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《廚神:從燒尾宴開始》第36章 複刻燒尾
  雖然老板說那種中亞牧羊犬沒問題了,但是付款前李言念還是到不遠的幾家寵物醫院看了下。

  幾個醫生都說沒問題,只是病愈之後需要休息,才顯得精神不振,隔幾天就會好。

  李言念這才放心。

  回到犬舍跟付了款,一隻邊牧一隻中亞,共花了兩千一,還附帶送了兩份標配贈品。

  狗窩,狗籠,狗糧,基本都齊全。

  然後李言念還在這邊的寵物用品店,多買了一些東西。

  小狗要給他換成好一點的狗糧,犬舍送的比較一般,還買了一些奶粉,配著狗糧一起吃的。

  提著狗籠也不好坐公交,打輛車直接回去。

  這個司機師傅還是很好的,允許他帶寵物上去,不然就不好回家了。

  回到家之後,將兩個小家夥的窩安置好。

  現在它們還小,這小房間hiatus夠他們折騰的。

  等長大了,肯定得換個大點的地方的,狗狗的運動量需要達標,不然家裡的家具可就會遭殃。

  兩隻小家夥到新環境也還是很安靜,沒有叫,只有邊牧在籠子裡動來動去。

  “該給你們取個什麽名字呢?”

  李言念逗弄著邊牧,但是一時也想不到什麽好名字。

  “算了慢慢想,先這樣吧,看看你們有什麽特點再說。”

  然後訓練兩隻小家夥的事情也要開始。

  最基礎的就是教他們上廁所,幾個月大了,犬舍中肯定不會教這個的。

  如果有狗媽媽帶著的話,可能會自己上。

  但是李言念也不知道這兩小隻的情況,只能按照老板說的方法,先慢慢扭轉他們的習慣。

  小中亞狀況還是萎靡的,李言念只能期待它快點好起來了。

  陪著可愛的小家夥玩了一下,李言念感覺自己都被治愈了。

  感覺有點肚子餓,準備給自己做點吃的。

  李言念又想起了燒尾這道菜,想了下,準備嘗試複刻出來試試。

  “兩種醬原料應該都能買到,只是要自己做白梅的話,得花點時間。”

  “然後鯉魚,要一尺三十六鱗的黃河鯉魚,這個好像有點難搞啊。”

  “黃河好像不是全面禁漁的吧,是在不行找黃河流域養殖的也行,應該差不多。”

  “先把白梅做出來吧,如果原料難搞,做個低配版的試試也行。”

  說乾就乾,李言念到超市去買金齏醬和芥子醬的原料,基本的原料都有。

  芥子現在是一味中藥材,在藥店裡面買到了。

  只是青梅就很難搞,市面上都是成熟的青梅,不太符合要求,而且現在也不是青梅的結果季節。

  那這最重要的材料就搞不到了啊。

  李言念有點氣餒了:“唉,難搞啊。這麽發達的現代也找不到原料,這讓我情何以堪啊。”

  “額...科技?手機?靠,網上買啊。太久不用手機這都忘了嗎。”

  網上去找,但是因為不是在結果期,確實很難找到未成熟的青梅,有冰鮮保存的都是成熟的。

  但是李言念看到了一個‘鹽漬梅胚’的東西,是選用梅子用鹽醃製的一種半成品。

  工藝上和自己要做的白梅很相似,也是鹽醃加曝曬,自己買回來重新加工一下應該就可以。

  於是李言念找到了賣家,加了點價讓老板挑選那些未成熟的核很小的梅胚發貨,明天就可以送過來。

  第二天,李言念仔細試了下送過來的梅胚。

  幾乎是自己要做的白梅的半成品了,自己再經過幾天的浸泡和曝曬,應該就能和白梅味道差不多。

  於是經過幾天的重新浸泡和曝曬,一份不太標準的白梅就被做出來了。

  李言念嘗了下味道:“嘶~酸度和鹽度是差不多了,只是梅子的那種清香味不夠。”

  看著幾天過來好不容易才弄出來的一點白梅,李言念覺得現在只能做到這樣了。

  做醬的原料全部都弄齊,現在就只差一條合格的黃河鯉魚了。

  附近超市和菜市場裡面的鯉魚,肯定不是黃河附近的,問都不用問。

  於是李言念跨越小半個城區,到了魔都最大的水產品市場。

  這裡面基本能吃的水生動植物都有,只能來這裡碰碰運氣。

  一大清早就過來了,這邊是靠海邊的一個超大的大棚,人聲鼎沸,人來人往。

  聽說是魔很多有高檔的餐廳都來這裡進貨。

  李言念看到這裡靠外面的大部分都是海產品,他走到最裡面去才是淡水魚的地方。

  問了幾家,老板拍著胸脯說是正宗的黃河大鯉魚,李言念看了一眼就走了。

  在魚市幹了那麽久,是不是黃河野生魚還是看的出來的。

  找了好幾家店都沒有, 終於有一家小店的老板沒忽悠人。

  他說這裡的是黃河流域養殖的鯉魚,確實沒騙人,很多細節對的上黃河鯉魚的特征。

  這家店的老板是一個留著口字型胡子的大叔,他對李言念說:

  “我這裡是專門經營高端淡水魚的,黃河鯉魚整個市場只有我這裡才有,你肯定也被其他店忽悠過吧。”

  他看著李言念嘲諷似的笑了一下:“黃河鯉,金鱗赤尾,體扁腹圓,其他細節更多,不懂行的分不出來真假的。”

  李言念也笑著點點頭:“所以我看老板你是個實誠人啊,不騙人。我能挑一條嗎?”

  老板打量了一下李言念,說:“本來我這裡隻支持預定的,但是你上來就奔著我這黃河鯉來,想來也是個懂行的。”

  他指著前面的池子說:“今天我破個例,你挑一條吧。”

  “謝謝老板,祝您發大財。”

  李言念也開心了,終於找到黃河鯉了。

  只是他到池子裡面看,找了很久,一條條都仔細去數了,卻沒有看到長一尺並且三十六鱗的鯉魚。

  李言念問老板:“老板,所有的黃河鯉都在這裡嗎?還有其他的嗎?”

  老板露出疑惑表情:“這些你都看不上嗎?”

  然後指著店裡面說:“裡面池子裡倒是還有一些我挑出來的,不過價格就要更貴了。”

  李言念來了精神,說:“沒關系,有合適的我就要。”

  這小店看著門面挺小,後面卻別有洞天,一口口大池子全是淡水魚,什麽種類的都有。
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