楊凝生了一肚子的氣，什麽叫‘你做的那玩意?’別人做的好不好楊凝不知道，從前兩道菜裡他還真沒覺得自己做的有什麽不好，難不成我做的差，繼母做的很好?呵呵呵呵呵呵呵呵。

　　過了半個下午，楊凝的氣也就消了。他還記得自己的目標，就是在這個世界沒人指導的情況下根據記憶中的味道還原東北菜，壯大東北菜。

　　無論前路有多少荊棘，他都不怕困難。具體能把東北菜壯大到什麽程度楊凝不知道，但能還原小時候的經典味道才是他喜歡並且願意為之付出努力的事。

　　廚房被繼母把持，自己沒有充分的食材和廚具來練習廚藝，整個下午楊凝都在跟小紫套話:“小紫啊，你都去過哪裡啊?”

　　“我?我沒去過哪裡啊。10歲的時候跟隨著爺爺從帝都附近的一個小鎮遷來這裡，爺爺一個人把我拉扯大，後來爺爺病重，把我送到巴維爾家族，不久後就去世了。”小紫神情有些低落。

　　“乖，你爺爺一定希望你過得好好的，你要好好的快樂的生活下去，你爺爺在天上一定會很開心的。”楊凝拍拍她的頭，安慰她。

　　“真的嘛少爺，爺爺真的會很開心嘛?”小紫的心情瞬間振奮起來。

　　“是的啊，你想想如果你爺爺活著的話，看到你過得很好，他肯定會很開心吧。”楊凝點點頭，信誓旦旦的對小紫保證。

　　“嗯嗯，是的呢。”小紫笑著說。這孩子真好哄。

　　“那你跟我說說你小時候的趣事吧。”楊凝從側面一點一點的從小紫口中了解這個世界。

　　“我小時候啊，爺爺總給我做一些好玩的東西……”小紫開始興致勃勃的講了起來。

　　“哦，這樣啊。那你家鄉是怎麽樣的，街市上呢?”楊凝耐心的聽了一會兒小紫的滔滔不絕，在她說話停頓的時候順其自然的問出了自己想要知道的事。

　　“哦，我家鄉啊。我家鄉在帝都附近的一個城市，我聽爺爺說那裡距離帝都很近但卻不算是帝都管轄的地方，在每年夏天的集會上爺爺就會帶著我去帝都邊上的小鎮玩一天，那裡什麽都有……”

　　楊凝就靜靜的聽了一下午，他倒是對這個世界頗有些了解，這個世界就像是中國的古代，但又摻雜了點西方的人文，這個世界對於吃的追求好像很高，但是做法卻又比較基礎，這點好像頗為矛盾。

　　小紫對她父母一點印象都沒有，她說她爺爺告訴她父母在她出生以後就去世了，她爺爺隻是一個老實巴交的手藝人。平時以雕刻點樹根和捏一些陶土娃娃為生，沒什麽文化，見識也不夠，從小紫的口中也說不出個所以然來。

　　……

　　湊合吃過一頓晚飯之後，無所事事的楊凝突然接到系統的消息。

　　“現在發布第一個正式任務:要求宿主在明天天亮之前，做出東北的經典菜『黑白菜』，請宿主先完成前置菜『炒木耳』。”

　　“　　”楊凝懵了一下，“怎麽這時候發布任務?我都準備洗洗睡了。”

　　“系統會根據宿主目前所處的環境進行計算，系統發布任務的時間會是合適的時間段裡任意一個時間點。”

　　這解釋真是無比強大，老子就是喜歡你一幅看不慣我又乾不掉我的樣子。你能把我怎麽著了?

　　楊凝無奈之下隻能從悠閑的狀態中脫身，投入到緊張的工作中。

　　廚房裡不知道誰留下了一袋乾木耳沒收，正好便宜了楊凝，也不知道是不是系統早就知道這回事。

　　『黑白菜』顧名思義就是黑菜和白菜一起炒，黑菜指的是地道的東北的黑木耳，而白菜自然就是大白菜了。所以『黑白菜』指的就是白菜炒木耳，這道菜做法不難，材料也很簡單，卻是一道家庭必備的經典菜。

　　『黑白菜』前置還有一個『炒木耳』，木耳楊凝常見，也常吃，但做還是第一次自己做。木耳要先泡發，之後怎麽處理楊凝也不會，更何況『炒木耳』怎麽炒?自己以前吃的時候完全沒注意怎麽做的，這怎辦。

　　還好有萬能的系統在，系統告訴楊凝，首先要把木耳泡發，然後洗淨去掉根。木耳是菌類，從爛木頭上生長出來，但也有根。

　　它被采摘下來的時候根部不會去除乾淨，會有一點點白色殘留，這就是木耳的根。木耳的根去除不淨，不但整道菜會有一股朽木的味道，其口感就像是嚼木頭絲，簡直是非常糟糕的一件事。

　　楊凝首先就是泡木耳，他選了二十幾朵木耳，用了充分的水來泡，這些足夠做兩次。木耳是乾貨，會吸水體積膨脹，水分不足膨脹的就不夠徹底，泡不透徹的半乾半濕木耳混合，那口感碉堡了。

　　泡上木耳以後楊凝就開始洗白菜，以前做過『炒白菜片』，處理起白菜也是駕輕就熟。

　　首先是嘗試炒木耳，記得小時候吃過的木耳很香，還有完全把豬油炒出來的脂肪也不膩，另外還有一點點細碎蔥花起到點綴的作用，真是完美的一道菜。

　　想到就做，首先切幾片肥肉片，然後把大蔥切成絲，再把絲切成細碎的蔥花，這個蔥花要大蔥白綠相連最完美的部分，不能隻用蔥葉或者蔥白。

　　接下來把過了三十分鍾已經泡好的木耳洗淨去根，準備工作就做好了。

　　首先還是中溫油爆香蔥花，接著下入肥肉片炒到脂肪融化， 然後下入木耳大火使勁炒。木耳遇到高溫也不會變軟變色，大火的目的隻是為了給它炒熱炒香。

　　木耳在鍋裡遇到高溫劈了啪啦發出像是蹦爆米花的聲音，楊凝絲毫沒感覺悅耳，反倒滿頭大汗。這是木耳要蹦出來的節奏，楊凝趕緊撤了兩條柴，讓火勢稍微小點，這才控制住了節奏。

　　木耳被爆香，接下來需要的就是放醬油，木耳本身吃不進去味道，醬油裡有足夠的鹹度，隻要放夠醬油，就不需要再放鹽。

　　出鍋，盛盤。楊凝吃了一口，豬油的香味彌漫在木耳的表面，木耳脆軟的嚼勁也相當爽口，總的來說這道菜就算成功了。

　　最後就是要做好這道『白菜炒木耳』，兩種菜搭配到一起也需要動一點點腦筋，先炒哪個呢?

　　看起來應該先炒香白菜，但是白菜水分多，水是自然界比熱容最大的物質，會吸收相當的熱量讓鍋熱不起來，到時木耳再下裡溫度提不上來就炒不香。要是先下木耳，白菜會不會沾不上油，受熱不均勻?新手不知如何是好的毛病充分的體現在了楊凝的身上。

　　但總的來說還是木耳對白菜影響較小，楊凝絕定先炒香木耳。

　　放夠油，爆香蔥花，下木耳大火炒熱，接著下入切好的白菜片翻炒均勻。白菜片炒到半熟，放點醬油和鹽，再大火翻鍋把醬油炸熟讓白菜充分的吃入鹹味這道菜就OK了，這道菜倒是不適合放肥肉片。

　　吃了一口，白菜還留有一些本身的脆感，鹹味也充分的融入進去，加上木耳的油香味和點進去一點點的醬油，看著就讓人食欲大增。