「我也只是帶個頭，這世界上的好心人可不只我一個，有愛心的群眾那可多著呢！」牛哥認真的說著:「你們剛進來店裡，不是很好奇，這麽多書募進來，我怎麽處理嗎?」

　　「是啊！咱們從進來店裡，連個服務員都沒看到，就只見您一個人忙前忙後的，這老板當得也太累了。」米漢堡表示懷疑的說:「我看您一個人顧店，要多來幾個客人，怕是要忙得腳不沾地了，哪裡還有時間處理這些捐書、送書的事?」

　　「所以說啊，這就要靠人民群眾的力量了，我這裡是24小時開放，隨時都歡迎客人進門，不管是看書的、喝咖啡的，想待多久就待多久，只要一杯咖啡的價格。」牛哥開始解釋起他的營運模式說:「這客人來來往往的，待久了也就變熟客，我在店裡做募書、捐書的工作，他們也是從旁邊一路看過來的。從一開始的觀望，到後來隔三差五的搭把手，到現在有些熟客已經把這捐書、送書的任務，都給接過手啦。」

　　「這樣聽來，您這邊的志工可不少，那怎麽現在一個客人都還沒見到，就只看到牛哥您一個人在忙啊?」安心豚感覺奇怪的說:「咱們都進來這大半天了，大門可再沒什麽動靜啊?」

　　「唉~說到這你就真的不懂啦！我這裡是咖啡廳，有工作、要上班的人，誰沒事會大白天的跑來泡咖啡館?」牛哥說著一邊送上了一盤小餅乾招待安心豚他們吃著，才又接著說:「就說那些不上班到處閑晃的人，來過我這店裡的也不是一個兩個，可我這店裡的標準太高，他們待不住，久而久之，我這店裡白天就幾乎是門可羅雀啦。」

　　「您說您開這個咖啡店，不就是為了要賺錢嘛?還要堅持什麽標準不標準的?您會不會對自己和對客人的要求都太高啦?」米漢堡很不可思議的說:「我還真好奇，您這咖啡廳難道還有選客人的標準?」

　　「哈哈~你說對啦，這就叫做君子愛財、取之有道，我開咖啡廳固然是要賺錢，但是賺錢不是擺在第一的目標。」牛哥換了個更輕松的姿勢，斜倚著桌子說:「我選客人的標準啊，很簡單。太吵的客人、不收，聊天內容沒營養的客人，也不收！」

　　「不是，您這也不收、那也不收，太吵的客人不收，咱可以理解。怎麽連客人聊天內容，您都管上啦?」安心豚得有點誇張的說。

　　「那必須得管，在咖啡廳裡輕聲細語，那是基本禮節，咱這裡的目標就是朝向氣質名店的標準邁進。」牛哥想了想又說:「至於這聊天的內容，如果言不及義、都是些家長裡短的市井之言、嘻笑怒罵，那只會帶低了我這氣質名店的格調，而且我在店裡面工作，在旁邊要聽一整天的客人聊天，如果都是些沒有營養的話題，那我滿耳聽到的都是一些廢話，那豈不是太委屈自己啦。」

　　「原來牛哥您對自己要求也蠻高的嘛，開店工作的時候，也時刻想著要自我成長！」米漢堡笑著說:「難怪剛一進門，我就覺得您這店裡怎麽空蕩蕩的，敢情是有水準的客人都還沒進來?」