李鹿野:“你這鍋具是怎麽清洗的呀?然後你一共現在是有幾個鍋?”

　　彭薄一邊扒拉著鍋裡面的蝦，一邊回答。

　　“現在一共是五個鍋，我這個洗菜池子太小了，清洗鍋具不方便，我一般是用完了鍋先給它泡到下面的桶裡，等會兒不忙了再洗。”

　　彭薄說完了，還特意指了指，下面有一個專門刷平底鍋的髒水桶。

　　裡面都是各種油汙。

　　還有洗滌靈。

　　他把汙漬泡軟了之後，直接用百潔布先過一遍，隨後再用洗菜池衝一下就完事兒了。

　　李鹿野:“你要這麽弄的話，那以後忙起來，光刷鍋就夠你受的了。”

　　彭薄很專注，也比較認同李鹿野說的話。

　　剛把蝦肉炒好之後就開始放調料。

　　先是倒入一杓白色的湯汁。

　　“雞湯?”

　　彭薄點了點頭。

　　隨後放入紅色和白色兩種醬料。

　　“番茄醬和自己做的奶油嗎?”

　　彭薄倒是沒想到李鹿野居然這麽專業，只是簡單掃了一眼就看出來放的是什麽。

　　李鹿野:“你這手法挺專業的，在店裡也是給顧客這麽製作嗎?”

　　彭薄:“是的，我不想因為自己做快餐車，就省略這些步驟，怕味道有所影響，不能因為賣的便宜，東西質量也下降。”

　　李鹿野對著奇瑞說的道:“我現在的心情就像是站在正經米其林西餐廳裡，吃意大利面的感覺。”

　　奇瑞噗嗤一樂，倒是覺得李鹿野有點吹的過了，不過還是挺認同的點頭。

　　能得到李鹿野的認可，彭薄也裂開嘴笑了。

　　李鹿野:“正經西餐廳，不會給放料這麽足吧?而且我看某一些大廚還會省略很多步驟。”

　　彭薄:“我做的確實是更複雜一點。”

　　說話的時候撒了好多的蟹肉。

　　李鹿野看著蟹肉又問道:“這不是正經蟹肉吧，屬於那種魚糜製品吧?”

　　彭薄這個時候卻道:“添加了百分之五左右的蟹肉。”

　　李鹿野不出意料的點了點頭，心說這要是三十三塊錢一份給這麽多蟹肉的話，那不把褲子賠掉了才怪。

　　屬於優質蟹肉棒。

　　奇瑞:“彭老板還是挺用心的。”

　　連著被奇瑞和李鹿野誇，彭薄也有點不好意思了，不過他確實覺得自己很用心。

　　故此說道:“再怎麽用心，就是怕顧客們不知道啊。”

　　邊做菜邊聊天這個功夫，這份意大利面終於做好了。

　　掛汁度，粘稠度都很好。

　　用料也很豐富。

　　滿滿的一大碗。

　　也可能是平底鍋不好操作，有幾根面條被弄到了外面，李鹿野這個時候特意提醒了一下。

　　弄得彭薄，也不知道該把這幾根面條是放進鍋裡，還是放進碗裡。

　　李鹿野:“你先放碗裡吧，糧食咱們不能浪費，但這就是個問題，你要記住了要把我當做顧客。顧客要看見了，會不會覺得別扭?”

　　奇瑞拿過去之後:“看起來倒是挺好吃的。”

　　高媛媛在那邊也能看到，也拍了拍手掌，表示看起來不錯，應該是好吃的。

　　一大口面被李鹿野吞進了肚子裡。

　　仔細的咀嚼和品味。

　　李鹿野覺得自己算是面食愛好者。

　　這個鍾愛碳水的胃得到了滿足，渾身都發出了愉悅的感覺。

　　李鹿野不由自主地點了點頭。

　　隨後又把筷子交給奇瑞。

　　“我先說說我的感受，這面條做的是真不錯，你在西餐廳待這麽久沒白待，比我認識的那幾個西餐大廚做的一點都不次。”

　　“真的挺好吃的，調料也好吃，而且用料也很健康，我看你用的是番茄醬，而不是番茄沙司，裡面還有新鮮的番茄，各方面都不錯，確實挺好的。”

　　李鹿野再次強調幾句讓彭薄信心暴增。

　　“其實你別的那幾份面我們也吃過了，就那個奶油培根意面和番茄肉醬意面，味道上是沒什麽可挑剔的。我們這種專業人士都挑不出什麽大毛病，那這個菜品放到了普通食客裡，就算是挺好吃的。”

　　“甚至你這個價格都挺有競爭力的，因為你給料給的特別足嘛，我甚至覺得你這個價格都掙不到什麽錢。”

　　“那個蟹肉棒應該都是大牌子的吧?海鑫?安井?不過這兩個牌子都沒你現在用的這個品質好。”

　　“我覺得魚糜含量已經超過百分之六十五了。你這個意面的話，放在正經西餐裡怎麽也要賣個百八十的。”

　　“但是。”這個時候李鹿野話鋒一轉:“你這個菜單做得太爛了，四種面條，如果不看下面的介紹，還以為是一種面條呢。”

　　彭薄:“嗯。”

　　李鹿野:“菜單要精簡，然後圖片要醒目，還有就是菜品名稱的話也是如此。你看你第二個和第三個面，一個是番茄肉醬意面，一個是肉醬意面，不知道的還以為差別就是有沒有番茄呢?實際上第三個是辣味肉醬意面，放了辣椒，只要放了這種刺激性調料，你要標注出來。”

　　這時候李鹿野又把奇瑞手裡端著的那半碗意大利面拿了過來。

　　“現在你回答我一個問題。”李鹿野拿著那宛如泡麵桶大小的意大利面吃了起來。

　　邊吃邊說道:“你好好看著，你看我現在像在吃什麽?”

　　彭薄:“方便麵。”

　　李鹿野:“什麽方便麵?”

　　彭薄:“意大利面味道的方便麵?”

　　李鹿野這個時候揉揉眼，有些無語，高媛媛這個時候興奮的舉手說道。

　　“康師傅西紅柿雞蛋面。”

　　彭薄這個時候也恍然大悟。

　　“哦，原來是康師傅啊。”

　　李鹿野:“明白我想說的是什麽了吧，有人愛吃意大利面，不光是因為好吃，還有的人是因為西餐廳的環境。”

　　他指了指周邊的環境，又說道:“咱們這環境肯定比不上西餐廳吧，那你這個餐具就得用點心呢。”

　　“你看看你這個跟康師傅那個方便麵桶有啥區別?都這麽高，你湯汁掛汁度也挺好的，也沒有那麽多湯湯水水兒，你直接弄個平盤兒多好呀。”

　　“你得滿足顧客的裝逼需求啊，明明東西不錯，你愣把能賣上高價的東西，賣成了四五塊一桶的方便麵，而你的定價是二十五到三十三。”