爹媽閑不下來，自從知道了陳軒在城裡開餐飲店掙了不少錢之後，並沒有想要辭職。

　　不過陳軒跟他們說了，以後公司門店擴張到一定程度，就要自建供應鏈，控制菜價。

　　肯德基就是這麽玩的，肯德雞有專門的科學家和植物種植的研究院。他們可以研究出配方，讓農民的生產值翻倍。

　　比如土豆一斤5塊錢，一年一個農民能夠生產5000斤，但是肯德雞提供種植配方，讓它們產量翻倍，然後，比如以2塊錢的價格收購，這才是更賺錢的地方。

　　國內的西貝面村，海底撈，九毛九這些餐飲品牌，都在自建供應鏈，自己想要做大的話，沒有理由不做。

　　陳軒的老家在城外西南方向50公裡，村裡連同附近的幾個村，都有大量的閑置土地，因為年輕人都外出打工，忙活種地的話，一年到頭還掙不到城裡打工的一個月工資，因此有大量閑置。

　　其實這些土地到時候都可以利用起來。

　　所以二老既然閑不住，那就等年後，陳軒找時間安排他們到江城周邊的蔬菜基地去打工，或者直接找個願意出售的菜場承包了，讓他們進去學技術，將來帶領鄉親們致富，也能保證供應鏈的安全穩定，節約成本。

　　隨著正月過去，留守門店的黃靜，高歡幾人開始休年假，其他的一些老員工，也排入了四五月份的年假休息排班。

　　陳軒的公司發展到現在，他完全可以上一休六，現代公司制度已經很成熟了，公司各部門各司其職，它就會自動擴張，錢生錢，源源不斷的產生利潤。

　　這就是為什麽很多公司的董事長有大量的閑暇時間可以去爬喜馬拉雅山，去參加各種企業交流會聽人家吹牛逼，或者自己上台吹牛逼。

　　陳軒整天閑的無聊。

　　他每個星期到公司問各部門的頭頭，有沒有遇到什麽問題，有問題咱就解決，做錯了咱就改。

　　除了時不時要例行查帳，以杜絕貪汙，要例行查看資歷表，看看有誰要升職或者立功了，該表揚表揚，該解決問題就解決問題，誰做工作做的特別好，可以作為典型模范，就在全公司所有微信群通報表揚。

　　此外要半年一次例行做員工問卷調查，查看員工對公司及公司管理層的看法，查看顧客反饋以及顧客在網上對門店的評價，除此以外陳軒就沒啥事情可做了。

　　目前公司門店擴張還需要時間，還沒到可以擴張到其它省會城市的時候，先佔滿江城再說。

　　至於公司的運行情況，他隨便抽查一家店，看看這家店這一星期的采購帳單，營業額什麽的基本就對這個店的運營情況了如指掌了。

　　餐飲行業普遍的毛利潤是50%至60%左右，純利潤是8%至15%，自己家生意好，壓低了固定成本，純利潤可以做到10%至16%。

　　稍微對比一下各店有沒有達到這個數值，查明為什麽沒達到，或者為什麽超了。

　　每天上班時，對於公司的一些申請，文件什麽的，他掃一眼就知道這文件該怎麽批。

　　因為他個個崗位都很清楚，每當遇到自己不懂的崗位時，一旦招到專業人士他就會去請教，會去付費找專業人士谘詢，查書，查資料，他臉皮厚，很少有人能防得住他偷學。

　　他一般發現公司沒事可做之後，就關起辦公室的門來睡大覺。

　　歇了一段時間，養好精神後，陳軒開始著手開展副業。

　　打開系統面板:

　　【姓名:陳軒】

　　【名下公司:星漢科技有限公司】

　　【公司目前項目名稱:第9快餐，

G1食品半成品供應公司】　　【系統任務:開設100家門店，獎勵金:1億，需支付1000萬元金融投資本金才能提取，次月結算(任務未完成)】

　　【開設第二家分公司觸發支線任務，獎勵30點科技點(已領取)，第二家分公司實現月/季度盈利，可領取300萬獎勵金，領取方式同上(未領取)】

　　【科技點:110】

　　【總資產:第9快餐門店12家，食品半成品工廠一家

　　住房兩套，廠房一個】

　　【總負債:0】

　　【第9快餐公司總帳戶:167萬(包括本月必要支出及儲備:人員工資、門店房租、員工宿舍房租、水電燃氣，合計105萬元，未來五天食材、物料采購合計32萬元，突發事件應急儲備金30萬元。

　　G1食品半成品供應公司帳戶:23萬(包括本月必要支出及儲備:人員工資、門店房租、員工宿舍房租、水電燃氣，合計9萬元，未來五天食材、物料采購合計11萬元，突發事件應急儲備金3萬元。】

　　【個人帳戶:910萬元】

　　以前只有一家老店的時候，公司帳上的流動資金需要19萬才能保證次月現金流不斷裂，現在十二家店規模大了以後，節約了不少成本，帳上只需要167萬的現金流即可。

　　餐飲行業的食材成本，一般佔比營業額的30%-35%，最高不可超過35%。

　　陳軒名下12家店，每家店平均月營業額40萬左右，12家店月營業額500余萬。

　　由於陳軒走的是薄利多銷的路線，所以食材成本為33%，一個月的食材成本166萬多，五天的食材成本27萬多，加上一些物料損耗采購，五天一共是32萬。

　　半成品工廠現在隻開了不到30%產能，因為只有12家店，需求還不大，暫時不能產能全開。

　　工廠裡面掌杓的廚師長是陳軒從各店裡選出來的，都是些年紀比較大，經驗豐富的廚師，但這些廚師性格比較孤僻，跟店裡後廚的人處不來，時不時跟楊廚提出要調到其他店或者辭職，說是跟店裡的人處不到一塊。

　　陳軒為此還頭疼了一陣，因為這些廚師做菜是沒啥問題的，每個人都是會走路的600塊，放跑了的話是一大損失。

　　留在店內又會影響員工心態。

　　開辦工廠之後就把他們調到廠裡來，每天負責炒菜，完成固定產能，炒好之後用特定箱子裝箱送到門店。不需要過多的跟人打交道，只需要乾活就有錢拿。

　　兩個人配合起來就可以一次性炒一大鍋，一大鍋就可以供給10個門店一天的用量。

　　行政總廚會每天到各店和工廠去嘗菜，保證出品味道不變，一旦發現味道不對，楊廚會查明原因，讓炒菜的廚師按照工序重炒一遍然後找出問題並解決。

　　半成品送到門店後，像高歡黃靜，張小魚這些前廳人員也要去嘗菜，雖然他們不會炒菜，但嘗菜還是會的。

　　一旦發現味道色澤大變，就會報給楊廚，楊廚會在一到兩個小時內騎著他的小電驢趕來嘗菜並解決問題。