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《文驚海內》第27章 機鋒笑談平常事,盤餡學問幾多深
  梁家大院,廚房。

  宋三擼起袖子,下擺纏繞腰間,正在灶台前的一個大木盆裡用手和著一堆肉餡兒。金蓮手捧著一碗豬油,晴雯守著油鹽醬醋站在他身邊。

  四周圍,是二十幾個廚子,雙眼一眨不眨的盯著看。他們知道,他們眼前的這位縣令大人,就是那本被他們奉若聖書的《隨緣食單》的作者。實際上,他們已經把宋三當成了祖師爺。很多廚子已經開始供奉宋三的畫像,當然,那些畫上畫的,大多是一個舔著大肚子的糙漢,反正就是那種大眾意識裡的廚師形象。

  “油!”宋三說了一句,金蓮趕忙把盛著豬油的碗往前一遞。宋三一抄手,蒯起一塊兒豬油,順手柔進餡料裡。然後挑起一點點餡料,往嘴裡一嘗,隨即“呸”的一口吐到一旁。

  “好了,都看明白了沒?”宋三一邊說著,一邊抖著乾淨手上的肉餡。

  早就等著的晴雯小跑到一旁的水缸裡成了一瓢清水,宋三走過去,任由清水倒在自己的手上,把手洗乾淨。然後他還順手把手上的水滴,往晴雯和金蓮臉上彈了幾下。

  惹得兩個小姑娘一臉嫌棄的躲閃。晴雯一邊擦著自己臉上水珠,一邊嘟著嘴道“哎呀……又不是小孩子!”

  那幫廚子看到這一幕更愣了,暗道“這位祖師爺似乎不太著調呐!”

  “反正呢,這個餃子餡兒最重要的,就是要稍微鹹一點點。嗯,有人覺得餃子餡兒要淡一點,因為淡了可以醬料彌補,鹹了就不行了。”宋三一邊溜達著,一邊給那幫子廚子講道“但是呢,那畢竟是在家做飯的婦女們的想法。你們是什麽?你們是專業的廚師。所以你們必須把餡料的味道,調的比剛剛好再鹹那麽一點點。因為這是你們的能力范圍之內的事情。”

  “可是老爺,為什麽要鹹一點點啊?剛剛好不就行了?”金蓮有些不解的問道。

  若是別人家,有丫鬟這麽插話,早就被家法打死了。但是宋三不一樣,他認為天下人都有學習知識的權力,所以他要求他身邊的每一個人,有不明白的直接問他,無論時間地點。

  當然,他也是這麽煩呂西星他們的。

  “一看你就不是個專業廚子。”宋三笑著指了指金蓮,轉頭看著那些廚子道“他們肯定知道,你吧!你告訴這丫頭為什麽。”他說著,指了指正對面的一個中年漢子。

  那個漢子不高,矮壯矮壯的,下巴上是又短又密集的胡茬,這年頭,肯刮胡子的人並不多。廚子怕做菜時,胡須掉到鍋裡,才會把胡子時而刮一下。當然,也有講究點兒的廚子,會做一個專門的“胡套”。

  對,的確有這種東西。據說源自於關羽在曹營的時候,曹操見關羽愛惜胡須,怕他胡須太長,冬天被凍斷幾根會心疼,便給他做了一個……胡套。而且,這個故事還是真的。

  那個中年漢子顯然不是這種講究人,聽到宋三指自己,頓時緊張起來,結結巴巴道“因……為,餃……餃子有……有皮兒,還……還得煮!”

  “……”金蓮心道這不是廢話麽?但沒說出來,只是一臉疑惑的看著宋三。

  “對。”宋三點了點頭,衝著金蓮笑道“餃子有皮兒,還要在水裡煮過,所以多出的那一點點鹹味,最後會變的剛剛好。”

  “這樣嗎?”歪頭想了想,隨即歡快的笑道“對耶!老爺好厲害!”

  晴雯白了她一眼,自言自語道“對呀,在你眼裡就老爺最厲害了。”

  “你!”金蓮瞪了她一眼道“你再說,

看我撕了你的嘴。”  晴雯哪裡怕她?衝她做了個鬼臉。金蓮拿她沒有辦法,對宋三嗔道“老爺,你看她……”

  宋三“嘿嘿”一樂道“她怎麽了?”

  “不和你們說了,你們欺負人!”金蓮又羞又惱的跺了跺腳,轉身不說話了。

  宋三一看,踱步走上前去,微微躬身,低聲道“那金蓮覺得,老爺我厲不厲害?”

  “你……”金蓮沒想到宋三過來說了去這個,氣惱的瞪著宋三說不出話來。

  “哈哈……”宋三卻得意的大笑起來,一旁晴雯也跟著樂。

  金蓮都快羞的昏過去了,她不敢惹宋三,回頭看到晴雯也在樂,頓時把氣撒到晴雯身上。跑過去伸手就撓晴雯的癢,兩個小丫頭就這麽嬉鬧著跑了出去。宋三知道,這是金蓮給自己找台階兒下呢。

  “害羞嘛……就讓她更害羞。”宋三暗暗心道“所謂陰極陽生,陽極陰生,物極必反。嗯……大道啊!”隨即,他從納囊裡掏出個小本子打開,又拿出一支毛筆,在本子上寫的“羞”字後面,打了個勾。

  那個本本子上除了“羞”字,還寫著喜、怒、哀、樂……等等情緒,有不少已經打上了勾。如果金蓮看到了,估計能直接用菜刀把宋三砍死。

  宋三最近突然對驗證“物極必反”和人類情緒的關系比較感興趣。反正,就是個稀奇古怪的課題。

  那些廚子目瞪口呆的看著這個“不靠譜”的祖師爺,有幾個廚子已經決定回家,把“庖丁”的畫像,再重新掛回去。

  “好了,明天都早點來。”宋三見也沒什麽囑咐的了,衝著那幫廚子笑道“明日餡料多盤點出來,辛苦各位了。”他這自然是在準備冬至文會吃餃子的事情。

  “老爺……”宋三一回頭,剛剛跑出去晴雯丫頭又跑了回來,氣喘籲籲道“老爺,梁老爺子的兒子來了。”

  “兒子?”宋三一愣,隨即想到那不就是梁道行麽?大喜道“梁公來了?”一邊說著,一邊往門口跑。到了門口,突然想到了什麽,忙回身衝著那幫廚子躬身行禮道“辛苦各位。”隨即才又轉過身,飛快的往前廳去了。

  “梁公,學生來了。”宋三小跑著前廳,正要躬身行禮,一抬頭,卻見梁道行一臉驚訝的看著他。

  宋三一愣,低頭看了看了,才發現自己此時還挽著袖子,衣衫下擺正纏在腰間。不由的尷尬一笑,忙把下擺扯開,袖子放下來,撣了撣塵土,才正正經經的行了個禮道“學生有禮了。”

  “哈哈……”梁道行這才大笑,一把拉著宋三坐下,道“三郎,可酣否?”

  “啊?”宋三一愣,半天才反應過了,梁道行這是再說王羲之東床快婿的事情,當日王羲之袒胸酣睡之事,乃是標準的魏晉風骨。梁道行是借此比喻,說宋三有魏晉之風。

  其實也不怪高文位的看不起那些讀書少的,其實不是看不起,而是你的層次和人家聊天,人家誇你,你都聽不明白。

  梁道行這就是標準的讀書人聊天方式,互相說著說著,本來挺平常的,突然就蹦出句典故來,你聽不明白,那就是你丟人了。

  而且這句“可酣否?”一來是誇獎,二來帶有調侃,這就顯得不是在阿諛馬屁了,這種調侃的語調中,不經意透露出的誇獎,才是文人互捧的最高境界。當然,這句中的“酣”,有酣然的意思,所以又是再問宋三最近過的如何,順不順心。又是一種朋友見面的問候。

  這個時候,如果宋三回答一句“我挺好的,你也挺好的?”那就俗了,從學問上,就輸了一籌。

  所以宋三笑道“顏回輸冠,君子長安。”

  顏回輸冠,是孔子和顏回的故事。顏回看到有人賣布,賣布的人說三八二十三,顏回自然說是二十四,於是兩人打賭,賣布的輸了就把頭割下來,顏回輸了就摘下頭上的帽子。兩人找到孔子裁斷,孔子卻說顏回輸了。

  顏回惱怒孔子不公平,準備回家,不跟著孔子混了。臨走的時候,孔子和他說“千年古樹莫棲身,斷而不明勿傷人。”

  顏回回家路上下起大雨,想要找個樹洞躲避,但是突然想到了孔子的話,便遠離了古樹,卻見一道閃電劈在了古樹上。顏回心有余悸,回到家天色晚了,怕吵到妻子睡覺,便自己用隨身的寶劍撬開了門。

  結果走到床頭一摸,發現有兩個人躺在床上,頓時以為妻子不守婦道,就要舉劍砍下去,卻又想到了孔子的話,才點起燈火看個明白,才發現是自己妹妹和妻子睡在一起。

  顏回是何等天賦,頓時就明白了,這就是孔子平日所說的“仁人君子, 坐不垂堂。”也就是“君子不立危牆之下。”忙轉身又去給孔子道歉。

  孔子見了他,給他解釋說“你輸了,只是輸一頂帽子,那個賣布的輸了,卻是一條人命。所以你必須要輸。”

  而這個三八二十四,是所有你能聽過的故事裡,孔子唯一的謊言。

  孔子是要告訴顏回,真理是不會改變的,比如三八二十四,永遠不會變成三八二十三。但是,這個世界上並不僅僅只有三八二十四是學問,當三八二十四,遇到了更高等級的學問,比如“人心”的時候,它可以不等於二十四。

  這是仁義之道。

  而宋三此時如此回答,第一是說自己輸了,這是一個晚輩對長輩的態度。但是真的輸了嗎?別說他對上了梁道行的典故,就是個典故中的顏回,也非是真的輸了。這就和方才那個誇獎,不是低俗的阿諛奉承一樣,他這個認輸,也不是卑躬屈膝。

  之後的“君子長安”,是說因為“仁人君子,坐不垂堂”,君子趨吉避凶,便能長久的安樂。是回答梁道行的“酣否”,也是用君子指代梁道行,在給梁道行問好。

  “好!”梁道行拍了拍宋三肩膀笑道“三郎學問,又精進了。”這就是純粹客套了,精不精進,自然不是一句話裡能問出來的。

  “學生慚愧。”宋三拱了拱手道。

  旁邊晴雯和金蓮兩個小丫頭互相看了兩眼,都有些懵,她們半天都沒聽明白兩個人在說些什麽。

  她們哪裡會知道,就這兩句問候,要是寫小說,最少能水一整章出來……
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