老譚慢慢的往回走，這些酒對他來說雖然不算什麽，他還是想慢點走，讓自己在寒冷的空氣中清醒清醒。

　　三月末四月初，省城還在冬季之中。太陽斜掛在西邊的天空，眼看就要落下。四點多的黃河大街還沒到下班高峰期，馬路上的車輛不多，人行道上的人也很少，不時過去一個騎電動車的，速度飛快，快趕上摩托了。

　　喝了酒的身子很熱，感覺不到冷，倒是有些涼爽。

　　老譚停下腳步，把煙掏出來點上一支，愜意的抽了一口繼續往前走。想起早上林燕上班前說兒子今天回來，臉上不禁露出笑容。晚上到家能見到兒子了，估計到家的時候臭小子早睡了。明天上幼兒園，早起來一會兒送他去。當爹的失職，這些年都沒送過兒子上幼兒園，一直在外地，對兒子的陪伴太少了，總覺著有些欠缺。這回回到省城工作，得多陪陪兒子。

　　走到萬方路口，打遠看到關東人家大門。看到大門精神一緊，知道晚上的工作開始了。一邊往前走一邊想，啥時候能像正常人一樣，過上早八晚五的生活呢?這輩子是不行了，除非當老板，再不就是下崗。

　　進到院裡，做豆腐大哥正牽著毛驢過來，看到老譚笑著打了聲招呼，然後牽著毛驢進去了。

　　老譚從正門進來，周曉梅在迎賓台看到老譚，微笑著問:“小叔，喝多了吧?”

　　“沒有，這點酒剛哪到哪。”老譚說。

　　“你陪的是咱們房東吧?”

　　“嗯，你怎知道?”

　　“徐總說的，你送他們出去的時候正好徐總下樓，看著了，說是咱家房東，他還納悶你怎認識呢。”周曉梅說。

　　“我也是今天剛認識的。”

　　老譚說完往廚房走，剛進去砧板老大袁華就拿著一個土豆對他說:“譚師傅你看，這叫給土豆打皮嗎?”

　　整個土豆是打皮了，但不徹底，有坑的地方沒打，用的時候還得重新打一遍，耽誤事。看到土豆老譚想起上午李旭說的二姨的事，喝酒把這事給耽誤了，於是拿了土豆直接去後面的青菜間。

　　邊走邊想，怎麽和二姨說呢?畢竟是老板二姨，說深了不是那回事，說淺了不痛不癢的和沒說一樣。走到青菜間門口也沒想好怎麽說，隻好推門進去。

　　裡面只是另外一個摘菜大姐在收拾衛生，二姨不在。

　　老譚問:“二姨呢?”

　　大姐說:“上樓了吧?不知道。”語氣很不好。

　　“上樓了?這才幾點?”老譚問。

　　“人家天天這個點上樓，老板親戚嘛。”大姐說完把掃把立在垃圾桶旁邊，一屁股坐在凳子上，看到老譚手裡拿的土豆，說:“那不是我打的皮，我全都把有坑的地方挖出來。”

　　老譚知道不是她打的，沒說什麽，四下看了看。青菜間比頭兩天立正不少，但還沒達到老譚要求的標準，不禁皺皺眉。

　　大姐把韭菜拿過去，一邊摘一邊說:“廚師長，我不幹了，這活我乾不了，你找人吧。”

　　老譚說:“你乾得挺好的，繼續乾吧。”

　　“不行，乾不了，本來是倆人活，幾乎就我一個人乾，根本乾不過來。這活乾得憋氣，欺負人，不幹了，趕緊找人。”大姐態度非常堅決。

　　老譚想了想說:“這樣大姐，我看你乾活挺實惠，還乾淨立正，我再找個和你一起乾，把二姨調走乾別的去。”

　　大姐有些不相信的看看老譚，說:“要是這樣的話還行，你別糊弄我，

我這人實惠。”　　“不糊弄你，明天就開始找人，找到人就把她調走，你要有認識的也可以介紹過來。”老譚說。

　　“那我得往老家打電話，問問有出來乾活的嗎。”大姐說。

　　“你老家哪的?”

　　“鐵嶺昌圖的。”

　　“哦，在這住寢室?”

　　“沒有，租的房子，我老公站市場乾水暖工，孩子在這上學，這樣不是能照顧孩子嗎。”

　　“孩子念大學?”

　　“沒有，念技校呢，飛機廠的。”

　　老譚和大姐聊了一會兒，然後出來。他不準備找二姨談了，先把她替下來閑置一段時間，自己反省去。這樣處理二老太太一定不高興，會找老板去鬧。鬧就鬧吧，鬧一鬧也好，能夠加深一下教訓，到時候她自己覺著不好意思就能老實乾活了。

　　回到廚房大夥兒已經忙上了，晚上還可以，能賣兩萬。星期一賣三萬多不錯了，是個好兆頭。

　　砧板老大袁華、涼菜老大周宏友和面點老大王淑蘭把統計的保鮮盒數目以及原料名稱交給老譚，老譚拿著這些上了四樓辦公室。看張娟還沒走，把統計好的原料名稱交給她，叫她明天出去找個打字社把這些名稱用不乾膠打印出來，同時告訴她尺寸和顏色，以及打印多少，最後叮囑一定要裁剪完的。

　　張娟問:“廚師長，做這個幹啥用?”

　　老譚說:“往保鮮盒上貼。”

　　“噢，我明白了，這樣保鮮盒裡裝的啥一看就知道了，不容易混兒。”張娟笑道。

　　“對了，還是你聰明。”

　　“廚師長，你叫我打印的疙瘩湯的流程和標準已經打印完了，但是咱家沒有那種能插頁的小冊子，得在網上買。”張娟說。

　　“那就買吧，多買點，以後能用不少。”

　　“三十個夠不?”

　　老譚想了想說:“五十吧，前台也得用，把前台的也帶出來。”然後問:“這兩天有來應聘的嗎?大姐之類的?”

　　張娟說:“有，但不是大姐，都是服務員，怎麽，你後廚缺人?”

　　“嗯，缺個摘菜的。”老譚說。

　　“是不是二姨又欺負人了?”張娟笑著問。

　　“這你都知道。”老譚笑了一下。

　　“嗨，我啥不知道。都換三個摘菜的了，這老太太，難整。”張娟說完無可奈何的搖了搖頭，然後說:“我這兩天就給你招。”

　　老譚回了自己辦公室，不大一會兒張麗敲門進來。

　　張麗看廚房分成三個團隊效果挺好，想把前台也分成三個團隊。她想到分團隊的時候有個想法，能不能把前台跟後廚合在一起，一起分呢?

　　前台和後廚總是不合，屬於對立狀態。不是說關東人家這樣，家家飯店如此，前台和廚房看著是和諧統一，其實是水火不容，總因為菜品和一些瑣事乾得不可開交。她想如果把前台和廚房混在一起分，一個團隊中既有前台的，又有廚房的，是不是能打破彼此的對立局面，形成團結呢?

　　有了這個想法之後和李爽、周曉梅商量了一下，周曉梅說這個想法好，前台和廚房的在一個隊裡，交流溝通起來方便多了，都能為自己的小團隊出謀劃策，還能和諧的在一起，增強團隊意識。把業余生活搞得豐富一些，讓大家以團隊的形式參與進去，團隊之間進行PK，大家一定能夠玩得開心，增加員工的集體榮譽感。

　　周曉梅還提出一個建議，每天早例會前台後廚在一起進行，先跳舞，跳完舞之後再各自開例會，這樣更有氣氛。

　　張麗早就有跳舞做店操的打算，只是自己不會，也就沒提。見周曉梅提了就問她會不會跳，李爽說周曉梅不但會跳，而且還是領舞呢。她們仨合計一下，覺著這樣挺好，於是張麗過來找老譚商量。

　　老譚在給廚房分團隊的時候想到了前台，當時覺著自己的事太多，想先把廚房整好了再找張麗研究團隊這事，現在既然張麗提出來了，他當然表示同意，舉雙手讚成。

　　老譚問:“在一起開例會是好事，場地選好了嗎?”

　　張麗說:“四樓宴會廳不現成的嗎?”

　　“嗯，挺好，連音響和屏幕都有。”老譚點頭道。

　　“老譚，這幾天看你開例會了，你聲大，有氣勢，還有感染力，比我強。”張麗誇獎道。

　　“這回合作發現你比以前進步多了。”老譚適當的回誇一下。

　　張麗白了老譚一眼說:“不進步不行呀，要不然跟不上你腳步，更該不要我了。”

　　老譚開玩笑道:“要，怎不要呢，這好女人哪找去。”

　　“說得好聽，今晚別回家，上我那住去。”張麗叫號道。

　　老譚笑了，趕緊說正事:“那咱們就這麽定，從明天開始一起到四樓開例會，把前台分成三個隊伍，和後廚的合並到一起，隊名和隊長先別換，現在他們操作的挺好，行不?”

　　張麗說:“行，我同意。”

　　“從明天開始下午兩點全體員工到四樓學跳舞，由李爽和周曉梅教，估計三天也學的差不多了。”

　　“年輕的一天就能學會，就是歲數大的慢點。”

　　“沒到時候呢，跳開了頂數歲數大的認真。”

　　“鍛煉身體嘛。”

　　張麗說完看著老譚，想起還有一件事沒說，開口道:“老譚，我看你開例會喊立正、稍息、向左轉、向右轉，員工跟著喊一二，挺有氣勢的，咱們能不能軍訓一下?”

　　老譚說:“軍訓不可能，咱們訓不了，沒那條件，簡單的立正稍息還行，主要是提提神，叫大家喊兩嗓子集中下注意力，這個我來就行。”

　　“咱們是不是得喊幾句口號?”張麗問。

　　老譚說:“喊也行，你說喊啥吧?”

　　“有氣勢的唄。 ”

　　“口號不能太空洞，不能為了喊口號而喊口號，那樣假，員工也煩。你說的這個是企業文化，需要老板參與進來，一起制定。”老譚認真的說。

　　張麗說:“我沒想那麽多遠，就是想叫團隊有氣勢，別死氣沉沉的。那叫啥來著?對了，風采展示。”

　　老譚用欣賞的目光看著張麗，說:“我越來越對你刮目相看了。”

　　“切！別在那埋汰我。說正事，你說行不行，喊口號?”張麗問。

　　“行，怎不行。”老譚認真起來，想了想說:“口號不能太多，有三兩句就行。”

　　“主要是喊什麽?”張麗問。

　　老譚說:“喊有用的唄，沒用的喊它幹啥，像口號似的不如不喊。”說完之後想了想，慢聲道:“我認為喊的別太多，咱們從目標、工作態度和工作作風三方面入手，實際點，怎樣?”

　　“行呀。”張麗讚成。

　　倆人趁熱打鐵，開始挖空心思想口號。

　　一人拿著一張紙一支筆，把想出來的話、詞寫在紙上，看著紙上的字小聲念叨，覺著不對勁、不滿意再劃掉，重新想。

　　倆人畢竟不是專業搞文公宣傳的，想了半個小時，總結出來的自己看著都不滿意，也到了下班時間，老譚心裡急著回家看兒子，跟張麗說先別想了，這樣硬憋不行，先回家睡一覺，明天接著想，也不是著急的事。

　　張麗想想也是，於是倆人出了辦公室，老譚到廚房檢查一圈，張麗也到各樓層檢查一遍，然後一起出了飯店，騎著張麗的電動車回家。