今天是二十節氣中的第九個節氣――芒種。　　芒種時節，天已經很熱了。

　　鍾浩依舊是上午在酒樓裡指點一番，在酒樓吃過晌午飯後，便早早回到了家中。

　　芒種是後世麥收的時節，不過大宋的麥子還要等上兩個多月才能成熟。大宋還沒有冬小麥，此時北方種植的麥子是春小麥，春種秋收。秋收過後，地裡再種些菠菜、菘菜、蘿卜等蔬菜，或是售賣，或是備著自家冬天食用。

　　芒種前後也是地瓜采秧苗的最晚的時間，芒種過後再種的地瓜秧苗，收成便會很小了。

　　鍾浩回到家中，先去看了自己種的土豆和地瓜。

　　土豆葉子綠油油的，看起來長勢很是不錯。那些種得早的地瓜，枝蔓也爬得不短了。地窨子裡的地瓜已經不再冒出新的秧苗了，鍾浩決定今天再掐最後一次枝蔓種上，以後便不再栽種了。不過現在還不能掐枝蔓種，大中午天太熱，得等晚上天涼下來掐了再種才行。

　　鍾浩看過地瓜和土豆，便來到擱置在院中桂花樹蔭涼下的石桌旁，拿起筆開始寫《笠翁對韻》。鍾浩對讀書有些頭疼，對習字倒是沒什麽抵觸，打小便練習書法，這些年早已習慣了沒事就練練書法。這個年代寫得一手好行書，倒是一件很有益處的事情。

　　每日馮氏回家，看到鍾浩在認真的習字，倒是頗為欣慰。

　　不過鍾浩的書法倒不是隨意得練習，鍾浩已經把《三字經》默出來了，當然其中關於大宋之後的事情的段落，都被鍾浩刪減掉了。鍾浩現在正在寫得是《笠翁對韻》。

　　《三字經》三字一句，朗朗上口，而且通俗、順口、易記，是一本非常珍貴的童蒙教材。大宋如今天下承平，物阜民豐，非常重視文教，鍾浩覺得《三字經》這種經典的啟蒙讀物，若是刊印出來賣，應該不愁銷路的，肯定能賣個好價錢。

　　至於《笠翁對韻》則是一本用來系統學習寫作詩詞的讀物，對於熟悉對仗、用韻、組織詞語的大有益處。大宋進士科主要考得便是詩賦，而現如今還沒有這種系統梳理對仗、用韻的讀物，鍾浩覺得這《笠翁對韻》也一定會很受歡迎的，印刷出來應該也不會愁銷路的。

　　鍾浩打算整理好後，便去找家書商商量一下刊印出版事宜。大宋文教事業發達，對正版也是有所保護的，雖然不能杜絕盜版，但出版一本暢銷書，利潤還是相當大的。

　　其實，鍾浩覺得把《三國演義》、《西遊記》當作話本寫出來，不管是賣給茶樓書舍的說書人，還是印刷出來直接賣給那些非常有娛樂需求市民們，應該也能賺到不少錢。如今大宋國泰民安，市民階層興起，各種娛樂需求也隨之大增，對於傳奇、話本這方面的需求還是相當旺盛的。

　　可惜鍾浩試著寫了一些，都覺得不滿意。畢竟那麽大部頭的書，鍾浩隻能大體記得這兩本書的故事情節，對於其文字描寫，便難以記住了。而依照記憶裡的書中情節，鍾浩自己寫出來的話本，文筆總是差些潤色，情節也不夠扣人心弦，於是隻得作罷。

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　　鍾浩在石桌上剛寫了一會兒《笠翁對韻》，便聽到門外傳來馮氏的小食車那特有的鐵軲轆與地面接觸發出的聲音。“余自束發，讀書軒中……扃牖而居，久之，能以足音辨人”，

鍾浩不知怎地，忽然想到了後世讀過的歸有光的那篇《項脊軒志》。“余自束發，習字院中，久之，能以輪聲辨人”，跟自己如今的情形，似乎蠻像的。　　“大郎又在習字呢！”馮氏推著小食車進到院中，見鍾浩又在練習書法，不禁有些欣慰的道。

　　“姨母回來了，快坐下休息下！”鍾浩放下手中的毛筆，幫馮氏接過小食車，讓馮氏坐下休息。

　　“浩哥哥，你喜歡吃杏子還是桃子?我去給你洗”，婉兒提著一個竹籃，裡面裝著些杏子和桃子。芒種時節，正是杏子成熟的季節，而桃子也有許多早熟的品種上市了。

　　“都喜歡！”鍾浩微笑著道。

　　婉兒從水缸裡舀水，將一籃子的桃子和杏子洗乾淨了，三個人坐在石桌旁邊吃邊閑聊。

　　“大郎，姨母有件事想讓你出出主意。咱們的油條、焦圈這些東西雖然好吃，但是太油膩了。如今，天越來越熱了，早上生意還不錯，但是中午天一熱，便沒人願意吃了。姨母想以後隻早上做油條生意，白天則做些香飲子賣，你看怎麽樣?”

　　鍾浩聽了，覺得也是，如今天氣這麽熱，再吃油條這些油膩的東西還真有些反胃，做些香飲子，特別是冷飲賣倒是個不錯的主意。

　　大宋香飲子店裡賣的各種飲品，既有各種水果加冰糖熬煮成水果飲子，也有加上一兩味中草藥熬製成的諸如紫蘇和氣湯、桂花二宜湯、五味湯、厚樸湯之類的夏季養生飲子，一般都是用新汲的井水冰著。炎炎夏日喝上一碗，當真是沁人心脾。

　　當然，想要更加爽口一些，還可以加上一些冰。不過這個時代夏日食冰，是一件非常奢侈的時期。如今沒有什麽製冷設備，夏日的冰，都冬日去江河中采取冰磚，放在挖得很深、密封很好的地窖中，才能保存下來，一般人家根本沒有條件在夏日用冰，香飲子店中加冰的冷飲也賣得非常的昂貴。

　　鍾浩最近經常去天然居，路過縣衙前街的吳記香飲子店時，便經常進去買些冷飲喝。吳記香飲子店很大，裡邊像甘豆湯、豆兒水、香薷飲、椰子酒、漉梨漿、鹵梅水、薑、木瓜汁、沉香水等各種香飲子都有買。不但有涼井水浸涼的香飲子，而且還有冰鎮的。這大熱天的，喝碗酸酸甜甜的冷鎮香飲子，倒是不錯的享受。

　　“姨母的主意確實不錯，如今天太熱，油條太油膩，中午生意確實不好做！做些香飲子賣，倒確實是一門好生意。”

　　馮氏聽到鍾浩讚同，不禁也很高興。她知道鍾浩主意正，對鍾浩很是信任，既然鍾浩覺得好，馮氏覺得應該能有不錯的前景。當下馮氏道:“那姨母今天便用這些桃子和杏子做些冰糖水果香飲子，先讓你和婉兒嘗一下！”馮氏倒是說做便做，雷厲風行的性子。

　　“姨母盡管做吧，我保準你生意很好！”鍾浩之所以這樣說，是因為忽然想到了一種製冰的方法。

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　　下午，馮氏在家熬製香飲子，鍾浩則去了皮草行。

　　鍾浩去皮草行是為了買硝石，皮草行一般都采購有硝石，用來硝製皮革。

　　硝石買回來，鍾浩決定先試驗一下，看看硝石製冰能否可行。

　　用木桶打了半桶冰涼的井水，又用一個小白鐵盆裝上半盆井水放在桶裡。

　　婉兒聽說鍾浩要製冰，也跑過來，蹲在木桶旁邊盯著看。

　　鍾浩往木桶裡添加幾塊硝石，很快硝石便和水發生反應，開始猛烈的吸收熱量，白鐵盆中開始慢慢的結出薄薄的冰茬。鍾浩又往木桶裡加了幾塊硝石，鐵盆中的井水便開始變成碎冰，看起來試驗的效果很不錯。

　　用杓子舀出些碎冰倒入馮氏熬製好的冰糖黃桃香飲子中，三人各嘗了一碗，涼意直透心脾，令人渾身舒坦。

　　有了這冰，馮氏對自己的香飲子攤立馬有了信心，自己加了冰的香飲子，隻要賣得便宜些，難道還愁沒有人來買?

　　接下來的兩天，馮氏早上出完攤回來後，便立馬開始和鍾浩研製各種香飲子，當然大多是用水果做的香飲子。

　　隻是如今仲夏時節，時鮮水果隻有黃桃、香杏、西瓜等寥寥幾種，種類並不是太多。北方的大部分水果要到秋天才能上市。

　　於是，馮氏便在以時鮮水果香飲子為主打的前提下，又用枇杷膏、秋梨膏、酸梅脯等熬製成了砂糖枇杷飲子、冰糖雪梨飲子、酸梅湯等香飲子，鍾浩嘗過後，覺得也著實不錯。

　　除了水果飲子，馮氏還用菊花、綠豆、蓮子、甘草等熬製了冰糖綠豆湯、冰糖蓮子羹等消暑的時令飲品。

　　至於各種補氣養生的湯飲子，馮氏便不打算做了。一是種類太多了，實在忙不過來。再者，那些補氣養生的湯飲子，主要是講究的人家喝得。新月街十字街口的攤鋪，主要是普通百姓來消費，那些補氣養生的湯飲子也沒有銷路。當然，馮氏對藥理也不是很精通，那些加入中草藥的湯飲子，她也不敢隨意的去做。

　　馮氏的香飲子攤，一經推出便很受歡迎。

　　當然很多人是衝著馮氏的冰鎮飲品來的，因為馮氏的香飲子攤賣得冰鎮香飲子，足足比那些大香飲子店裡便宜一半。而一般小香飲子攤又沒有冰鎮飲品，馮氏的香飲子攤自然生意好得不得了。

　　炎炎夏日，喝上一碗加冰的水果香飲子，著實是一番美妙的享受。

　　每日馮氏出早攤賣豆漿油條回來後，便開始製作各種香飲子。而鍾浩則負責幫馮氏製冰，每天製滿滿一木桶的碎冰。為了防止冰塊溶化，木桶上緊緊包裹著兩層絮被，並蓋著嚴絲合縫的蓋子。

　　每天上午天氣熱起來的時候，馮氏便出去賣香飲子，等到下午天開始涼下來時，便收攤回家。

　　馮氏的冰一般不到下午收攤就用完了，當然，就算用不完，如此簡陋的保溫條件下，冰塊也化完了。馮氏並不只賣加冰的香飲子，也有用冰涼的井水鎮著的香飲子，畢竟普通百姓也有很多舍不得花錢買加冰的香飲子喝的。

　　香飲子攤的生意越來越好，馮氏臉上的笑容也多了起來。雖然每天都非常的勞累，但馮氏卻甘之若飴。

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