離過年越來越近,外出打工的開始回家,人和車都漸漸多了,村子也慢慢熱鬧起來。
牛鋼送來了一袋冬筍,說是過年嘗鮮。張風才想起還沒準備送人的冬筍,今年是小年,筍很少,不是高手基本都挖不到,也沒人來收。張風現在可是高手,叫上大哥一起跑了幾天山,專找粗大,濃綠的竹子挖筍,送人夠了。
張風去鄉上給舅舅送冬筍,看見街上有糍粑賣,又勾起了小時候的快樂,幾家人和在一起蒸糯米打糍粑,回頭問下老媽家裡有沒有糯米,找幾個人來玩玩。大家都在家裡看手機,越來越沒有年味了。
“媽,家裡還有糯米嗎?”張風進房翻櫃子。
“還有一點,你想吃炒糯飯?”張媽在客廳回答。
“我想打糍粑,反正晚上在家也沒事乾”
“那你去再買點回來”
“好,我現在去。你幫我問問嬸娘和姑媽她們,要不要一起打,人多熱鬧”
下午買回糯米,居然有四家人要打,一個嬸嬸,一個姑媽,牛鋼家,定到後天晚上,有熱鬧了,去群裡炫耀一下。
“通知通知,經過本人認真考慮,決定後天晚上舉行打糍粑活動,現誠邀各界人士參加,男士需自備力氣,女士自備雙手即可,小孩子只需要帶嘴”
“報名報名,你幫出飛機票”
“我這是民俗村收費項目,食宿自理”
“真的假的,石臼你家還有?”
“拆下來就一直放在小門口,蓋子蓋著”
“報名報名,你們晚點打,我下班就回去”
“拚車拚車”
“我帶點酸下去,很好吃”
……
第二天做準備工作,石臼、木甑清洗乾淨,舂米用的棍子張爸居然還留著,打了十幾年,木棍中間被摸的油光水亮,去牛鋼哥家也拿了一副,蒸飯的大鍋洗乾淨,柴火備好。
到了打糍粑這天,先把糯米洗乾淨,浸泡好。晚上張媽上甑蒸糯米,張風做飯,吃完飯,七點鍾來人,坐了一會,開始乾活。幾個老媽子裝了一臉盆糯米,放到石臼裡。最重要的環節開始了。
張風哥倆打第一坎,拿起木棍,兩手握住中間,先把糯米搗爛,感覺再搗也沒效果後,馬步微弓,一人先用力往下舂,停一下,另一個人再往下舂,停一下,如此反覆。舂了幾十下,感覺上來了,忍不住舂一下,嘿一聲,身體也熱出汗,脫掉外套繼續乾。
最後搗成一個大糯米團子,按下去沒有顆粒感了,兩隻木棍上下交叉翻動,把雪白的團子裹在棍子上,兩人舉起棍子往大廳走,放在已經擺好的大簸箕裡面,張媽她們手上抹點油,雞蛋黃,用力把糯米團子捋下來。
舂糯米的時候小朋友看著稀奇,全都出來加油,另外的人則是手機不停地閃。第一坎糯米主要是吃,張媽扭出一個個小團子分給大家,桌上有早已準備好的白糖,切碎的紅糖,想吃甜的就自己動手包。
第二坎是牛哥兄弟兩,搗好了馬上放客廳,幾個老媽子很熟練的揉團子,弄成長條形,看準位置,虎口往下掐,順勢一擰,擠出差不多大小的團子,放在簸箕裡。幾個妹妹、姐姐、嫂子很熟練的拿起一個,兩手轉動團子,做成一個圓胚,圓胚放在手掌上,另一隻手慢慢拍打變大,弄成合適大小後就放在旁邊的的大木板上,一個個疊起來,等著晾乾。做糍粑的時候也是一頓拍,拿到各自的群裡去炫耀。
小朋友們也人手一個,
告訴他們方法,讓他們自己做。一看就會,一弄就廢。總感覺自己做的不圓,就補一下,結果是越拍越不圓,越拍越大。看著手上的糍粑,自我感覺良好的就放去木板上,感覺不好的就揉成團重新弄。只是糯米團子冷了後就揉不動了,隻好找自家媽媽想辦法。 幾個姐夫表哥看著舂糯米來了興趣,脫掉外衣,彎起袖子也來搞,開始力氣足,象模象樣,搗米,舂米。張風讀書的時候有過教訓,哥幾個和叔伯在後面打賭,看他們能弄多久。
等到過半,力氣小了,糯米搗爛後粘性又大,費好大力氣,臉都漲紅了,腳跟提起了,才把木棍抽出來。再搗下去的力氣都沒了,差點摔地上。
旁邊幾個叔叔趕緊接過棍子搗,一邊說:“年輕人,還是坐你們的辦公室吧,這力氣活你們乾不了的,還沒我們農村老頭子力氣大,小風記得啊,你輸了,過年買好酒好煙”
張風走過去,對著喘氣的表哥說:“你這膀大腰圓的,這點力氣都沒有,害我輸了,過年請客的酒你包了”
“你以為養豬啊,架子越大越有力氣”鋼哥在旁邊補刀。
“看著你們輕輕松松,不就是點糯米嗎,沒想到這樣費力”
“廢話,我們天天做體力勞動,你們能和我們比,你看看三叔他們的手,哪個不是青筋直暴”
雖然菜, 但是愛玩,張風讓城裡人打上半場,鄉下人打下半場,邊打邊聊天。張風突然想起鋼哥家好像養了幾頭豬,問他還有幾頭豬,差不多過年,開始有人下來訂了。張風來了興趣,問有沒有人有興趣合夥殺豬。
“可以啊,幾個個人合一頭,錢也用不了多少,能分的東西還多,去市場這買那買還麻煩”
“明天把豬的照片發給你們,自己選,到時候下來一起殺了”
木甑裡的糯米越來越少,小朋友玩久了,也沒開始那耐心拍糍粑了。廖柔居然帶他們把糯米團當橡皮泥,捏出各種奇形怪狀的東西。張媽裝好最後一盆糯米,喊道:“最後一盆糯米,想吃的快點來”
“紅薯絲呢,以前最後一次不是都有紅薯絲的麽”
“放紅薯絲是避免糯米焦低,以前哪有這麽多東西吃,紅薯絲摻雜著可以多打幾個糍粑,底下我放的是紅薯,皮都被我削掉了,想吃自己去用碗裝”
小孩子什麽東西都忍不住,拿起碗裝個紅薯,再弄點糯米吃了起來。張風也有點想念紅薯絲糍粑的味道,拿了幾個紅薯和糯米一起搗,等舂好撈出來放在大廳,感覺顏色有點奇怪。
不知不覺過了11點,張媽用小袋裝四個糍粑,還有小孩子自己捏的異性動物,送給家裡沒做的人。
“這趟抵得了,不僅有玩,有吃,還有拿,明年還來”
“剛才舂糯米的人就不要開車了,換個人開,你們的手酸,沒力氣了,回去記得擦點藥酒,不然等著痛三天”張風囑咐開車回城的人。