把佛手橫放在菜板上，左手中指抵住刀身，淺淺的一切，刀刃貼著佛手抬起，直至抬離佛手，菜刀不會移動太大，再次落下，佛手就會切得非常薄了。

　　切過半個以後，楊凝又犯了難，要不要從切好的薄片中再來一刀?這樣的片怎麽看起來都太大，估計不太好炒。

　　切就切吧，楊凝從中間豎著再來了一刀，這樣佛手就變成了四等分片。

　　全部切完以後，準備開炒。鍋裡放入油，下入蔥花爆香，佛手片用手散開下鍋，中小火淺炒了三分鍾，讓佛手片整體完全受熱一會兒，楊凝覺得就算是熟了。

　　出鍋裝盤，自己先吃了一筷子，楊凝對於自己這次在火候上的嘗試還是很滿意的。他吃過的佛手和冬瓜的炒法差不多，都是炒到失去水分，油浸入到瓜肉裡面，吃起來滿滿的油香味。

　　這次卻不一樣，這次隻是淺炒一會兒，佛手還保留了大部分脆感，更是有比白菜片要明顯的甜味。唯一有點美中不足的是，楊凝按照普通蔬菜的油量放的，對於佛手來說略顯得有點多，有些破壞了佛手本身的脆甜感。

　　但是油如果放的太少也不行，炒菜放油不但有增色增香的效果，還起到讓蔬菜受熱均勻的作用。炒菜如果放油不足，就會像上次一樣，不但賣相上欠佳，還會糊的東一塊西一塊的，根本沒辦法吃。

　　端著一盤子佛手回自己院子，小紫對於這道沒見過的菜表示非常驚歎:“少爺你好厲害。”楊凝聽了這話面紅耳赤的，小丫頭啥也不懂。

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　　到了晚上，楊凝剛到廚房的時候就看見繼母端出了一碗湯。碗是白的，湯是黑的，湯裡還飄浮著一些黑色的東西。

　　楊凝遠遠觀望一眼，心裡大概的猜測，能做湯的應該隻有木耳了。但是拿木耳做湯，卻沒看見其他的配菜，底湯還搞的黑漆漆的，這樣做出來的湯能好吃嗎?

　　繼母看到楊凝的時候眼睛一亮，她抬手招了招，說:“快來幫我嘗一下炒雞心，我模仿你那天做的，你看看怎麽樣。”

　　“嗯！?”楊凝心裡一愣，驚訝的走上前去，發現黑漆漆的湯裡還真是雞心不是木耳。滿滿的一碗黑湯，雞心隻有不到一半。

　　我靠，這是什麽玩法?

　　“你說你模仿我的炒雞心?”楊凝抬頭楞楞的看著繼母問。

　　“是啊。就是水放的多了點，看上去要比你做的差一些。”繼母有些遺憾的說。

　　OMG。

　　“這可不是差一些啊，我炒的時候什麽時候放過水?而且你這黑漆漆的湯是怎麽回事?老抽放多了吧。老抽本身沒啥味道，隻是為了調色用，你把老抽當生抽用了吧。而且你這水不是放的多一點，簡直太多了。我剛進來遠遠看了一眼，還以為是燉木耳呢。你會不會做菜，炒雞心誰告訴你放水的?你自己用腦子想想哪來的必須放水?”楊凝的嘴巴像是連珠炮一樣惡毒的話語快速的一個字一個字蹦出來。

　　說完以後感覺心裡舒坦多了，終於把前幾天受得氣全都報復回來了，這怎一個爽字了得?

　　繼母是什麽人?她可不是一個挨罵不還口的主，繼母尖利的嘴巴高聲還擊:“不這麽做怎麽做?不放水雞心能熟嗎?你炒那玩意好，我看你炒的那玩意油大又鹹，根本就吃不下去。”

　　“你！”楊凝目瞪口呆，他實在是啞口無言了。在明顯的事實面前，繼母居然敢理直氣壯的不承認。

　　楊凝實在是找不出什麽話來反駁她，自己做的菜究竟好不好吃楊凝自己清楚，但是繼母一臉理所當然的連事實都歪曲，還有什麽話能反駁的了她?

　　正所謂一句話:樹不要皮必死無疑，人不要臉天下無敵。

　　而且楊凝看的出，繼母並沒有說假話，她是真認為楊凝做的東西不好吃。

　　雖然眾口難調，即使再好吃的菜也有不喜歡那個口味的人在，比如說楊凝本身就有許多不喜歡的東西。但不能否認一道菜如果真做的好吃，即使不喜歡這口味也能嘗出來它的優點，繼母是真沒吃出來還是去刻意回避?

　　這個楊凝實在是不清楚，從繼母眼睛裡他看不出半點閃爍，加上理直氣壯的語氣實在是讓人覺得她說的是真的;但楊凝實在是不敢置信，自己的菜居然被貶低的一文不值，這個人長舌頭了嗎?能吃出香臭嗎?