初一，巴山繼續呆在廠子裡，結清了所有後勤人員的獎金，按照事先預提的費用，現在廠子裡有兩位廠級管理人員，巴山並沒有一次性全部用光，而是拿出30%近兩萬元出來進行分配。

　　按照分工負責的原則，孫廣福主要負責生產，生產費用上分了一部分資金出來，孫廣福這位才摸上道的負責生產管理的副廠長年底獎金竟然拿了接近三千元錢。

　　臨走時，孫廣福千叮萬囑，一定要巴廠長替他保密，巴山再三說明他的收入是合法，讓他放心，全廠只有他一人知道，就連會計也不知道，全部擺在費用帳上，而且沒有列明開支明細，並當場讓孫廣福看了帳本。

　　年終算總帳，經過近十一個月的經營，磚瓦廠這一年盈利不多，總共六千多元，不過帳面上還是虧損四萬多，因為修建新天小學還有村子裡的路都是磚瓦廠無償出了錢的，這個錢必須擺在帳上，有待於備查。

　　所有人員的工資獎金，都是從各種費用中出。

　　這樣，管理才規范，要不然時間一長，就是一本糊塗帳。

　　這次年底，巴山的工資+獎金兩萬余元，他根本就沒有暴發戶的驚喜，馬上就要建酒廠，那可是個窟窿，不知建造成本有多高，而且最重要的是股份分配，必須跟陳東明、廖海三人協商，他們也是精明之人，先講清楚，免得以後留下後患。

　　初二，按照鄉裡的習俗，一家人會回娘家，看望外公外婆和舅舅一家人，巴山父母雙亡，只有一個舅舅，當然肯定要在初二去舅舅家拜年。

　　當得知巴山要去自己家拜年，已經是公班長的舅舅賴廣軍跟人換了班，在家裡專門等著巴山兄妹倆。

　　小磊一聽要去給舅舅拜年，小嘴就翹上了半天，磨磨蹭蹭，一直到中午十二點才出門，兄妹倆一人一輛都是騎著嶄新的自行車，哥哥是永久牌的，妹妹是鳳凰牌的，這就是兄妹倆的代步工具。

　　兔子國從解放開始，一直到九十年代末，一直都是號稱自行車王國，後來又被電動車代替，直到二十一世紀的2016年，自行車出現了第二春-共享單車，不過喧囂的浮華過後，滿地雞毛。

　　足足騎了半個小時，才來到了舅舅家裡。

　　全家人互道過年好，巴山給了四個表弟妹一人一張大團結的壓歲錢，四個弟妹看著大團結不敢用手來接，因為壓歲錢太多了，而且是最大面額的一張。

　　他們將眼光看向嚴肅的爹爹和寵愛自己的娘親，不敢私自來接壓歲錢。

　　“舅舅，舅媽，讓弟妹們拿上吧，過年了，得給他們都做上一身新衣服才好。”巴山看著兩個弟弟正月間還穿著有補丁的衣服，感到一陣陣心疼。

　　舅媽眼含著熱淚，“你們就收下吧，記得謝謝大哥。”

　　四個弟妹妹這才收下了壓歲錢。

　　舅舅家裡準備了豐盛的一桌菜，一家人其樂融融，吃完飯，一起閑談了半個小時，巴山推說廠子裡還有事，要同妹妹離開舅舅家。

　　舅媽為兄妹兩人專門準備了兩個紅包，巴山知道他們家的情況，死活不要，卻不想舅媽說出一番話來，讓巴山兄妹不得不接受了紅包。

　　“娃子，你們兄妹倆都是苦命人，你們一天沒結婚，我們當長輩的就該給你們紅包，數目小，你們就不要嫌棄了，一代親二代表，如果不走動，再也的親戚都不親了。”

　　巴山向他們揮了揮手，讓他們不要送兄妹倆，兩人推著自行車，走出了舅舅家所在的山坳。

　　妹妹一把搶過了哥哥巴山的紅包，“哥，這個紅包歸我了。”

　　巴山寵愛的撫了撫妹妹的額頭，“歸你就歸你，大哥該好吧。”

　　“哥，這麽多錢?”

　　妹妹小磊還是小孩子心性，將兩個紅包都拆了開來，每個紅包都是二十八元錢，這相當於舅舅近四個月的工資，舅舅在以自己獨特的方式表達他對兄妹倆的感謝，不過更多的是親情。

　　小磊一下子呆住，很久沒回過神來，“哥，其實當初也不怪舅媽，前幾年家家戶戶都吃不飽飯，我們這裡還好，我聽說壩裡有人給餓出了腫病。”

　　小姑娘眼裡含著淚花，“我覺得這紅包我們不能要，我們得退給舅媽，他們也不容易。”

　　巴山看著已經在山坳裡有些模糊的舅舅的家，“小磊，你這樣子還給舅舅，舅舅更覺得自己自尊受到了傷害。我倒有個主意，咱家的母豬不是剛下了仔，你過幾天去舅舅家裡，讓舅媽捉四個仔回去喂，這樣，他們家年底既可以殺年豬，也可以賣錢，他們高興，我們也覺得理所當然。”

　　“哥，還是你鬼主意多，我明天就來舅舅家，神仙難過正二月，他們家開春後就沒有買小豬仔，豬圈裡是空的。”

　　妹妹心地善良，心裡面盤算著明天一定要讓舅媽捉四隻大一些的豬仔，兄妹倆騎著自行車，一路上說說笑笑回到了家裡。

　　年從高初三開始就來到了磚瓦廠。

　　一來，看見晾曬得很好，洗得很乾淨的幾十斤準備好的豬大腸，當場就發了火，“巴山，你怎麽搞的，我讓你準備豬大腸，是新鮮的豬大腸，是剛殺了豬後取下的豬大腸， 而且去掉豬大腸裡的排泄物後，不能用水清洗，我需要大腸裡的有益菌群。”

　　巴山越來越糊塗，這大腸裡他倒是聽說過大腸肝菌，可他沒聽過說豬大腸裡還有有益菌群。

　　年從高一副你這也不懂的樣子，開始一點一點的解答起來。

　　好曲釀好酒，生產好的酒曲，有多種生產酒曲的方法。

　　在釀酒的過程中，酒曲是我國土法釀酒的精華，酒釀得好壞與否，酒曲是要害，酒曲是用發霉或發芽的谷物製造而成，富含很多微生霉菌，以及這些霉菌排泄的酶。

　　而最難的取酶方法，就是從豬大腸裡取酶，要求豬生前必須成長健康，沒有腸胃方面的疾病，並且還要要求豬生前豬腸子裡生過茴蟲。

　　就是長約十厘米的蟲子能在豬的腸胃裡生存，這表明大腸裡的有益菌群是適合蟲類生存的。

　　巴山一陣陣惡心，“能不能將大腸清理乾淨再培殖酶?”

　　年從高這才按捺住怒火，“可以啊，這樣一套設備是天價，首都精密儀器廠有出售的，賣七萬多元，看你舍不舍得花本錢，這樣取的酶度數最高可達九十度，而且口感很好，醬香型。”

　　巴山一咬牙，“年主任，我們買了，你想辦法將設備買到手，而且取酶沒個精確度，遲早也會被淘汰的。”

　　年從高哈哈大笑，“有魄力，巴山，有時間要進京一次，我們一起。”

　　巴山點點頭，後來酒類生產企業因為塑化劑事件全國倒閉了80%，從建廠開始，規避所有風險，讓酒廠經得起時間的檢驗。