林紫娟與阿毛戲鬧得正在興奮之際,門外傳來了幾聲文揚名的咳嗽聲。兩人瞬間尷尬萬分,阿毛癡癡地瞧著灶孔裡的火,故作專注的樣子。而林紫娟則是羞愧難當,舉手掩蓋著自己的臉蛋兒,害怕大叔瞧見。
兩人都不敢正眼瞧門口進來的文揚名,只見他腳一進屋,嘴裡隨即“噗嗤!”忍俊不禁哈哈大笑起來。
笑罷,他瞧著鍋裡熱氣騰騰的水對阿毛說:“米下鍋了嗎?”
“還沒!”阿毛唯唯諾諾地說,依舊盯著柴火。
林紫娟也不敢瞧文揚名,低著頭柔聲細語地說:“我去淘米下鍋吧!”說完,準備起身而去。
“不用了!還是我自己來吧!一對大花貓!”文揚名說著拿了盆到米缸裡取了米,淘水下鍋。
爾後,他又取菜刀割下一截炕頭上的臘肉,打了鍋裡的熱水刮洗起來。但見黑漆漆的臘肉在他嫻熟的動作下,很快露出了金黃色的皮膚,紋路清晰可見,令人饞涎欲滴。
“好香啊!”林紫娟興奮地說,心裡有一種說不出口的幸福之感。
“當然!這臘肉得用柏香樹葉熏陶熏陶一段時日,再加上這白米水的浸泡,香氣理所當然得散發出來了!待會我教你如何如何將它打理出更美味更上口。”文揚名說完倒掉汙水,換了清水洗刷乾淨。
“好!我一定認認真真,一絲不苟地學習學習!我主刀,你在旁指點指點我吧!”林紫娟拿起菜刀等待著文揚名的三令五申,發號施令。
“我們農村嘛!臘肉是待客之道,切臘肉片也有講究,我就簡單地教你做吧!以後你學會了自己創新,好嗎?”文揚名說著故意頓了頓,等待著林紫娟的回答。
“好!我就怕我自己苯手苯拙,辜負了你的悉心教導啊!”林紫娟略微有些失望地說。
“哎?凡事開頭難嘛!做人做事要持之以恆,用心去做,盡力而為焉有不成功之理?”文揚名耐心地鼓勵著林紫娟。
“嗯!”林紫娟應允著。
“大叔相信你,一定行!這肉嘛得一刀切,如果是自家人吃,就改刀小一點,就沒那麽害怕肥膩了,瞧著也好看。但是要是招待生人外客,就得切大片一點,免得人家說小氣,摳門,壞了名聲!”文揚名一本正經地告訴林紫娟。
林紫娟沉默不語,靜靜地聽著文揚名的一言一語,字字箴言。
良久,他又繼續著說:“這肉要連皮帶肉在一起才好吃,要是分開了味道就不佳了,乾的乾,油的油,切好了的肉片得將水滴漏乾,最後放入鍋中炒至打卷,再放辣椒,薑蒜作料混入翻炒,直至香氣撲鼻皆可入盤。”文揚名說著倒了二兩苞谷燒(玉米酒)在鍋內的肉片上。
此時的阿毛順手舉起一段柴火示意林紫娟退開些,隨後轟然一響,鍋裡的白酒燃了起來。
文揚名舉鏟趁火打鐵地翻炒著,樂得一旁的林紫娟格格歡笑。
很快,菜也做完,飯也熟了,香噴噴的農村美味就上桌了,林紫娟終於控制不了自己,舉筷夾了塊臘肉放入口中。
“美!實在太美了,簡直絕色佳肴!”林紫娟說得油都從她的嘴角溜了出來。
“好吃就多吃點,不要客氣,就像自己家裡一樣,我們經常做來吃!”文揚名催促著林紫娟,不停地為她添加臘肉片。