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《貞觀俗人》第二百九十一章 好殘忍
走進豬場,便能看到有一群人正在忙碌著。

 他們分工明確,配合默契,明顯早就已經是熟能生巧了,有人專門負責抓豬,有人則負責下刀······

 “豬為何要閹呢?”承乾好奇的問。

 “閹豬的好處很多,一來去勢後的豬長勢快,尤其是公豬被閹長大後就不會發情起騷,我們的豬都是欄養,一欄要養多頭,不閹的話這些公豬長大了就不安份,既容易打架受傷,還容易騷擾其它母豬發育。”

 “再一個,沒閹的豬吃的更多,但卻長的慢。然後沒閹割的豬,品質也不好,口感味道都不如閹過的。”

 對於豬場來說,目的就是快速育肥出欄,所以養的時間越短越好,而豬肉品質好味道好則能夠提升價格。

 秦家養豬場的豬是純圈養,不會如其它豬場一樣,一年還要放牧幾個月,而秦家的豬隻養五到六個月就出欄,時間更短,但秦家的豬出欄時卻比普通豬要肥要重,甚至品質味道更好,關鍵還是在於養殖的方式,而閹割就是其中關鍵的一環。

 閹豬的師傅手藝很好,他們整天閹豬,熟練的不能再熟練,而秦琅對這些手藝人也不錯,不但有挺豐厚的月薪,甚至還給提成,每閹一頭另給多少錢,並讓他們帶學徒,帶學徒秦琅還另給他們一份補貼。

 所以這些師傅都願意多帶學徒,更願意多閹豬,尤其是閹割好沒傷亡還能再得一份獎金,雖然不多吧,可積少成多不是。

 秦家的養豬很專業,有專人負責選種育種,有專人照顧母豬,有專人閹豬,有專人養生豬,有專人洗欄,還有專門的獸醫。

 “這隻豬好小啊!”承乾看著那師傅熟練的把一隻小豬崽提起,不由的道。

 “豬崽出生十天到兩個月,其實都可以閹割,甚至再大點也沒關系,但在十天到半個月時閹割是效果最好的,這時閹割恢復最快,影響最小。”

 師傅一刀劃過,然後兩根手指一按一捏一掐,頓時兩顆豬卵就被掐了下來,扔進了旁邊盆裡,再隨手在傷口塗上特製的藥物。

 一個學徒從師傅手裡接過閹好的豬仔,送到一個臨時的豬圈靜養幾天。

 “其實不僅公豬要閹,母豬也要閹的。”

 秦琅告訴了承乾一個讓他十分驚訝的內幕。

 在秦家的豬場,小豬崽生出來後,待到第七天時,就要開始選出一些做為公豬和母豬,這些是不閹割的,留著育種。而剩下的,不論公母,都是要經過一次閹割手術的。

 公豬不僅要割掉兩個蛋蛋,還要把那精索割斷,使其徹底失去生育能力。

 相比起公豬閹割來說,母豬閹割要麻煩一些。

 “母豬又為何要閹?閹什麽?”

 “讓師傅告訴你吧。”

 那老師傅並不知道這個年輕人是太子殿下,也沒怎麽在意,見秦琅要看閹母豬,便讓徒弟抓了一隻來。

 他換了一把刀,把小豬按在地上,在肚子上劃開一個口子,然後用那刀的另一端的鉤子伸進去,鉤出了一塊肉來。

 “這是啥?”

 “母豬的卵巢,就是懷豬崽的器官,割掉後這母豬以後長大即不會發情,也不用擔心懷崽,只會專心長肉。”

 承乾還真是頭一次見到這個,有些震驚的看著那老師傅一刀一個的把那些小公豬小母豬給絕育了。

 秦琅瞧了瞧那一盤子的新鮮豬蛋蛋,對承乾道,“這可是好東西,一會端盤回去做了,絕對好吃。”

 承乾看著那一顆顆蛋蛋,突然覺得有些蛋蛋的憂傷。

 “好殘忍!”

 “但是真好吃啊。”秦琅笑道。

 普通百姓家的豬要養起碼一年,養一年也頂多一二百斤,可秦家的豬半年不到就能出欄,而且都能長到二三百斤。關鍵是膘滿臀肥,肉質還好。

 回到莊了,秦琅端著豬卵下廚房,親自操刀,一會功夫,一道飄香豬卵就上了桌。

 “吃啥補啥,這玩意吃了可是很補的,男人要多吃,女人吃了也能滋陰補腎!”

 承乾開始還有些猶豫,可後來實在有些抵不住誘惑,夾了一塊嘗了嘗,發現這玩意還真是好吃。

 “這玩意現在長安城裡還是搶手貨呢!”

 秦家在長安城東西北三市,都專門開了家豬肉鋪,就是賣秦家自養的豬肉,每次豬卵都是暢銷貨,還得提前預定,否則肯定買不著,豬卵豬鞭還有花腸,都是很受歡迎的。雖然說,真正吃這些的其實也就是小老百姓居多,有錢有勢者,他們吃也是吃鹿鞭牛卵羊蛋這些玩意。

 從年前開始養,到現在陸續有豬出欄,秦家的豬場也在增建,如今三原、鹹陽、長樂坡、藍田等地都建有豬場,靠近河流,方便運輸。

 供應整個長安以及京畿二十二縣,甚至銷往周邊州縣,連洛陽的市場都已經開始進軍了。

 當然,秦家豬場並不只賣生豬,秦家豬場第一主流業務,其實還是育種賣豬崽,也賣母豬和公豬,這個買賣其實生意不錯,利潤更高。

 秦家的豬除了賣生豬外,有大部份其實都是直接在豬場就自家宰殺了,或做成熟食,或做成肉干,到了冬天,煙熏臘肉和火腿更是不得了。

 據說皇家在沙苑養了三千頭豬,結果還虧本。

 秦琅聽了也只能是呵呵一笑而已。

 養豬這玩意怎麽可能虧本,這是暴利行業啊,比養牛養羊可賺錢多了。

 一頭母豬一窩就能下十幾隻豬崽,一年能下兩窩,生豬半年就能出欄,轉化效率極高。

 豬也不太挑食,好養易喂。

 “我打算推廣圈欄養豬,若是每家百姓能夠養上一兩頭,或是三四頭豬,那麽這個收益可是不低,能夠大大提高家庭收入。”

 秦琅甚至考慮到不少百姓剛經歷了苦日子,沒什麽積蓄,願意貸豬崽,百姓可先領走豬崽,等到豬崽長大賣掉後,再來付豬崽錢,只需再添一點利息就行了。

 而這利息也不會很高,甚至比起開元錢莊的貸款利息還要低些。

 這樣一來,秦家的母豬不斷的產崽,秦家的豬崽不愁銷路,甚至這豬崽還能成為一種金融工具,能額外的賺利息。

 而秦琅其實也並不擔心百姓養豬多了,會對自家豬產生什麽害處,畢竟僅僅一個長安城,百萬軍民,一天消耗的豬肉數量就十分驚人了,而唐朝時,關中地區,可是整個天下人口密度最高的地區了。

 豬肉這玩意,雖然比不上牛羊肉,但用屁股想也知道,牛羊肉的價格注定了只能是上層貴族官吏富人們享受的東西,普通百姓是吃不起的,豬肉才會成為普通市場的主流肉食品。

 當然,豬養多了,價格肯定會跌一點,但這不要緊。

 一頓飯吃的很香。

 飯後再來個大西瓜,那就更爽了。

 “殿下,你對於養豬應當有所心得了吧,不如就請殿下回頭寫一篇關於家庭養豬經濟的文章給我如何?”

 承乾正在那裡啃著西瓜,沙囊的西瓜就是甜,正吃的爽呢,想不到秦琅居然還給他布置起作業來了。

 頓時愣住了。

 “這篇文章臣希望殿下用心寫,到時臣為殿下批閱潤色,最後呈奏給陛下觀看!”

 “就寫養豬嗎?”

 “養豬可是個大題目,我可以給殿下稍稍提醒幾個關鍵詞,養豬,家庭養殖,副業經濟,肉食品市場,國家經濟,你順著這個思路去考慮·······”

 飄香豬卵可不是這麽好吃的。

 吃了秦家的豬卵,總得為秦家的養豬事業做點貢獻才行,若是有太子殿下做一篇家庭養豬有利於提升百姓、國家經濟這樣的文章,那對於養豬行業來說,肯定是有極大好處的。

 百姓家庭養豬搞起來,秦家的豬崽才好賣嘛。

 飯後消食了會,午後依然悶熱,秦琅便乾脆帶著承乾去河裡游泳。河水暴曬後倒是十分暖和,選了塊及腹深的淺水區,秦琅帶著承乾學習游泳。

 “魚玄機以前可是名滿長安的女錄事,想不到如今居然也被三郎金屋藏嬌了,再加上之前的女校書玉簫,三郎你還真是風流多情啊。”承乾如旱鴨子一樣打了會水,有些累,站在那裡休息。

 “人不風流枉少年嘛!”秦琅道。

 “你可別忘了麗質才是你未婚妻!”

 “當然不會忘記的。”秦琅趕緊保證。

 看他那一臉正經的樣子,秦琅倒有些想笑,想不到大舅哥也是個護妹狂魔嘛。

 “那個魚玄機,你也睡過了?”承乾有些八卦的問。

 “玉簫將要臨盆,如今我內院之事可全都由幼薇接管著呢,你說我若不睡了她,能放心麽?”秦琅呵呵笑道,當然,真正的理由他沒對大舅哥說。

 畢竟他不會告訴承乾,魚玄機其實是嶽父大人派過來的,所以肯定得睡了,還得寵著,否則天天乾晾著,皇帝只怕會非常不高興的。

 承乾突然道,“鄭十三娘以前差點跟你訂婚,後來還被父皇賜給你為婢,你沒有睡過她吧?”

 “當然沒有。”秦琅哪不知道鄭十三娘現在是皇帝的才人呢,別說本來就沒睡過,就算真睡過,也不能承認啊。

 “那就好,聽說鄭才人現在極得父皇寵愛,因她之故,滎陽鄭氏如今也東山再起了。”

 秦琅心想,小夥子你還是太年輕了,以為鄭家真是因為鄭才人得寵才起來的,實不知恰恰相反,皇帝豈不知滎陽鄭氏的名頭聲勢,打一打後,自然還是要拉一拉的,寵鄭十三娘,不過是因為她是鄭氏女。

 皇帝只是用了個曲折迂回的方式,跟鄭家達成了一個隱秘的交易而已。
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