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《重生春宴樓打荷,舌尖求我當顧問》九十四 不會做減法
  李鹿野這時候又拿出了自己的生意經。

  畫面上又打出了相關字幕。

  生意秘訣2:分析顧客的消費心理。

  李鹿野:“我舉一種很常見的消費者心理,就是好奇,比方說一大群人聚在那裡,我會想他們為什麽聚在那裡。”

  “如果他們手裡拿著奇怪的東西,不管這東西貴不貴,我想到的都是那是什麽呀?我也想拿,我也想買,好像拿著那個東西就上檔次了,就成人上人了。”

  奇瑞:“你說的是不是去星霸克喝咖啡那樣的?”

  李鹿野露出微笑一臉,你悟性很高的樣子。

  “你以為去星霸克喝咖啡就真是喝咖啡的?真正愛喝咖啡的有幾個去星霸克的?說白了都是去裝x的。他那個咖啡豆都是低端的,我說句難聽點兒的,比泔水強點兒有限。”

  奇瑞趕忙,拉住李鹿野。

  那意思注意點兒,別到時候被起訴。

  字幕上也出現了瑞幸打款。

  “學術上有個名詞叫維布倫效果,就是因為炫耀目的的消費,這個東西的價格變得越高,越是有很多人想購買,蘋果手機那麽貴,為什麽還有那麽多人買?就是因為這個。”

  “可能很多人說是實用性,但是你不可否認的是很長時間他都具有炫耀性,還有社交屬性,手裡面拿著個那麽貴的手機,下意識的人都高看你一分。”

  奇瑞這邊哈哈大笑,覺得李鹿野說的很有道理。

  李鹿野:“要不前些年社會新聞上有的人被嘎了腰子也要搞部蘋果手機嗎?腎6不就這麽來的?”

  奇瑞:“所以咖啡不好喝也要拿著,哪怕我背後偷偷吃著泡麵這咖啡也要喝是吧?”

  李鹿野:“肯定有那種人呀,所以說懂得活用這種消費者心理的話就能掙到錢。剛才我說那個社會案例並沒有調侃的意思,咱們只是從這種現象當中來分析消費者心理。”

  這個時候畫面就給到了旁邊的那一家燈泡果汁店。

  這家店就是利用消費者心理的典型。

  人也很多。

  畫面給到這裡,李鹿野說道。

  “看到沒有?這就是我剛才說的好奇,還有維布倫效應的結合。別人手裡拿著這奇形怪狀的燈泡果汁,我看到了,我也想要。”

  “所以說你看這家店利用了幾種消費心理?先是貨喜大堆,把一大堆的新鮮水果擺到這裡,讓顧客潛意識的就覺得這個這家的品質不錯。”

  “隨後就利用好奇心還有虛榮心,你看,買他果汁的很多都是女性和小孩,因為女性很容易動搖,會因為覺得這個燈泡很漂亮,下意識就會覺得很好喝。”

  “再加上他這麽一堆新鮮果汁,現壓現榨強化了她這種心理,情侶過來,男朋友好意思不出錢買嗎?”

  “大晚上的,這些來來往往的顧客,手裡面都拿著發光的燈泡,不自覺的就成了行走的宣傳板了嗎?這兒也有那兒也有,順著就找到這家店了,所以他的銷售額也不錯。”

  說完了李鹿野看著電視畫面繼續說道:“所以這是個很好的店子,這家店把消費者心理學研究得透透的。你看生意好的店,其實有很多共通之處的。”

  奇瑞看李鹿野這麽能看,接著當起了捧哏嗯嗯的直點頭。

  觀察完了牛排店,豬排店,燈泡水果店之後就來到了高揚的快餐車。

  後面的沙冰吱吱吱啦啦啦發出響動。

  李鹿野看著畫面裡的所謂彩虹沙冰是直搖頭。

  大冬天的賣沙冰也就罷了,冬天確實有人愛吃冰的。

  不過你這一份彩虹沙冰居然賣十五塊,就有點過分了吧?

  買個雀巢的大碗雪糕,也才十二塊錢。

  除了沙冰以外就是粘玉米和長沙大香腸。

  粘玉米五塊錢一個,長沙大香腸十五元一根。

  冬天天冷,他這沙冰店裡面就更冷了。

  高揚和戴建華關系不錯,正好他那邊有個燒烤爐子。

  閑著沒事兒,高揚就出來坐在了戴建華攤位旁邊,烤烤火暖和一下。

  畫面裡戴建華和高揚正在沒事兒閑聊。

  奇瑞拿出高揚的相關資料,對著李鹿野介紹起了高揚。

  “這哥們兒有四個職業,有個四級的消防證,正經工作是做通訊行業的,下了班就去做消防中控,還是個職業裁判員,現在還在這邊開了一家快餐車。”

  李鹿野:“這大哥挺拚。”

  奇瑞:“現在最殘忍的就是他對面的這兩家是最火的牛排店和果汁店。聽說他家裡孩子挺多的,壓力有點大吧,他這邊連個張都不開,對面牛排和果汁狂賣,我都擔心他心臟受不了。”

  李鹿野點點頭很認同奇瑞說的,人家對面賣的熱火朝天的,這邊連個張都沒開呢。

  所以說有些人的認知配得上他們的苦難。

  戴建華和高揚看著對面的牛排店和水果店, 心裡面酸溜溜的。

  這時候高揚總算來了一個顧客。

  “給我來一個沙冰。”

  高揚比劃了個請的手勢說:“後面有很漂亮的沙冰容器,想要哪個?自己選”

  這男顧客可不管你漂亮不漂亮,直接說:“哪個裝的多,你給我來哪個。”

  高揚確認了一下。

  “裝的最多的?”

  顧客點了點頭。

  肯定是量最大的最好!

  “每種沙冰都給你來一點行嗎?”

  顧客點了點頭之後,高揚就開始操作。

  整個過程互動極少。

  在演播室裡。

  奇瑞問:“剛才一直說對面的燈泡果汁容器特別好,你看他這個裝沙冰的桶也不錯呀,他生意怎麽也不行呢?”

  奇瑞故意這樣問,就是想看看李鹿野怎麽把這話圓回來。

  李鹿野沒回答,這個時候畫面裡面又來了一組顧客。

  兩個媽媽帶著四個孩子。

  這個媽媽問高揚:“這些瓶子可以再重複使用吧?”

  “可以的,都是pet材料的,能重複用。”

  從畫面上看的話,容器營銷對顧客好像行得通。

  “我要這個美人魚的。”

  “我要這個鴨子的。”

  …

  小孩們嘰嘰喳喳的選著裝沙冰的瓶子。

  李鹿野指著畫面說:“你看這孩子們不是都在選容器嗎?”

  奇瑞點了點頭。

  李鹿野:“他現在的問題是裝沙冰的容器太多了,加法做的太多,不會用減法。”
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