個唱歌好的。

　一個是整骨醫院的小車司機小李，小夥天生一副好嗓子，曾獲得通遼市業余歌手大賽第二名。另外一個是圖雅琪琪格的表姐，一家蒙餐館經理，蒙族歌唱的非常好。

　小李一首“父親的草原母親的河”簡直是現場版的演唱會，唱完後大夥兒被歌聲打動，熱烈鼓掌。

　緊接著是圖雅琪琪格表姐點的“下馬酒”。

　她剛一開口就把人帶入到了遼闊草原的意境，雄渾的嗓音和委婉的歌聲使人不由自主的沉浸其中。

　我們經常在電視上看那些，美麗的畫面和優美的歌聲融合的恰到好處，很快把我們帶入到意境之中，往往會感動到落淚。

　可是當現場聆聽到原生態的歌聲的時候，是另外一種感覺，另外一種感動

　真實，貼切，空曠、悠長，身臨其境。

　圖雅琪琪格表姐一首“下馬酒”唱完，大家熱烈鼓掌，老譚把身邊的小姐安排到小李身邊，讓圖雅琪琪格表姐挨著自己坐下。

　“唱的太好聽了。”老譚由衷的說。

　“謝謝誇獎。咱倆雖然沒見過面，但聽我妹妹說過你，一直想見了，也沒時間。後來聽說你回去了，還挺遺憾的。”圖雅琪琪格表姐操著一口流利的漢語，有蒙族女人的熱情給老譚倒了杯酒。

　“謝謝。”老譚端起酒杯和她碰了一下，把酒乾下去之後問:“剛才介紹的時候太吵，沒聽清，你叫什麽名字?”

　“木蘭琪琪格，叫我木蘭就行。”木蘭大方的說。

　“和吳主任朋友?”老譚問。

　“嗯，他總領客人到我們那吃飯，熟悉，人挺好。”木蘭說。

　“和張志功熟悉嗎?”

　“呵呵，我家常客，都是朋友。”

　“有時間到你家吃一頓。”老譚說。

　“歡迎。”木蘭舉起酒杯說:“喝一杯。”

　倆人又幹了一杯。

　老譚和木蘭一邊喝酒一邊聊天，聊得很投機。那邊的吳主任、張志功、小李和三個小姐輪番唱歌，隨帶著喝酒，也很盡興。

　不知不覺兩個小時過去，期間小李愛人打電話先回去了，張志功說肚子餓了，要出去吃烤串。於是吳主任買了單，四個人出了歌廳，到一家燒烤店擼串。

　這幾乎是東北人晚上娛樂活動的三部曲，先是飯店喝酒吃飯，然後歌廳瀟灑，出了歌廳是燒烤，一樣不能少。

　吳主任中午喝了不少酒，雖然在歌廳嚎了幾首歌酒勁兒散去不少，但底子厚，吃上烤串沒喝幾杯就有些搖搖欲墜。張志功相對來說好些，看吳主任難以支持，於是就和他打車先回了。

　剩下老譚和木蘭，倆人在歌廳嘮的很好，有相見恨晚的感覺。加上也是異性相吸，相互欣賞，沒有走，繼續喝酒擼串。

　於是老譚再次領略了蒙族女人的過人酒量和豪放熱情。倆人二斤白酒下肚，老譚已經有些迷糊了，人家啥事沒有，談笑風生。

　等木蘭又打開一瓶白酒的時候老譚認慫，趕緊說不行，喝不了了。

　“男人不能說不行。圖雅說你老能喝了，這瓶酒必須喝下去，喝酒就得喝好，這是我們蒙族人規矩。”木蘭大氣的說。

　“我真不行了，再喝就多了。”老譚說。

　“那這樣，你喝一杯，剩下的給我。”木蘭說著把老譚的杯子倒滿。

　“你太能喝了。”老譚佩服道。

　“呵呵，和圖雅喝過吧，我倆差不多。其實也不是能喝，主要是和你對心情。聽你說話嘮嗑兒感覺你這人挺好。能和吳主任、張局長做朋友的人一定差不了。以前就聽說過你，知道啥樣，一直沒機會見面，今天正好，緣分，必須喝好。”木蘭說。

　見人家這麽說了，老譚不好再說啥，再說就矯情了。

　木蘭算不上特別漂亮，屬於豐滿成熟的那種。說話乾脆利落，毫不做作，這也讓老譚心生好感。

　但還是沒喝過木蘭，在保持最後一絲清醒的情況下，被木蘭送回酒店。

　剛過完年，客房的入住率不高，每天十來個人。酒店這邊吃飯的人也不多，很多街裡的老主道不知道已經換了老板，還以為是張主任在經營，所以很少來。

　飯店就是這樣，上一個老板住的不好，名聲臭了，等下一個老板接手不那麽好做，得慢慢炒人氣。

　老譚先是把整骨醫院的人請了一頓，這是大客戶，把他們攏住了會有很多客源。另外請這些人吃飯吳主任也有面子，他往這裡安排客人也有底氣。

　還通過張志功把政府幾個職能部門說的算的也請了一頓，都是財神爺，和他們打好關系沒毛病，只有好處沒壞處。

　然後有把宴會的宣傳單做了一批，叫服務員拿到街裡去發，主要是為了接五一期間的婚宴。

　這些工作袁姐大力支持，她這邊也沒閑著，和旗裡的旅遊口銜接上，拉了不少夏天的旅遊團。只是這裡離大青溝有點遠，不算太多。

　同時出了一項政策，銅廠各車間在這裡聚餐一律八折，這樣一來廠內職工大部分都到這裡吃飯，也增加了不少效益。

　廚房孫海成是廚師長，包師傅配合，做的挺好。孟夢剛來的時候不怎適應，不願意乾，想回省城她師父那，在老譚答應自己走的時候也帶著她之後，小丫頭才安下心來。

　涼菜陳小龍很喜歡她，總是幫著她乾活，倆人沒事還一起到街裡逛逛。老譚覺得這是緣分，王紅和方建軍在這裡相識，有了感情，現在是對象。他倆的小弟如今也步了他們後塵。

　前台是圖雅琪琪格管理。剛接手的時候是三個服務員，又招了兩個，恢復到以前狀態。張主任管的時候把傳菜員撤了，他自己來，現在又招了一個。

　客房還是烏蘭和塔娜，倆人是老員工了，什麽都熟路，不用操心。

　很快出了正月，到了陽歷三月份。客房和酒店的生意慢慢好起來，一切都走上正軌。

　在這裡工作沒什麽挑戰性，理順之後就清閑了。老譚每天檢查檢查廚房、前廳、客房的衛生，有時間給大家培訓一下，然後就是陪客人喝酒拉關系。實在沒事就到園區逛逛，和那些業務員聊聊天。再不就是到各家門市轉轉，閑扯一通。

　看著是閑人一個， 一天啥事沒有，還離不了他。

　他天生是做領導的，有他在就四平八穩，什麽都規矩的，員工也願意乾活，並且樂呵呵的。客人也願意來。

　他在，袁姐幾乎很少來酒店，不是在公司就是在家，主要是身體不好，需要調養。

　但老譚也不能總在這守著，在這就和養老似的，還沒到那時候。加上這回純是幫忙，給的工資不高，和廚師一樣，自然不能長乾。

　他得培養一個接班人。

　他考慮過孫海成，感覺不行。孫海成是個知足常樂的人，這回回來也是覺著這裡離家近，可以接長不短的回家看看。在廚藝上也就止步於此，不是他笨不想學，而是廚師到了一定程度，做菜就跟悟性有關了。悟性到了手藝會更上一層樓，悟性不到也就那樣了。

　所以說有的廚師靠手藝能掙上萬，有的一輩子只能是幾千塊錢。這個和開車一樣，同樣是司機，都有駕照，有的開著賽車馳騁賽場，有的開著私家車還要小心翼翼。

　圖雅琪琪格性格、工作、態度都行，就是能力差些，培養一下有上升空間。並且她火辣熱情，有那股子勁。