“香梅。”茌好捏著鏟子目不轉睛地盯著鍋，對香梅說，“想辦法把屋裡封起來，免得味道散出去了。”

　　 香梅點了點頭，環顧四周，思索了一陣，就出門去了。

　　 沒過多久，她拿回來幾卷布。

　　 “香梅，你拿這麽多布做什麽?”秋濃見香梅手上抱得滿滿的，疑惑不解，趕緊上前幫她，“難道小姐做菜需要用到?”

　　 一面說，她一面從最上面取了兩卷布自己抱著。

　　 香梅搖了搖頭，又點了點頭。

　　 “這是什麽意思?”香竹也過來幫忙，不明白她搖頭又點頭的意思。

　　 香梅說:“這布不是小姐用來做菜的，只是用來遮擋油煙的而已。”

　　 秋濃恍然。

　　 “秋濃，你依舊在外面守著，香竹進來幫忙。”

　　 “好。”

　　 香梅和香竹兩個人，一人拿著布卷，一人扶著凳子。

　　 草枝則站在凳子上，把布用漿糊粘粘門窗之上。

　　 “香梅，這樣會不會太浪費了?”草枝面帶可惜地說。

　　 香梅指著布上面的汙漬，解釋道:“這些布料都是壓箱底的布料，之前泡了水，已經沒什麽用處了，與其放在那裡浪費，不如物盡其用。”

　　 布料上的汙漬不少，除了水印之外，還有褪色的痕跡，這裡深那裡淺，而且還有地方都線松了，的確沒法再穿。

　　 香竹看了看被密封的四周，感覺屋裡有些憋悶。

　　 茌好把豆腐再翻過來，又小小的煎了一會兒，便決定有些胸悶。

　　 她看四周都圍著，倒吸一口氣，“你們好歹留個縫隙啊，這樣很容易中毒的！”

　　 她用的可是爐子，裡面都是木炭，在密封的空間裡，很容易二氧化碳中毒的。

　　 香梅經過她的提醒，猛然想起，燒炭的時候的確不能把窗戶都關了。

　　 難怪她覺得胸悶氣短呢。

　　 她趕緊扯開了靠近後牆的窗子上面糊著的廢布，把窗台開了一個縫。

　　 如此一來，屋內的空氣好歹松緩了些。

　　 茌好用鏟子把鑲嵌了肉沫的豆腐塊一塊塊鏟出來，整整齊齊地碼放在砂鍋中。

　　 “把這個鍋拿去洗乾淨。”茌好把煎豆腐的鍋放在一邊，然後換了一個乾淨的鍋。

　　 倒入油，蔥蒜末爆香後，她把提前準備好的水倒入其中。

　　 等燒開之後倒入砂鍋之中。

　　 要是沒有被禁足的話，茌好就會用高湯來代替了。

　　 高湯中蘊含著無數精華，會讓釀豆腐的滋味更加鮮美。

　　 茌好把爐子裡面的碳夾了出來，隻留下了幾塊正在燃燒的。

　　 如此一來，火勢就沒有那麽迅猛了。

　　 之後，茌好才把砂鍋小心地放在上面，蓋上蓋子。

　　 “這時候要用小火燜差不多一盞茶的時間。”茌好對草枝教導道，“在此期間，可以把水澱粉準備好。你之前做過，這個任務就交給你。”

　　 草枝鄭重地點頭，仿佛茌好交給了她一個天大的任務。

　　 茌好告訴她，櫃子裡面有澱粉。

　　 她自己則去把辣椒給切了。

　　 草枝便拿出澱粉看了看，是紅薯澱粉，看起來顆粒有些大。

　　 最好用溫水融化。

　　 於是在碗裡加了半碗水，然後加了兩杓澱粉，用筷子快速攪拌，從而使澱粉融化。

　　 一般情況下，澱粉和水的比例為一比五，但依據菜肴的水分多少可以適當調整比例。

　　 因為茌好在鍋裡加入了水，所以她加的水較少。

　　 她神情嚴肅地將水澱粉遞給茌好。

　　 茌好用筷子攪了攪，裡面的顆粒基本上沒有了，便讚許地點頭。

　　 草枝得到她的讚許，心中興奮，臉上忍不住帶了笑容。

　　 香梅看見，好笑地搖了搖頭。

　　 草枝未免也太崇拜小姐了，明明小姐已經稱讚過她很多次，可是之後每一次小姐稱讚她，她都如此高興。

　　 茌好拿了幾個雞蛋，把雞蛋加了少許鹽分別打散之後，釀豆腐的時間就差不多了。

　　 “草枝繼續攪，我待會兒有用。”

　　 說著，她把碗放在桌子上，打開砂鍋蓋子看了看鍋裡的豆腐。

　　 之前加的水已經變成了濃鬱的湯汁，冒著咕嚕嚕的小泡泡。

　　 豆腐看起來嫩嫩的，隨著湯汁一抖一抖，十分誘人。

　　 茌好把水澱粉以畫圓圈的方式淋了進去，然後又加入了兩滴香油。

　　 香油的芝麻味有些過於重了，所以茌好根本不敢多加，不然這豆腐就只有芝麻味了。

　　 她把豆腐出鍋，以堆疊的方式，把尖端朝著盤子外圍，擺放成了一朵盛開的花狀，然後灑上蔥末和辣椒丁。

　　 “小姐。”秋濃在外面敲了敲門。

　　 “怎麽了?秋濃。”香梅走到門邊上，小心翼翼地拉開了一條縫，“難道有人來了?”

　　 秋濃搖了搖頭，小聲說:“沒人進來，不過外面可以聞到裡面的味道，是不是門窗沒有關嚴實?”

　　 香梅皺了皺眉，“可能是你們離門離得近，所以才聞到了。你去四周走一走，再聞一聞。”

　　 這做個菜像做賊一樣。

　　 “蘆筍焯水備用。”

　　 “是。”

　　 草枝把用小鍋分了一些熱水，等水再次冒出沸騰起來泡泡時，把那個尖尖的被命名為蘆筍的植物放進去。

　　 她拿著漏杓默默地數著自己的呼吸，大約三十個呼吸以後，她趕緊把蘆筍撈了起來。

　　 茌好把一個平底的鍋鍋底燒乾以後，加了一點油抹勻，然後將一個碗裡的蛋液倒入鍋裡。

　　 她右手拿著把手，抬著鍋，畫8字一樣輕輕轉動著鍋，鍋裡的蛋液便流動開來，自然而然地攤成了一張薄薄的蛋餅。

　　 “蘆筍。”

　　 草枝雙手捧著裝著焯水的蘆筍的盤子，蹲在茌好旁邊，盤子上面還擺了一雙筷子，以方便茌好取用。

　　 茌好用筷子夾了三根蘆筍， 整齊地擺在蛋餅的邊緣，然後用筷子把蘆筍用蛋餅卷了起來。

　　 為了卷的緊一些，茌好在卷的過程中還用鏟子把沒有卷的那邊輕輕按著，以防萬一。

　　 卷好之後，用刀像切壽司一樣切成一塊一塊的。

　　 金黃的蛋餅，卷著綠色的蘆筍，隨意地地擺放在白色的瓷盤之中，若是不細看，就像是精致的蛋糕卷一樣。

　　 “好了，今天就做兩樣。”茌好說，“香梅，我去給兒送一些，你們把我的那份留出來，其余的自己吃了吧。另外，廚房送來的飯菜，也給你們分了。”

　　 “是。”香梅點頭。

　　 茌好給茌分了一部分出來，然後翻牆出去了。Ps:書友們，我是寒無衣，推薦一款免費小說App，支持小說下載、聽書、零廣告、多種閱讀模式。請您關注微信公眾號:dazhuzaiyuedu(長按三秒複製)書友們快關注起來吧！