後勤保障部的老大沒想到這麽快就有結果了，而且條件看起來還不錯，馬上屁顛屁顛的跑到廠辦室匯報情況:“……廠長，情況就是這樣，您看行嗎?”

　　“行了，具體情況你負責，我只要結果。生活區食堂再搞不好，我唯你是問。去吧。”

　　“是，廠長您放心！我親自抓這事兒，保證不給您再添亂了！”

　　吉彥明沒想到自己提的條件一條沒改，這麽快就被準了，驚喜之下，發現自己手裡的人手還是不夠用。連忙把李夢魚、方師傅、高淑麗叫過來商量。

　　“情況就是這樣，現有人手肯定是不夠用了。我們要解決兩個問題。第一，怎麽盡快補充人手?第二，人手怎麽分配?”

　　“補充人手好說，現在待業青年不少，招人就是了。只是眼下兩攤子活兒，一套人馬，怎麽也不夠的。遠水不解近渴。”

　　“我有一個想法，大家看看行不行?”

　　吉彥明亮出自己的思路。

　　“承包棉二生活區的大食堂，我是這麽考慮的:一，用新園的包子和炒菜徹底佔領棉二生活區的市場。雖然承包合同承諾的是微利，但是棉二食堂的成本裡面可是不算水電汽、資產折舊和房租的，基本上就是毛利減去人工費用就是純利，這麽算下來，售價雖然低了，但是5%的利潤不比現在的純利少多少。而且還是自帶市場的，每天至少能賣幾千人次的飯菜。這買賣不虧。二，除了供應食堂之外，新園門口的外賣窗口和後院供應棉一的窗口，還算是新園飯店營業額，這部分也挪到食堂來製作，同樣是毛利減去人工就是純利，不過售價可就是原價了。這麽一算，新園飯店的銷售額裡所包含的純利潤就高的嚇人了！第三，食堂的原材料使用量很大，原材料進貨可以把食堂和新園的統一進貨，分帳使用。這樣可以拿到更優惠的價格，甚至可以讓供貨商半個月一結帳甚至是一個月一結帳。等流水滾動起來，基本上每天都有現金收入，但是貨款延期結算，我們不僅不需要佔用流動資金，甚至還能始終佔用供貨商的資金供我們使用。當然，這需要我們把每天的流水做大之後才行。所以我想把新園的後廚全部搬到棉二生活區的食堂去上班，那邊地方大，蒸汽壓力足，蒸箱大，設備齊全，還是免費使用，不用白不用。至於新園這邊隻留下外賣窗口，其余的人都過去。你們看怎麽樣?”

　　三個人消化了一下吉彥明的思路，發現除了聽起來有些匪夷所思，仔細分析起來還是挺合理的。

　　“算起來倒是不吃虧，可是新園這邊等於是除了外賣窗口，炒菜這邊等於是關門了，能行嗎?飲食公司會不會干涉?”

　　“有什麽好干涉的?承包了就是自主經營，只要按合同上繳承包費，誰也干涉不著我怎麽乾。”

　　一直沒吭聲的高淑麗這時突然開口:“我支持關掉炒菜這邊。說實話，以前炒菜這邊的散客大都是衝著吃包子來的。因為進來點個菜，你就得給人家準備主食，後廚要留著包子給炒菜這邊客人當主食，我觀察過，很多散客都是來買包子沒趕上，乾脆進來點個炒菜，要二斤包子，坐在餐廳裡吃飽了，帶點包子走。人家就是進來吹著空調吃包子來了，沒有幾個是為了吃炒菜的。不信你們想想，餐廳的米飯是不是賣不動?熱菜是不是大部分都是便宜的炒菜?涼菜是不是基本沒人要過?”

　　這一通話讓吉彥明和方師傅如夢方醒，讓李夢魚面如死灰。看著李夢魚的臉色不對，

吉彥明連忙安慰他:“師傅，您別自責，這跟您的手藝沒關系。新園飯店蓋起來就是給兩個紡織廠提供快餐服務的，您看看這四周，除了兩個紡織廠的幾萬工人和他們的家屬，沒有別的客源，所以新園飯店的定位就是個包子鋪，要想改變定位，就得從新選址，徹底新蓋一個高檔酒店才行。您放心，咱們掙了錢，我一定實現您的心願。現在您得振作起來，帶出幾個徒弟才行啊！不然將來我開個五星級的酒店，後廚還是咱們爺仨乾活兒，那不成笑話了?”　　方師傅也跟著勸慰:“彥明說的對，空想沒有用，抓緊時間帶幾個徒弟，將來咱們也開個五星級酒店。到時候，打虎親兄弟，上陣父子兵， 白案、面點都是我的徒弟，冷拚、炒菜都是你的徒弟，把師傅的名字供在後廚門口，讓他老人家看看自己徒子徒孫的威風。”

　　明知道兩個人是在安慰自己，李夢魚還是感覺到那個場面讓自己振奮起來，抹抹眼淚說:“好，我都等不及要看到那一天了！彥明，再給我找幾個學徒，我得多帶幾個人出來。”

　　幾天后，李夢魚第一次感覺到吉彥明說話算話。生活區的大食堂裡，十個單眼灶排成一排，剛剛盤好的爐灶還沒有乾透，每個爐灶後面是一個不鏽鋼櫥櫃，二十個小夥子身穿一身白色廚師服，扎著圍裙，頭上帶著廚師帽，一臉嚴肅的站在櫥櫃前等待指令。

　　“這，都是你給我招的徒弟?”

　　李夢魚吃驚的問道。

　　“師傅，這些現在是學徒，您帶帶看，合適的你再收入師門，不合適的直接淘汰回家。”

　　“這麽多人，每個月得開不少工資吧?別虧本了。”

　　“師傅放心，學徒工拿學徒工的錢，出師了工資才能漲上來。我這裡是按技術拿錢，按崗位拿錢。都聽清楚了沒有?”

　　二十個小夥子中氣十足的齊聲回答:“聽清楚了。大師兄。”

　　正說著，方師傅領著包天走過來了，吉彥明一指方師傅:“這是你們大師伯。”

　　“大師伯好！”

　　再指包天:“這是你們二師兄。”

　　“二師兄好！”

　　最後指指現在李夢魚身後，身材魁梧，卻沒人注意的高小剛:“這是三師兄。”

　　“三師兄好！”

　　……