奇導演開的這個官方直播帳號名叫舌尖擂台。

　　是有正規官方驗證的。

　　本來每天的在線人數都有個五六千人。

　　劉安嘉的那個套餐就買了一周。

　　一周後粉絲脫水就剩下一兩千。

　　其中還有幾百人是何昶君的粉絲。

　　還有個千八百，就純是路人粉了。

　　今天這個火爆的場面又是罵人又是打架的，讓直播間瞬間人氣爆棚。

　　有手疾眼快的，甚至製作了短視頻。

　　事件迅速發酵，帶的直播間也火熱了起來。

　　回來之後李鹿野倒是不受影響，該怎麽做飯就怎麽做飯。

　　牛羊肉還在一車一車地送過來。

　　十三姨也曾經問了一下奇導演，奇導演只是莫名其妙的來了一句，能幫李鹿野就幫一下吧。

　　十三姨自然直接把李鹿野店面位置發到了自己的小破站評論區。

　　這段時間這幫狼友們早就急得嗷嗷叫了。

　　這誰禍害我們女神了?

　　當然網上叫的凶，實際真正來的人根本沒有。

　　今天來了一個特意開著直播來的，就是為了看一看李鹿野，順便給狼友們探探底。

　　這家夥還起了個81沫先生的昵稱。

　　觀眾朋友們，今天我們就要去看一看我們女神推薦的這家店到底是什麽意思?

　　隨著81沫先生的鏡頭來到了春宴樓東廳。

　　李鹿野正在每張桌子上弄炙子。

　　這沫先生其實是個萌妹子。

　　真見到李鹿野，這萌妹子也不知道說啥了。

　　“您好，請問這家店叫什麽?”

　　這句話給李鹿野問的一臉懵。

　　都不知道叫什麽，您就敢進來吃飯?

　　進來吃就進來吃吧，還在乎店名幹什麽?

　　“春宴樓。”

　　“好一個天道酬勤，那你弄的這是什麽?”

　　“炙子烤肉。”

　　上來問了好幾句，李鹿野這時才反問道。

　　“不是，你幹嘛的呀?小妹妹。”

　　小沫眼珠子一轉，頓時有了主意。

　　“唉呀，大哥你好，我們是探店的探店主播，探店，懂嗎?”

　　那李鹿野能不懂嗎！

　　十幾天前晨會剛說完了。

　　某膳就是讓這幫探店的給禍害得不輕。

　　“那你探吧！”

　　一個人沒想到是這種開場白，另外一個人也沒想到是這種開場白。

　　正常探店不都應該是暗訪的那種類型嗎?

　　自個兒吃完結完帳就走了就得了唄。

　　怎麽還搞不采訪了?

　　這是李鹿野心中的想法，小沫則想的是正常探店，你不應該給我介紹介紹嗎?

　　要不也是說個免單之類的，你這直接說那你探吧，你啥意思?

　　小沫直接來了一句:“小沫探店，這家店，不推薦！”

　　關鍵這句話他還當著李鹿野的面說，打臉也不帶這麽打的。

　　“不是你吃了嗎?你就不推薦，那你趕緊出去，我們也不歡迎。”

　　小沫一看李鹿野玩，真的趕忙求饒說道。

　　“大哥你別鬧，這不開玩笑的嗎?兄弟們扣一波666，讓大哥看一下。”

　　滿屏的彈幕走起，實際在線人數就幾百個，奈何兄弟們團結打字速度快啊，滿屏扣起了666。

　　“吃點什麽?”

　　李鹿野直接把菜單遞給了小沫。

　　小沫一看菜當然瞬間就要逃走。

　　宮廷菜能是低端的嗎?

　　一道紅燒鹿尾寫的時價。

　　小沫疑問，這一盤兒居然要個三四千。

　　這急頭白臉，吃一頓沒個幾萬下不來吧。

　　“你們這兒沒點兒平民吃的嗎?”

　　“你想吃什麽！”

　　“那炙子烤肉給我安排一波唄。”

　　李鹿野給他收拾好了之後，這小姑娘完全不知道怎麽吃。

　　“你愛吃牛肉還是羊肉?”

　　“那要不先來點羊的?”

　　“有什麽推薦部位嗎?”

　　“上腦，大三叉這倆都行。”

　　他們在這邊介紹，奇導演已經過來了。

　　提著攝像機，那意思，再繼續介紹。

　　小沫配合的說道:“您給我講講這烤肉怎麽來的唄。”

　　李鹿野清了清嗓子，開始了科普。

　　關於牛羊肉的吃法，古有“文涮武烤”之說。

　　也就是說，涮肉的吃法相對文靜優雅，算是文吃之法。

　　煙熏火燎的烤肉，粗狂豪放，自然當屬武吃之法。

　　將牛羊肉以火烤製食用的方法，起源於我國北方遊牧民族，歷史悠久，且被稱為“帳篷食品”。

　　史料中記載，早期，都是以燒烤整隻羊、狗、獐和鹿為主。

　　後來，隨著社會的發展和遊牧民族生活方式的改變，燒烤食物的方法也在不斷得到改進和提高，並形成了獨特、完善的燒烤烹調法。

　　然後，隨著蒙滿民族政權在中原的確立，這樣的燒烤美食也隨之登上了金碧輝煌的宮廷宴席，成為了中華美食重要的一部分。

　　《明史·飲食尚好》載有“凡遇雪，則暖室賞梅吃炙羊肉”的文字，其中“炙羊肉”指的就是今天的“炙子烤羊肉”。

　　而“炙子烤牛羊肉”正是BJ清真飯莊的“爆、烤、涮、燒、扒”五大特色風味名菜之一。

　　“炙子烤肉”的歷史久遠。

　　從文獻考證，我們看到《禮記·內則》中提到“牛炙和羊炙”;《齊民要術.炙法》中更有“腩炙，牛、羊、瘴、胞、鹿肉皆得。

　　方寸離。切蔥白，所令碎和鼓汁、鹽相醃，少時便炙”的詳盡的燒烤烹調法的記載。

　　炙子，是用扁鐵或鋼縱橫搭接、中間留有適當間隙而焊接成的圓形鏤空烤鐺。

　　運用炙子之類的器具加工食物而博取美味，是人類從洪荒到文明的進步之一，也是我們中華烹調技藝的一大飛躍。

　　美食家唐魯孫先生，本名葆森，字魯孫，1908年生於京城，畢業於京城財政商業學校，曾任財稅機構，1946年移居灣灣，1985年病逝。

　　唐先生是滿族鑲紅旗後裔，珍妃侄孫。

　　如此身家背景和才學，使得唐先生深譜舊京民俗文化和美食之道，被譽為“民俗學家”。

　　他著書有《中國吃》、《唐魯孫談吃》、《什錦拚盤》和《天下味》等。

　　在他“談吃”的記載中，均有“京城吃烤肉要吃烤肉宛，它在京城宣武門內大街安兒胡同把口，您跟拉洋車的說烤肉宛，沒一個不知道的。

　　吃烤肉講究老炙子、肉片好。炙子越老越好，因為炙子用久了，上面縫隙凝聚著油脂滋潤著，烤出來的肉片沒一絲兒鐵鏽味兒，所以顯得特別香。”